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标题: 超赞的法国大餐 ——Vinnies Restaurant Herne Bay [打印本页]

作者: 2night 时间: 2013-11-20 22:45:07 标题: 超赞的法国大餐 ——Vinnies Restaurant Herne Bay

本帖最后由 2night 于 2013-11-21 18:40 编辑

昨日托朋友的福，去真正享用了一次名副其实的法国大餐，从6.30pm吃到11.39pm。

这是在HERNE BAY的一间TOP 50的法国餐厅——Vinnies Restaurant (166 Jervois Rd, Herne Bay)。我们三人享受的是seven course tasting menu，因为三个人的缘故，每人的都不一样，所以，这间餐厅的大部分代表菜，我们都得以品尝。

Tasting Menu 有一个好处，你都不用想如何点餐，只要告诉老板，你不吃什么，然后，坐在那里，和朋友轻轻细语，耐心等待，就不断的有惊喜。当然，作为爱酒人士，我是建议除了七道大餐外，还要搭配上酒的。

我们各自点了一杯cock tail，期待着美好的晚餐。

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序曲，南瓜汤Amuse Bouche: pumpkin puree foam, crayfish oil

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Starters
Ora King marlborough Salmon, sea grapes, pumpernickel, caviar, lemon-vodka
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mahurangi rock oysters, 三种方式，生吃的，炸过的，还有浸在Vodak 里的。

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接下来，每人分了块韧性十足的法式小圆包，搽一点牛油，沾一点橄榄油。填下肚子...

第四道，
Hawkes bay farm raised pheasant, glove artichokes, guava jelly, rose yoghurt.

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可爱的长在蘑菇土上的迷你花园。实在是太可爱了，让人不忍下嘴。Shiitake & Parmesan custard, mushroom soil, enoki, micro vegetables.

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炸的香香脆脆的小银鱼。West Coast whitebait, foragers salad, citrus & saffrom gel.

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Main dishes：

Market fish, kumara puree, paua fritter, pomegranate, gazpacho. 鲍鱼饼虽小，嚼起来，还是很有韧性的。

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水煮的异常有水平的鹅蛋。Goose egg，里面三层颜色，外面已经熟了，但中间的蛋黄还能流出来，时间掌握的太有水平了！

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这个居然是我的最爱，适合素食者的主餐，Cambridge grown white asparagus, courgette flower, parsnip & ricotta, pistachio emulsion.

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烤的嫩嫩的羊排。Lamb loin & Pressed lamb belly, chabichou gnocchi, beetroot, young fennel, pemod

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还有按照从左到右顺序吃的，各种口感的芝士

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然后就是各种精致美味的甜品，大爱！

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Bomb Alaska, 像圣诞树一样可爱，她是由蛋清和120℃的糖浆混合在一起制作而成的，在配上冰冻的雪糕在里面，用火在外面一烧，蛋清的颜色就变金黄了。

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Lime and yuzu mar mallow, 简单好吃的棉花糖。

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以这种视觉味觉的享受来说，价钱倒也不贵。七道餐 $120/人，配上相应的红酒，是$75/人。

作者: lizanqq 时间: 2013-11-20 23:23:02

图片全挂

作者: forvevr 时间: 2013-11-20 23:31:55

同意楼上！

作者: nz_skytower 时间: 2013-11-21 09:49:42

"此圖片來自QQ空間, 未經允許不可引用"

作者: Annabell-NG 时间: 2013-11-21 12:26:03

看不到呀这个testing meal多少银子哦

作者: wendyxu 时间: 2013-11-21 18:18:55

想看可是都挂了。。。。

作者: charlie2e 时间: 2013-11-21 18:22:19

$125 还不错。。可以试试。。酒也要75.。就有点不舍得了

作者: yoursqueenb 时间: 2013-11-21 22:57:02

Goose egg你确定不是炸得？外面农的好像面包糠

作者: vincent2710 时间: 2013-11-21 23:12:25

鹅蛋我猜是scotch egg的做法 http://youtu.be/3gbgSCV9hbM?t=12m10s

作者: pay 时间: 2013-11-21 23:27:58

LZ去过French cafe吗哪家更好？看价格其实差不多

作者: 闲海悠云 时间: 2013-11-23 22:22:32

pay 发表于 2013-11-21 23:27
LZ去过French cafe吗哪家更好？看价格其实差不多

french cafe说白了就是家比较好的cafe，lz介绍的算Fine dining，不是一个档次的

作者: 摩托骡拉 时间: 2013-11-24 10:12:58

french cafe不是Fine dining？？？
楼上的有去过么

作者: wendyxu 时间: 2013-11-24 14:17:48

闲海悠云发表于 2013-11-23 21:22
french cafe说白了就是家比较好的cafe，lz介绍的算Fine dining，不是一个档次的

French cafe还不算是Fine dining？？？？？－－

作者: ccandkay 时间: 2013-11-27 01:00:05

看着不错明天晚上去试试

作者: JJ-Creative 时间: 2013-11-27 12:38:30

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: purpleapple 时间: 2013-11-27 13:07:47

各种看不到啊。。。

作者: 天使鱼 时间: 2013-11-27 13:23:52

FRENCH CAFE还不是FINE DINING?我也怀疑楼主有去过么？

作者: 爱国爱港 时间: 2013-11-27 15:34:16

本帖最后由爱国爱港于 2013-11-27 15:34 编辑

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这个碗造形不行，像马桶

作者: 猫爱上鱼 时间: 2013-11-27 15:46:11

有钱真好~~~~~~~~~~~~~~~

作者: dove 时间: 2013-11-27 16:24:58

French cafe究竟怎么了，不好么？

作者: 别爱我1982 时间: 2013-11-27 16:33:55

dove 发表于 2013-11-27 15:24
French cafe究竟怎么了，不好么？

挺好啊，上次去吃了顿2个人300多

作者: 别爱我1982 时间: 2013-11-27 16:34:32

闲海悠云发表于 2013-11-23 21:22
french cafe说白了就是家比较好的cafe，lz介绍的算Fine dining，不是一个档次的

一看你就没去过

作者: sugarbabe 时间: 2013-11-27 17:14:30

看着真口水啊~ 不过还有些图挂了~

作者: 海洋之心Jeremy 时间: 2013-11-27 18:07:59

太精致了，等自己挣钱了去感受感受：）

作者: xiaoyuwenleiluo 时间: 2013-11-27 18:18:29

楼主试试french cafe吧也是120但是9个course

作者: angeish 时间: 2013-11-27 20:12:43

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: dottedcat 时间: 2013-11-27 21:13:46

说实话，真心看不出有多好吃。有的摆盘挺好看的。实在受不了西餐这种什么都指甲大一丁点的进餐方式。原谅我土人一枚吧，lz我不是来砸你场子的哈哈

作者: luckyrabbit 时间: 2013-11-27 21:47:12

好吧，被楼上某层的言论震惊到了...不知道奥克兰还有多少FINE DINING啊！！！

作者: seven43 时间: 2013-11-27 22:35:17

好棒！！！！！！！！！！！！！！

作者: Triangle.. 时间: 2013-11-27 23:23:55

分量巨小是法国菜的特点么？

作者: 888002367 时间: 2013-11-27 23:43:00

dottedcat 发表于 2013-11-27 21:13
说实话，真心看不出有多好吃。有的摆盘挺好看的。实在受不了西餐这种什么都指甲大一丁点的进餐方式。原谅我 ...

绝对同意你的观点，量太小。FINE DINING摆盘很好看，味道当然也很好，但以那价钱来看，觉得很不划算，有的店摆盘没那么艺术好看，但味道差不到哪去的，而且便宜很多~只能说适合有钱人去吃了~本人也是做西餐的，真心觉得还是亚洲菜好点，味道价钱更容易接受

作者: 雨雪霏霏 时间: 2013-11-28 14:40:25

本帖最后由雨雪霏霏于 2013-11-28 13:41 编辑

dottedcat 发表于 2013-11-27 20:13
说实话，真心看不出有多好吃。有的摆盘挺好看的。实在受不了西餐这种什么都指甲大一丁点的进餐方式。原谅我 ...

估计我也是土人，我看着那盘子里的东西一点点，就只赶脚能吃饱吗？
不过那么多道，加一起应该还是能饱的吧。

作者: sleepydoll 时间: 2013-11-28 17:08:51

lz人说了是tasting menu啊，所以份量小啊

作者: ccandkay 时间: 2013-11-28 17:46:07

xiaoyuwenleiluo 发表于 2013-11-27 18:18
楼主试试french cafe吧也是120但是9个course

九个course是加那些小甜点的这个要是加上那些fresh口腔的小点差不多10个

作者: ccandkay 时间: 2013-11-28 17:55:28

昨天已去尝试待会儿上图周三碰巧特价 7个course 70刀！

作者: gmail58 时间: 2013-11-28 18:52:55

dddddddddddddddddddd

作者: raymondzheng 时间: 2013-11-28 22:22:38

真的很精致，赞。。。

作者: boddyok 时间: 2013-11-28 22:46:57

三个人？？你把儿子也带去了？？哈哈！！

作者: 冲冲虫虫 时间: 2013-11-29 12:50:06

是我们中国厨师做的！！！！！

作者: ccandkay 时间: 2013-11-29 13:35:46

冲冲虫虫发表于 2013-11-29 12:50
是我们中国厨师做的！！！！！

没见中国厨师啊

作者: 冲冲虫虫 时间: 2013-11-29 13:51:12

在后面呢！削土豆的！

作者: ccandkay 时间: 2013-11-29 14:10:17

冲冲虫虫发表于 2013-11-29 13:51
在后面呢！削土豆的！

我记得那是韩国人，跟我们打招呼来着

作者: 冲冲虫虫 时间: 2013-11-29 17:50:43

ccandkay 发表于 2013-11-29 14:10
我记得那是韩国人，跟我们打招呼来着

东北的，延边的！

作者: nanaBB 时间: 2013-11-29 22:08:23

价格的确很不错啊，去The French Cafe不喝酒都得300吧两个人。。。

作者: tribbianidan 时间: 2013-11-29 22:24:45

看图片，我第一反应是，这些是喂鸟的么？

作者: 888002367 时间: 2013-11-29 23:32:02

tribbianidan 发表于 2013-11-29 22:24
看图片，我第一反应是，这些是喂鸟的么？

所以说现在很多西餐厅不景气，FINE DINING很费人工的，而且卖的贵。很多老外都觉的吃普通级别的饭店划算点。

作者: 会走路的人鱼 时间: 2013-12-1 12:24:09

去年生日的时候在那家French cafe 吃过4个COURSE的餐，法国菜挺腻的，而且时间很长，对于我和我老公这种快点吃完快点走的人实在是一种折磨，吃了2个半小时，晕，从来出去吃饭最长都是40分钟左右吃完马上闪，因为我们不喝酒。所以吃法国餐的人真的是喜欢喝酒才好去。

作者: 会走路的人鱼 时间: 2013-12-1 12:26:54

xiaoyuwenleiluo 发表于 2013-11-27 18:18
楼主试试french cafe吧也是120但是9个course

有这么便宜吗？上次我和老公去吃才4个COURSE，300多刀，而且没有喝酒。

作者: 会走路的人鱼 时间: 2013-12-1 12:28:57

雨雪霏霏发表于 2013-11-28 14:40
估计我也是土人，我看着那盘子里的东西一点点，就只赶脚能吃饱吗？
不过那么多道，加一起应该还是能饱 ...

不是分量饱吖，是法国菜那种每个COURSE都不同SUASE的吃到你很腻。

作者: 一星风 时间: 2013-12-1 12:31:49

French cafe算是fine dining了，也还算是正宗，因为在巴黎正宗西餐厅吃过，那里的鹅肝真是香！法国菜还是不错的。

作者: 会走路的人鱼 时间: 2013-12-1 12:33:08

nanaBB 发表于 2013-11-29 22:08
价格的确很不错啊，去The French Cafe不喝酒都得300吧两个人。。。

对，而且去年我生日我们两夫妻就是穿牛仔裤T-SHIT 拖鞋去的，然后看到各种洋人客人都是穿的很正装的来，然后我们坐的位置也是很显眼，大家走过都看着我们两夫妻，挺搞的，但是觉得他们家的侍应还是挺专业的，最起码没有给我们脸色看。哈哈

作者: 会走路的人鱼 时间: 2013-12-1 12:43:19

一星风发表于 2013-12-1 12:31
French cafe算是fine dining了，也还算是正宗，因为在巴黎正宗西餐厅吃过，那里的鹅肝真是香！法国菜还是不 ...

估计其他没有去过的人一听是叫French cafe 就真的觉得是一家CAFE,晕死，我们上次去都是要提前一星期订位的。每次想去一打电话就说已经FULL BOOKING TILL 2 ，3天后。

作者: caesarl 时间: 2013-12-1 17:01:40

好看顶什么用，最重要是真材实料填饱肚子，然后才追求好看。本末倒置还价钱死贵的西餐，现在洋人都不爱吃了。

作者: 爱上水煮鱼 时间: 2013-12-1 21:58:02

人均消费多少

作者: hercurl 时间: 2013-12-1 23:38:45

Wow that's a lot of food... Yumyum!!!!

作者: gtocin 时间: 2013-12-3 13:44:08

ccandkay 发表于 2013-11-28 17:55
昨天已去尝试待会儿上图周三碰巧特价 7个course 70刀！

我也看到這個
但錯過了沒買!!!

作者: ccandkay 时间: 2013-12-3 16:58:34

gtocin 发表于 2013-12-3 13:44
我也看到這個
但錯過了沒買!!!

每周三都有的好像

作者: ly227327971 时间: 2013-12-11 18:28:25

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ccandkay 时间: 2013-12-16 23:34:21

ly227327971 发表于 2013-12-11 18:28
楼主我想问一下这类餐厅可以只要套餐不点酒的话就是120一个人咯？

平时120 周三70

作者: 最愛巧克力 时间: 2014-1-13 23:07:41

各人喜愛不同

作者: gigionbroadway 时间: 2014-1-16 23:45:50

french cofee放弃了，基本不提前3天预定是去不了的，预约了2次都要等1周，最后放弃啦。。。。听说是奥克兰top 10吧。

作者: 小肚 时间: 2014-1-21 22:43:02

餐點價錢還可以, 酒錢是蠻貴的, 點幾種酒呢?

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