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标题: 奥克兰哪有好的醉鸡吃？ [打印本页]

作者: xiaoyuwenleiluo 时间: 2013-10-26 17:25:25 标题: 奥克兰哪有好的醉鸡吃？

十年前了，奥克兰倒霉路一家广东饭店，自己随便找的，进去吃了墙上贴的醉鸡，好好吃啊。现在印象还深。现在估计这家店早已没有了

各位食神，问问奥克兰哪有好吃的醉鸡，地址，电话。。。。

谢谢

作者: zlm873 时间: 2013-10-26 17:48:07

DDDDDDDDDDDDDD

作者: charlie2e 时间: 2013-10-26 18:58:48

这里的鸡肉本来就不好醉鸡这种东西只能yy了

作者: John.G 时间: 2013-10-26 19:47:54

买只鸡放锅里再倒入酒和水煮就成醉鸡了

作者: ㄒㄧㄤˇㄈㄟ 时间: 2013-10-26 23:28:07

自己做吧很簡單
把雞蒸熟，然後蒸好的雞湯加上紹興、枸杞、紅棗、一片當歸一起熱（煮開也可以少點酒精）
都放涼後把雞泡進煮好的湯汁裡面進冰箱泡一到兩晚上，拿出來就是入味的醉雞！

作者: Myminimuffin 时间: 2013-10-27 18:25:06

我记得很小的时候妈妈又做过特别版本的醉鸡。就是把鸡块表面煎黄，倒入一整瓶的米酒，加老姜，盐，枸杞和当归焖。听说是很补的，对坐月子和经后虚弱有效。

作者: houbaobao123 时间: 2013-10-28 20:18:57

Myminimuffin 发表于 2013-10-27 18:25
我记得很小的时候妈妈又做过特别版本的醉鸡。就是把鸡块表面煎黄，倒入一整瓶的米酒，加老姜，盐，枸杞和当 ...

客家酒酿鸡？要自家酿的酒和自家养的鸡才正宗。现在只能画饼充饥了。

作者: houbaobao123 时间: 2013-10-28 20:20:23

在四海一家吃过，味道可以，鸡不好。

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