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标题: 新概念的那些红花(一)阿微 [打印本页]

作者: 0221356587    时间: 2013-10-8 11:22:24     标题: 新概念的那些红花(一)阿微

本帖最后由 0221356587 于 2013-10-8 11:32 编辑

新概念的那些红花(一)阿微



    新概念火锅店是奥克兰第一家自助火锅。我是在2012年12月接手,中间经过一些波波折折,在2013年4月办理完全部的承接手续,又经过几个月的调整,于2013年8月逐渐走向正轨。

    自我承接店铺开始,有超过二十名工作人员在店里驻留过,如果细数起来,都有他们自己的传奇。员工中有参加新西兰唱歌选拔比赛获得前三名的获奖者,有奥克兰乒乓球比赛的冠军得主,还有享誉奥克兰的餐饮行家等等。凡此种种,不一而论。这一方面反映出新西兰华人不同的生活侧面,另一方面也展示了每一位新西兰华人多彩的人生。

    应该说,餐饮行业的人员流动是很大的,与其他店铺相比,不同的地方或许在于我们的员工中有八成以上都是女士。我时常开玩笑地说,男士在店里是名符其实的绿叶,女士才是店里真正的红花。我在与她们或长或短的交往中,既有诸多难忘的经历,也有许多不舍的情怀。希望通过这些点滴的记录,能让我们的内心得到些许的安慰。

    相较而言,我认识阿微的时间比较早,而且机缘巧合的成分特别多。

    2013年2月过完新年后,我开始对店里的面点做一些调整,通过各种方式招聘擅长面点的师傅。打了一段时间的广告后,发现应聘者不是很满意。当时我对新西兰的就业市场还不是很熟悉。在国内招聘员工是很容易的事情,但是,在奥克兰真要招聘员工时,途径和渠道都不是很多。有员工建议我上skykiwi论坛中找找看。论坛中确实有不少人发帖应聘的,于是选了不下20多个我认为可以试一试的,逐一电话联系他们,发现发帖时间近的人,大多数是西厨学校的毕业生,应聘需要附加一些条件,考虑到店铺的实际,只得一一放弃。那些发帖时间远的人,往往都已经找到工作了。看着我下载的应聘帖子一个个都被我删除,只剩下最后一个应聘帖子,这让我有些灰心。我这时候才注意到,我下载的最后一个帖子,居然是一年前上的贴!

    几乎不抱任何的希望,习惯性的打通了应聘人留下的电话,接电话的是一位女士,我说明电话的目的后,她也很吃惊。她告诉我,那是她一年前为家里的一个亲戚找工作发的帖子。现在这位亲戚已经找到工作了。我长长的叹了一口气,询问她有没有适合做面点的人选。因为店里急着用人,我把店里的实际情况原原本本的告诉了她,希望她能帮个忙。其实,我这种做法在招聘中是很忌讳的,因为这会给雇主带来很大的麻烦。但是,通过简短的交流,当时我认定她是一位热心的人,不会是一个给我带来麻烦的人。

    或许因为我说的可怜,或许看我真的有难处,她想了一会儿,对我说,她也会做面点,但是她白天有工作,要到下午四点多才能下班,一周有两天的休息时间,如果我这边很着急的话,她能临时过来帮帮忙。这对我而言,我当然求之不得。我很高兴地告诉她,希望今天晚上能见个面,我想让她实际看看店铺的情况,便于她安排工作时间。她也是一个爽快人,答应晚上见面。

   
她就是阿微,从此,我和她的故事就开始了。

作者: AUGUSTUS    时间: 2013-10-8 11:37:58

這個。。。我說你們還需要合夥人嗎?
作者: ann-james    时间: 2013-10-8 11:57:47

占位再看。。。。哈哈。。。
作者: ToMie    时间: 2013-10-8 12:08:24

回帖是美德 刚好五个字
作者: 0221356587    时间: 2013-10-8 12:42:03

AUGUSTUS 发表于 2013-10-8 10:37
這個。。。我說你們還需要合夥人嗎?

你要来做合伙人,我欢迎!
O(∩_∩)O哈哈~
作者: AUGUSTUS    时间: 2013-10-8 12:51:02

0221356587 发表于 2013-10-8 12:42
你要来做合伙人,我欢迎!
O(∩_∩)O哈哈~

可惜我對飲食業一竅不通啊。
作者: 雨雪霏霏    时间: 2013-10-8 14:14:27

短个板凳,继续看老板讲故事。。。汗,一直说要去新概念吃,结果都木去成阿。老板你家周末是几点开门?
作者: 雨雪霏霏    时间: 2013-10-8 14:14:55

AUGUSTUS 发表于 2013-10-8 11:51
可惜我對飲食業一竅不通啊。

师兄,你入伙了,我去吃打折不。
作者: AUGUSTUS    时间: 2013-10-8 14:16:55

雨雪霏霏 发表于 2013-10-8 14:14
师兄,你入伙了,我去吃打折不。

如果我入夥了,你免費!
作者: 雨雪霏霏    时间: 2013-10-8 14:24:53

AUGUSTUS 发表于 2013-10-8 13:16
如果我入夥了,你免費!

那可不合适,你还有合伙人,而且开门做生意要是都这样,估计你很快要关门大吉了。
作者: AUGUSTUS    时间: 2013-10-8 14:30:45

雨雪霏霏 发表于 2013-10-8 14:24
那可不合适,你还有合伙人,而且开门做生意要是都这样,估计你很快要关门大吉了。

不不不。。。這個錢是我私人掏口袋的,與合夥無關。你說,我就那麼兩三個師妹在紐西蘭,這個還需要考慮麼?
作者: 雨雪霏霏    时间: 2013-10-8 14:33:39

AUGUSTUS 发表于 2013-10-8 13:30
不不不。。。這個錢是我私人掏口袋的,與合夥無關。你說,我就那麼兩三個師妹在紐西蘭,這個還需要考慮麼 ...

haha,那就不客气了,当了老板记得通知一声阿。。。
作者: AUGUSTUS    时间: 2013-10-8 14:35:36

雨雪霏霏 发表于 2013-10-8 14:33
haha,那就不客气了,当了老板记得通知一声阿。。。


作者: 蓝山小野猫商铺    时间: 2013-10-17 14:44:42

期待系列。。。

LZ加油。。。

之前没有看到实在是惭愧。。。
作者: ann-james    时间: 2013-10-17 15:38:42

蓝山小野猫商铺 发表于 2013-10-17 13:44
期待系列。。。

LZ加油。。。

lz话讲多无为,帮衬最实际。。。。哈哈。。。。
作者: 开始变老    时间: 2013-12-10 14:14:11

肖老师,下文呢?没写完呀?
你那时候咋那么惨,按理说好人有好报的呀。你看上去无比善良淳朴忠厚老实菩萨面孔天使心肠。。。。
我是昨天才见到你的那个粉丝。以后开张啊,过节啊,团购啊,啥的忙不过来招呼声,我过去帮我偶像。{:8_482:}




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