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标题: 花胶煲鸡。 [打印本页]

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-23 13:24:39 标题: 花胶煲鸡。

本帖最后由 1313xiaohua 于 2013-10-30 11:38 编辑

更新，花胶煲鸡
本是应该炖的，但我喜欢煲多点，没那么燥
花胶发好的，2两{100克}
鸡半只
姜片，枸杞，红枣
先将花胶出水，发好，鸡飞水再和花胶一起炒一下，放入全部料煲。2--3个小时。，搞定

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当归的作用是补血和血，调经止痛，润燥，闭经腹痛，血虚头痛，血脉不和，如果单用当归煮汁喝，都可以治女人沥血腰痛。我自己每周都会煲一到两次。
2、椰子煲鸡
椰子一个，先切片，再打碎，为了更好的出味。一般酒楼就切片。为了好看。
鸡半只。{我自己是用鸡骨架4个}
红枣4个
姜片
先将鸡用姜片炒一下，再放水椰子红枣等下去煲。如果用鸡骨架的，就先出水再炒，才可以煲、
我今晚就是喝这个椰子煲鸡，好香好甘。正！！！！！！
椰子煲鸡，有补肾健脑，补血养神，滋润皮肤的作用。
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猪脚姜。广东人坐月子必吃的。
3只猪脚，500克姜，甜醋1支，白醋半支。因为只下甜醋，不好吃，很腻。下点白醋，就香很多了，也有酸味。
先把姜去皮，切片，出水，再炒一下。
猪脚出水，炒香。
放到沙锅加醋，煲到猪脚软，入味，即可。

昨天我做鹿筋煲鸡朋友还笑我天都开始热了，还那么补。没办法，身体虚弱，今天我还搞过姜吃，。哈哈。
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作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-23 13:26:06

有时候觉得燥了，就只用当归煲红枣鸡蛋
大冷天的时候就当归羊肉。吃完浑身都暖的。

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-23 13:28:00

还有，田七核桃当归煲鸡，也很好的。

作者: 留下足迹 时间: 2013-8-23 13:40:28

这个闻到飘香味喽。。。。哈哈哈

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-23 13:45:05

留下足迹发表于 2013-8-23 12:40
这个闻到飘香味喽。。。。哈哈哈

刚喝完。哈哈

作者: 卖菜的傻妹 时间: 2013-8-23 18:51:12

当归鸡汤最适合月经后喝了{:8_482:}

作者: 梅菜扣肉 时间: 2013-8-23 21:16:25

孕妇可以喝吗

作者: denema 时间: 2013-8-23 21:34:37

本帖最后由 denema 于 2013-8-23 21:22 编辑

月子里不能喝的，提醒下。。。
鸡最好扒皮。。。。。

作者: Teresa83 时间: 2013-8-23 21:40:51

建议把鸡腿换成鸡爪。不过当归挺燥热的，底子热的人不宜多喝，可以做阿胶。以前在家每月月经后我妈都用当归红枣鸡蛋猪肉煲来喝。

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-24 15:16:40

Teresa83 发表于 2013-8-23 20:40
建议把鸡腿换成鸡爪。不过当归挺燥热的，底子热的人不宜多喝，可以做阿胶。以前在家每月月经后我妈都用当归 ...

我个人唔中意用鸡爪，觉得它有股味道，飞水都去唔到的。
而且无肉香。

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-24 15:17:13

梅菜扣肉发表于 2013-8-23 20:16
孕妇可以喝吗

孕妇唔饮得。
其实怀孕不用那么补的。

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-24 15:39:09

卖菜的傻妹发表于 2013-8-23 17:51
当归鸡汤最适合月经后喝了

对，每次月经后，我都会连续的喝几天。

作者: 梅菜扣肉 时间: 2013-8-24 16:14:19

1313xiaohua 发表于 2013-8-24 14:17
孕妇唔饮得。
其实怀孕不用那么补的。

想BB皮肤白又滑啊嘛~

作者: denema 时间: 2013-8-24 17:19:28

1313xiaohua 发表于 2013-8-24 14:17
孕妇唔饮得。
其实怀孕不用那么补的。

不会啊，我怀老大就天天叔叔做鲍鱼，然后现在看见鲍鱼就想吐，因为当时每天逼我吃，我又吐到7个月。老二我自己炖的花胶，椰子炖鸡还Ok的，就是药材要温补的就好。

唔系晒命，系事实

作者: denema 时间: 2013-8-24 17:22:00

本帖最后由 denema 于 2013-8-24 16:23 编辑

梅菜扣肉发表于 2013-8-24 15:14
想BB皮肤白又滑啊嘛~

你可以试试花胶/鲍鱼炖鸡/猪键，去鸡皮加红枣，蜜枣，南北杏一些温补的药材。
花胶和鲍鱼都是帮助Bb皮下脂肪生长的，不会胖但是会饱满有弹性，老大老二生出来没有一个皱皮的哈哈哈

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-24 20:57:43

denema 发表于 2013-8-24 16:22
你可以试试花胶/鲍鱼炖鸡/猪键，去鸡皮加红枣，蜜枣，南北杏一些温补的药材。
花胶和鲍鱼都是帮助Bb皮 ...

哦是啊，我都喜欢花胶煲鸡，还有鹿筋煲鸡，加几朵冬菇，好鬼香。

作者: 梅菜扣肉 时间: 2013-8-25 01:43:21

denema 发表于 2013-8-24 16:22
你可以试试花胶/鲍鱼炖鸡/猪键，去鸡皮加红枣，蜜枣，南北杏一些温补的药材。
花胶和鲍鱼都是帮助Bb皮 ...

好的，谢谢

作者: 卖菜的傻妹 时间: 2013-8-25 04:24:29

1313xiaohua 发表于 2013-8-24 19:57
哦是啊，我都喜欢花胶煲鸡，还有鹿筋煲鸡，加几朵冬菇，好鬼香。

哈，睇来我地口味都几岩。厅日买返个椰子整煲靓汤先得。lz你点挖椰子肉又快又干净？

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-8-25 16:28:24

卖菜的傻妹发表于 2013-8-25 03:24
哈，睇来我地口味都几岩。厅日买返个椰子整煲靓汤先得。lz你点挖椰子肉又快又干净？

把椰子象打球那样扔到地上，它就会肉壳分开了

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-9-2 13:00:27

更新，猪脚姜，
我朋友很喜欢吃我做的猪脚姜。。每次做，她都来吃。她说自己煲，都煲唔反我这种味。
我笑说，手势问题、

作者: 世事无绝对 时间: 2013-9-9 15:33:55

1313xiaohua 发表于 2013-9-2 12:00
更新，猪脚姜，
我朋友很喜欢吃我做的猪脚姜。。每次做，她都来吃。她说自己煲，都煲唔反我这种味。
我笑 ...

我想问一下你用的是什麽醋，吃完再加还是再弄一次

作者: 精灵潇潇 时间: 2013-9-9 15:40:32

准备做做我也没做月子现在身体也特别的差干什么都没力气

总累

作者: bluesky66 时间: 2013-9-9 15:53:29

羡慕广东人会煲汤,,楼主那个猪脚的毛你怎样清理呀?

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-9-9 16:59:59

世事无绝对发表于 2013-9-9 14:33
我想问一下你用的是什麽醋，吃完再加还是再弄一次

我做这沙锅，用了三个猪脚，1斤姜，半瓶甜醋。半瓶白醋。如果你觉得不够甜就加点红糖。
我每次都是食晒点醋的
但如果你觉得食晒点猪脚就算了，想再煲，就当然要再加点醋啦。

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-9-9 17:00:57

bluesky66 发表于 2013-9-9 14:53
羡慕广东人会煲汤,,楼主那个猪脚的毛你怎样清理呀?

用火烧。和用剃毛刀刮

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-10-30 11:39:21

花胶煲鸡，滋阴，养颜，补体虚，失眠。
很好的，
产后调理都是最佳的选择

作者: dj223 时间: 2013-10-30 12:41:28

请教楼主，你是怎么发花胶的？我做过几次都觉得自己没有发好，口感不好。

作者: oplwy 时间: 2013-10-30 12:59:46

哇,很好很好。

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-10-30 13:45:08

dj223 发表于 2013-10-30 12:41
请教楼主，你是怎么发花胶的？我做过几次都觉得自己没有发好，口感不好。

姜片，葱段，加水一起放，煮滚，滚10分钟后，我就关火。放2个钟。
其实我在煲的时候，先用姜葱炒过点花胶的。鸡要飞水再也炒炒。

作者: milkylisa 时间: 2013-10-30 15:52:06

lz请问花胶哪买

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