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标题: 我制作的几款冰皮月饼 [打印本页]

作者: 西點特工 时间: 2013-8-15 12:18:58 标题: 我制作的几款冰皮月饼

今年制作了四款冰皮月饼，
1、芒果（新鲜芒果夹心）
2、覆盆子（覆盆子夹心）
3、抹茶（红豆夹心）
4、紫薯（红酒蔓越莓夹心）
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作者: 坏小孩' 时间: 2013-8-15 12:30:59

模具哪里有卖的？

作者: 香草味甜点 时间: 2013-8-15 12:37:10

太精致了，赞一个！

作者: sinkylover 时间: 2013-8-15 12:41:47

技术流啊~~

作者: janeyjy 时间: 2013-8-15 19:59:16

支持下，多几个口味就好了{:8_483:}

作者: 千岛拉面 时间: 2013-8-15 21:26:24

可以买吗请问

作者: iloveu5334 时间: 2013-8-16 00:30:01

本帖最后由 iloveu5334 于 2013-8-15 23:30 编辑

哇……好丑喔，说真心话的丑，金牌的大师做的月饼怎明显看到你的馅跑到表皮来了啊？？而且这是你要拿来骗钱的宝贵照片呢真心的建议你下次要骗钱时记得东西做好看一点在放上来喔＾＿＾唯一就那月饼盒还勉强能看……

作者: nz_skytower 时间: 2013-8-16 13:35:38

iloveu5334 发表于 2013-8-15 23:30
哇……好丑喔，说真心话的丑，金牌的大师做的月饼怎明显看到你的馅跑到表皮来了啊？？而且这是你要拿来骗钱 ...

LZ得罪你不輕阿

作者: iloveu5334 时间: 2013-8-16 15:08:44

nz_skytower 发表于 2013-8-16 12:35
LZ得罪你不輕阿

也不是说得罪我，他说他专业麻那我就用专业的标准来看罢了，你没看到平时最积极上skykiwi回应想拉拢生意的他连个屁都放不出了，真以为那金牌这麽靠普啊，我去看过那年的比赛，每个人也拿奖，讲明了差不多就是有参加就有奖的意思！！我晕！！参赛人也不多就几个而已，有啥好吹的呢？？，不要太过夸大的吹嘘，做生意还是安分低调就好……哀…………

作者: 飘雨天 时间: 2013-8-16 17:08:59

iloveu5334 发表于 2013-8-16 14:08
也不是说得罪我，他说他专业麻那我就用专业的标准来看罢了，你没看到平时最积极上skykiwi回应想拉拢生意的 ...

他为什么得罪了你？你骂了一整天人家都没回应，证明人家不跟你一般见识吧。

作者: 留下足迹 时间: 2013-8-16 17:36:43

哇塞。。。。这个一定要抢位啊。。。。。

作者: 留下足迹 时间: 2013-8-16 17:40:59

坏小孩' 发表于 2013-8-15 11:30
模具哪里有卖的？

这个么，国内淘宝上，可多了，你只有打：冰皮月饼模具。。。。。这边TM上有卖，但品种不多。。。

作者: 留下足迹 时间: 2013-8-16 18:07:25

本帖最后由留下足迹于 2013-8-16 17:08 编辑

iloveu5334 发表于 2013-8-16 14:08
也不是说得罪我，他说他专业麻那我就用专业的标准来看罢了，你没看到平时最积极上skykiwi回应想拉拢生意的 ...

哎，偶去看了你那个帖子了，。。。真的是这个样子啊？不过这冰皮很好做的呀，我是从那个天维网上的，做冰雪榴莲哪里学的，最主要是糯米和玉米粉等配方了，做一遍，就知道了。。。很简单的呀。。。偶只是木有那个模具吧了。。。。到淘宝上买就了。。。。不难的了。。

作者: iloveu5334 时间: 2013-8-17 03:37:37

对既然要做生意就按照新西兰规矩来麻，没council 批许可证就是违法营业租个破房子来开班授课……还在住宅区，一堆蚊虫小强老鼠特多在garden裡，哪天会不会蛋糕一切开真遇到小强了那多噁心啊，真不敢想像…………再加上他各人的卫生也不好，从那次我去上课就深深的有感触了…………
既然公开做生意就要交税麻，收的cash都往口袋放一毛都不用交税给政府，又再次犯法，哀我无语了，有可能……我是说很有可能一家子人又享受新西兰的福利，难怪政府现在穷了，就是有这种老鼠屎再干违法的事

作者: shendujishu 时间: 2013-8-17 12:13:12

iloveu5334 发表于 2013-8-17 02:37
对既然要做生意就按照新西兰规矩来麻，没council 批许可证就是违法营业租个破房子来开班授课……还在住宅 ...

你烦不烦啊一直攻击别人，人家都懒得理你，适可而止懂吗

作者: lily820206 时间: 2013-8-18 18:28:39

太漂亮了。。。。。。。。。

作者: 彩虹的那边 时间: 2013-8-18 18:36:00

好漂亮看着就好吃

作者: jessica 时间: 2013-8-19 19:03:10

LZ有卖吗
多少钱一盒
麻烦pm我一下价钱好吗
谢谢

作者: benbenjie 时间: 2013-8-19 22:39:16

好厉害的说~~赞!!

作者: ivyweig 时间: 2013-8-29 15:58:53

LZ有卖吗. 多少钱一盒/ 麻烦pm我一下价钱好吗
谢谢

作者: 单纯的我 时间: 2013-8-29 16:24:06

我订过楼主的蛋糕真心好吃！不甜不腻！我不知道要付现金，楼主说没关系给他转帐就行！我急急忙忙走了，女儿Party！开完Party才转钱给他，他都没催下！真心好人！赞！PM价格阿月饼，想吃呢！

作者: vizl 时间: 2013-8-30 03:13:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: PINKYYY 时间: 2013-8-30 08:06:26

月饼模东区豆腐店有卖的小的13，5 大的9,5 纽币一套。

作者: Flo 时间: 2013-9-2 22:40:40

PINKYYY 发表于 2013-8-30 07:06
月饼模东区豆腐店有卖的小的13，5 大的9,5 纽币一套。

请问是哪个豆腐店？howick 还是pakuranga

作者: 精．Ｅl 时间: 2013-9-2 22:57:22

留下足迹发表于 2013-8-16 17:07
哎，偶去看了你那个帖子了，。。。真的是这个样子啊？不过这冰皮很好做的呀，我是从那个天维网上的，做 ...

我想问问上次我看到那个然后自己做冰雪榴莲，但是粘到都成不了形了，该怎么办啊？

作者: 留下足迹 时间: 2013-9-2 23:06:20

本帖最后由留下足迹于 2013-9-2 22:08 编辑

精．Ｅl 发表于 2013-9-2 21:57
我想问问上次我看到那个然后自己做，但是粘到都成不了形了，该怎么办啊？

手指上抹点那个熟分。。。但不能太多。。。不是要隔着保鲜纸压的么。。你里面放啥馅了，我后来是改放红豆沙了，我是先把红豆沙，搓成圆的，然后洗手，在上点熟粉。。。。哦，对了，我其实后来做的时候，是采用做汤团的做法。。不上采用做包子的手势，我比较起来，做汤团的方法放豆沙，比较容易。。

哦，还有一点，我感觉你做冰雪榴莲，感觉沾到都成行了，我个人觉得，你放冰箱的时候不够长，。。。

作者: 精．Ｅl 时间: 2013-9-3 11:53:00

留下足迹发表于 2013-9-2 22:06
手指上抹点那个熟分。。。但不能太多。。。不是要隔着保鲜纸压的么。。你里面放啥馅了，我后来是改放红 ...

就是太黏了，我才拿到手上像搓圆就全部粘一手的了，然后再放保鲜膜又全部黏在保鲜膜上根本弄不下来,,,然后我就放弃了，直接吃榴莲了

作者: tomato 时间: 2013-9-3 14:41:24

虽然冰皮的不难做,看过楼主的其它作品也很棒.佩服.
清者自清.
没完没了的诋毁别人的人,过犹不及.

作者: 留下足迹 时间: 2013-9-3 16:36:09

精．Ｅl 发表于 2013-9-3 10:53
就是太黏了，我才拿到手上像搓圆就全部粘一手的了，然后再放保鲜膜又全部黏在保鲜膜上根本弄不下来,,,然 ...

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。哦，我的意思吧，就是，你不是蒸玩了那个糯米吗，一定要放冰箱的，而且时间还不能太短了，不然就会出现太黏，我明白你说的意思，偶也发生过一次，就是想速成，唉，结果就是你说的那样了，建议放一个晚上吧，那样就不会太沾手了。。。

作者: 精．Ｅl 时间: 2013-9-3 17:14:11

留下足迹发表于 2013-9-3 15:36
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。哦，我的意思吧，就是，你不是蒸玩了那个糯米吗，一定要放冰箱的，而且 ...

所以要先放完冰箱然后才能捏吗？之前看帖我以为是之前呢

作者: 留下足迹 时间: 2013-9-3 18:16:49

精．Ｅl 发表于 2013-9-3 16:14
所以要先放完冰箱然后才能捏吗？之前看帖我以为是之前呢

哦，我说捏。。。你的失误就在这个地方了，记住哦，蒸完了，冷却后，一定要放冰箱的，绝对不能直接就使用的，。。。

作者: 精．Ｅl 时间: 2013-9-3 20:18:19

留下足迹发表于 2013-9-3 17:16
哦，我说捏。。。你的失误就在这个地方了，记住哦，蒸完了，冷却后，一定要放冰箱的，绝对不能直接就使用 ...

好的好的谢谢你啦下次再试试

作者: startagain 时间: 2013-9-3 20:26:26

iloveu5334 发表于 2013-8-16 14:08
也不是说得罪我，他说他专业麻那我就用专业的标准来看罢了，你没看到平时最积极上skykiwi回应想拉拢生意的 ...

你这个人说话好恶毒呀，给自己积点口德吧，有点度量和涵养好不好！！我就觉得他人很好，我发帖子请教关于面包机的问题，他回答的很详细，给我推荐了一款很好用的面包机，我非常感谢他，这件事跟他的生意一点关系都没有。不要在这里恶语重伤人家了！！！有时间干点什么不好呀！！！

作者: 留下足迹 时间: 2013-9-3 20:32:43

精．Ｅl 发表于 2013-9-3 19:18
好的好的谢谢你啦下次再试试

表那么客气了，不用谢的了。

。。其实一般你失误的地方，我一般也曾经。。。哈哈哈哈哈。。。我第一次做的时候，相当成功的，因为我是老老实实地跟着那个帖子做的，。。。。但第2次，我也想偷懒呀，想走捷径。但事实证明，一定要脚踏实地。。。。嘎嘎嘎嘎。。。。不然功亏一篑。。。

作者: cakelover 时间: 2013-9-4 15:51:38

可以和你订新鲜吗？有卖吗？

作者: 精．Ｅl 时间: 2013-9-4 20:52:37

留下足迹发表于 2013-9-3 19:32
表那么客气了，不用谢的了。。。其实一般你失误的地方，我一般也曾经。。。哈哈哈哈哈。。。我第一次 ...

是得是得，我一般也是很懒的等，每次一做好就直接吃，做蛋糕也是都不想等他冷了...

作者: jacksonzhou_25 时间: 2013-9-6 15:14:24

iloveu5334 发表于 2013-8-17 02:37
对既然要做生意就按照新西兰规矩来麻，没council 批许可证就是违法营业租个破房子来开班授课……还在住宅 ...

算了，如果有私人恩怨最好和本人解决吧，这样没啥意义吧，其实象你说的这种做小吃的应该很多的吧。大家还不是一样吃吗？你在这里叫嚣会被鄙视的。

作者: jacksonzhou_25 时间: 2013-9-6 15:15:55

http://www.tmdfish.com/bbs/thread-24711-1-1.html

作者: xx94xihan 时间: 2013-9-6 20:12:26

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-9-6 20:57:21

iloveu5334 发表于 2013-8-15 23:30
哇……好丑喔，说真心话的丑，金牌的大师做的月饼怎明显看到你的馅跑到表皮来了啊？？而且这是你要拿来骗钱 ...

同感我也真心觉得这月饼做得不咋样
那月饼盒先看到物语还以为是面包物语的一看不对啊是蛋糕物语

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-9-6 20:58:53

留下足迹发表于 2013-8-16 17:07
哎，偶去看了你那个帖子了，。。。真的是这个样子啊？不过这冰皮很好做的呀，我是从那个天维网上的，做 ...

木有模具其实就是样子不太好看啦吃还是一样的

作者: 留下足迹 时间: 2013-9-6 21:08:29

香辣炸酱面发表于 2013-9-6 19:58
木有模具其实就是样子不太好看啦吃还是一样的

其实TM上有买的，不贵的了。。。。不过你说的也是，我之前还想使用我孩子的玩具代替嘞，哈哈哈。。

作者: 香辣炸酱面 时间: 2013-9-6 21:17:15

留下足迹发表于 2013-9-6 20:08
其实TM上有买的，不贵的了。。。。不过你说的也是，我之前还想使用我孩子的玩具代替嘞，哈哈哈。。

其实也可以

作者: 留下足迹 时间: 2013-9-6 21:23:26

香辣炸酱面发表于 2013-9-6 20:17
其实也可以

http://www.trademe.co.nz/crafts/ ... ction-633952899.htm

http://www.trademe.co.nz/crafts/ ... ction-631922006.htm

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