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标题: 河南老乡进来下 - 更新LZ自己做的烩面照片 [打印本页]

作者: Blue~Sam 时间: 2013-8-14 11:18:04 标题: 河南老乡进来下 - 更新LZ自己做的烩面照片

本帖最后由 Blue~Sam 于 2013-8-28 14:48 编辑

老乡们，最近有没有人去过少林面馆吃烩面呀？我最近几次去发现羊肉汤味道非常怪，羊肉烩面味道闻起来很正宗，像合记的，可是汤喝到嘴里完全不是一个味儿。不是膻气或什么羊肉的味道，而是一种很奇怪的味道。之前以为他们阶段性的有好有坏，可是最近几次都很是让我失望。以前发帖子说少林面馆的东西好吃，被人骂是托。我只是个吃货好不好！吃货的优点就是实话实说！

我之前以为是他们做上一个菜没有洗锅，然后这汤里就有别致味儿了。可是昨天问他们的员工，说是汤都是大锅里盛的，不存在串味的问题。

我之所以问河南老乡，是因为咱们是吃羊肉烩面长大的，对那个味道再熟悉不过了，一吃就知道味道对不对。我昨天让我一向不吃烩面的外地老公尝了一口汤，他说味道一样，让我很是无语。另外，老板没有换，昨天还和他们两口子聊了几句。

唉，本来有个地方可以解谗，现在却把我的馋虫勾引出来。准备这个周末自己在家炖羊肉汤，聊解我思乡之愁吧！（其实是解解我的馋虫）。

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应要求发一张我上周六做的羊肉烩面照片。急着吃面，所以只照了一张。面条什么的还行，羊肉汤不够浓。[attach]544406[/attach]

作者: .FML. 时间: 2013-8-14 11:24:44

洛阳人飘过。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: bigking 时间: 2013-8-14 12:27:29

会做的话自己做吧，做好发个贴上来。外面味精放的不是一般的多，吃完口干舌燥。

作者: Dime^^ 时间: 2013-8-15 15:05:11

额我每次去都让哪个胖胖的老板亲自做其他厨师做的真的不好吃

作者: 那年樱开 时间: 2013-8-15 18:18:36

怀孕初期最后一次去吃了烩面，现在宝宝都1岁了，呵呵
还是在家做吧，骨头汤一定比外边煮的好
就是烩面自己弄稍嫌麻烦
所以我都是烙饼改吃烩馍

作者: 勤劳的处男 时间: 2013-8-17 23:13:10

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作者: Harry_young 时间: 2013-8-18 04:23:59

.FML. 发表于 2013-8-14 10:24 洛阳人飘过。。。。。。。。。。。。。。。。。

同洛阳一起飘过

作者: konyo 时间: 2013-8-18 09:59:28

洛阳人飘过

作者: Blue~Sam 时间: 2013-8-19 10:57:07

准备这个周末做，做好了上片片大家点评下。

作者: 勤劳的处男 时间: 2013-8-19 19:03:20

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作者: 瑞琦儿 时间: 2013-8-20 18:23:26

好多洛阳的啊

作者: waiting4u 时间: 2013-8-21 15:08:18

我也洛阳。。。。。。。。同样飘过。。。。。。。。。。。

作者: wendy0125 时间: 2013-8-23 21:49:59

开封的路过

作者: 舞动的中国 时间: 2013-8-23 23:15:00

西安妞也来看下，哈哈哈哈

作者: Dachshund 时间: 2013-8-24 00:04:43

好久没去他家吃了，味道怎么样不作评论了就~

话说冬天羊肉便宜了，前两天我自己做的羊肉白萝卜汤配的刀削面，味道也不错啊，关键是自己做的干净点~~~

我们那里的羊肉汤的点睛之笔是白胡椒啊白胡椒~~~

作者: wxl880323 时间: 2013-8-24 00:47:05

开封飘过。。。。

作者: waiting4u 时间: 2013-8-24 16:33:34

Dachshund 发表于 2013-8-23 23:04
好久没去他家吃了，味道怎么样不作评论了就~

话说冬天羊肉便宜了，前两天我自己做的羊肉白萝卜汤配的刀削 ...

就是白胡椒~~~~哈哈，就是它

作者: 勤劳的处男 时间: 2013-8-24 19:12:23

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作者: Blue~Sam 时间: 2013-8-26 10:11:44

周末做了烩面。在超市买了一个羊腿，炖了好几个小时。样子还行，不过羊肉汤不够浓，没有那个味道。唉，还是回郑州吃正宗的合记萧记吧。

作者: hu2683901 时间: 2013-8-26 12:45:53

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作者: 勤劳的处男 时间: 2013-8-26 20:00:03

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作者: Blue~Sam 时间: 2013-8-27 11:15:31

勤劳的处男发表于 2013-8-26 19:00
谁还记得少林肉精快食面？？？？
求个图

我怎么一点儿印象都没有？我只记得小时候吃过的天方方便面。黄色的袋子，辣味的很好吃。到现在也记得那个味道。

作者: 勤劳的处男 时间: 2013-8-27 21:03:44

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作者: 一条大菜狗 时间: 2013-8-28 01:52:23

前一周我也慕名去了少林面馆点的牛肉烩面汤里我估计是没放盐一点味道没有我女朋友点的香辣牛肉面也不好吃两个人三分之一的面都吃不下上菜也慢的要死杯子也没洗干净水倒进去一层的油漂在上面。哎不想说什么了第一次去就这印象不会再去了

作者: 菲菲鲁 时间: 2013-8-28 02:00:33

北岸御面堂的面不错，都是手工的，也有烩面什么的，现在改名叫唐宋人家了，有兴趣可以试一下。

作者: sky下的kiwi 时间: 2013-8-28 11:33:17

菲菲鲁发表于 2013-8-28 01:00
北岸御面堂的面不错，都是手工的，也有烩面什么的，现在改名叫唐宋人家了，有兴趣可以试一下。

能不能行？自己托自己……好吃人自然会去………基本上我看了几个贴子，几个都有你…………

作者: sky下的kiwi 时间: 2013-8-28 11:35:05

Blue~Sam 发表于 2013-8-27 10:15
我怎么一点儿印象都没有？我只记得小时候吃过的天方方便面。黄色的袋子，辣味的很好吃。到现在也记得那个 ...

洛阳人飘过………
你说的是南街村出的北京方便面吧……？基本上都是干吃的？？

作者: Blue~Sam 时间: 2013-8-28 14:23:49

天方方便面，煮着吃的。面条很细很Q。

作者: konyo 时间: 2013-8-28 15:16:03

sky下的kiwi 发表于 2013-8-28 10:35
洛阳人飘过………
你说的是南街村出的北京方便面吧……？基本上都是干吃的？？

南街村的北京方便面，基本都是当零食吃的。

作者: Blue~Sam 时间: 2013-8-28 15:25:38

菲菲鲁发表于 2013-8-28 01:00
北岸御面堂的面不错，都是手工的，也有烩面什么的，现在改名叫唐宋人家了，有兴趣可以试一下。

改名了？我俩礼拜前去还是叫御面堂。厨子换了吗？

作者: lilybongbong 时间: 2013-8-28 17:10:24

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作者: 那年樱开 时间: 2013-8-28 23:11:02

帮老乡顶！
解决汤不浓的方法，LZ可以试试买lamb shoulder，有骨有肉，普通锅炖1小时左右，高压锅20分钟搞定！炖出来的汤不错，肉去骨后放烩面里也能吃

作者: Blue~Sam 时间: 2013-8-29 16:42:55

那年樱开发表于 2013-8-28 22:11
帮老乡顶！
解决汤不浓的方法，LZ可以试试买lamb shoulder，有骨有肉，普通锅炖1小时左右，高压锅20分钟搞 ...

谢谢你呀！我下次试试看。

作者: yuou 时间: 2013-8-31 19:33:31

同是洛阳得也漂一个，老乡挺多的阿，想念武汉路的米线啥的。。。

作者: 于毛毛 时间: 2013-9-10 18:28:49

洛阳人飘～

作者: Dachshund 时间: 2013-9-10 23:31:39

啊，天方方便面，小时候的回忆啊~！还记得那个广告，两个胖乎乎的双胞胎小男孩在吃香喷喷的方便面,

唉，很久很久都没有见过了，小时候的最爱啊~~~ 现在还有在卖么？

作者: Blue~Sam 时间: 2013-9-11 11:19:04

Dachshund 发表于 2013-9-10 22:31
啊，天方方便面，小时候的回忆啊~！还记得那个广告，两个胖乎乎的双胞胎小男孩在吃香喷喷的方便面,

唉， ...

不知道还有没有卖呀。很想念那个味道。。。

作者: simonshi1234 时间: 2013-10-4 16:43:06

洛阳的，哈哈

作者: 鸡毛令箭 时间: 2013-10-5 21:26:39

脆酥香数天方。。。天方有黄色袋子的啊，是一个袋子里有五块面饼和五个调味包。。。。北京牌方便面也超好吃的。。。商丘的飘过

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