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标题: 羊腿怎么烤 [打印本页]

作者: lamasheep 时间: 2013-7-23 23:45:57 标题: 羊腿怎么烤

请教，羊腿怎么烤~~~放什么配料，温度多少，烤多长时间

作者: NewLynnHse 时间: 2013-7-23 23:55:49

请参考

90后小媳妇西式烤羊腿 baked lamb shanks
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2383392

作者: matthewcui 时间: 2013-7-24 00:16:53

我是这么烤的

作者: lamasheep 时间: 2013-7-24 00:21:38

matthewcui 发表于 2013-7-23 23:16
我是这么烤的

是超市里那种大羊腿~~~~

作者: 姚小盒 时间: 2013-7-24 00:40:31

半夜了。衣服都脱了。你给我看这个。。

作者: 清蒸红烧小炖肉 时间: 2013-7-24 01:35:28

便宜省事又好吃：
胡萝卜芹菜  洋葱  ，黑胡椒粉多放，灌装西红柿，有条件的话放些TOMATO PASTE
ROSEMARY  GARLIC THYME
所有材料直接和羊腿放一块  不用腌

最后加红酒也行  啤酒的话黑啤，随便  有BEEF BOOSTER的话也放些  添水过羊腿一点就行

盖锡纸或者随便什么COVER 160度烤2个半小时

然后在把COVER拿掉  烤半小时齐活

要是不好吃你找我

作者: 清蒸红烧小炖肉 时间: 2013-7-24 01:36:25

怎么看羊腿好没好：

肉跟骨头分开拿个小叉子看看肉烂不烂 EASY

作者: 清蒸红烧小炖肉 时间: 2013-7-24 01:39:02

补充。。。

羊腿烤好了剩下的汤汁过筛加水淀粉看个人口味SEASON
sauce就好了水煮点西兰花什么蔬菜的就太完美了

作者: forwarding 时间: 2013-7-24 10:28:03

卸了吃串，经典美味。

作者: 19830888 时间: 2013-7-24 16:27:21

得慢慢慢烤，需要烤好几遍呢，外面的考好了，吃了，继续烤里面的

作者: 19830888 时间: 2013-7-24 16:28:12

放点辣椒，孜然

作者: matthewcui 时间: 2013-7-24 20:33:08

lamasheep 发表于 2013-7-23 23:21
是超市里那种大羊腿~~~~

CD常卖的那种，不是特别大

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