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标题: 你会这样做生意吗？ [打印本页]

作者: 水仙 时间: 2013-6-28 20:37:02 标题: 你会这样做生意吗？

今天和lg突然想去空海试试（因为有entertainment book的voucher)，去的时候大部分位置都空着，那个服务员问我们有没有订位，我说没有，她说那不好意思，今晚都fully booked, 我就想既然这么多位置还空着，订位的人又不会一块儿来，给我们安排一下完全是可以的，让我很无语。。。难道这就是日本人做生意严谨，讲信誉？反正我是很失望，决定以后都不去了。。。

作者: Lollycake 时间: 2013-6-28 20:47:16

我可以说这个不是他们的问题

作者: 专注エロ20年 时间: 2013-6-28 20:52:40

我可以说这个不是他们的问题

作者: David.DS 时间: 2013-6-28 20:53:38

周末FULLY BOOKED 很正常，不可能让没有订位的客人先坐下来吃，订位的客人来了怎么办，客人订位还有什么意义。 LZ下次提早订位就好了。

作者: GTR32 时间: 2013-6-28 21:36:29

这个怎么可能怪商家？

作者: 水仙 时间: 2013-6-28 21:43:00

每次去中餐馆就算再满，再fully booked，也没有被拒之门外的时候，哪怕她告诉我要等多久我也可以接受，而且如果他家只有几张台我也不会说什么，个人觉得能力问题吧。

作者: 新人 时间: 2013-6-28 21:47:02

看具体情况了，比方别人定了晚上7点半，你6点到，饭店会问你是否能7点半前用餐完毕，如果可以，他们有时候会接受的。

作者: 1977pacmann 时间: 2013-6-28 21:47:50

LZ有点苛刻了。当然那个服务员估计也是沟通不好。

作者: 雷蒙德 时间: 2013-6-28 21:59:12

本帖最后由雷蒙德于 2013-6-28 22:06 编辑

这个是小日本惯用的营销手段，你不相信你把车停在门口，到关店也不会做满的，知道why？Google。在说好吃吗？往那跑..人均消费最少$70 吧，小碟子，小碗吃了一大堆，吃完又饿了。害得回家泡方便面。还不如来个牛排实惠，还便宜。

作者: 姚小盒 时间: 2013-6-28 22:31:25

做生意的方法不同而已。很多饭店还不接受预约呢。他们针对的客户群不一样。客人也有权利根据自己的喜好选择么。我一般吃饭也比较即兴。所以都选择不太用预约的地方。

作者: Carbonara 时间: 2013-6-28 22:32:08

雷蒙德发表于 2013-6-28 21:59
这个是小日本惯用的营销手段，你不相信你把车停在门口，到关店也不会做满的，知道why？Google。在说好吃吗？ ...

30块钱的牛排吃的很饱

作者: 雷蒙德 时间: 2013-6-28 22:33:49

本帖最后由雷蒙德于 2013-6-28 22:45 编辑

本来量就小，上菜还贼jb慢，上来到吃完估计的2个多小时吧......

作者: 姚小盒 时间: 2013-6-28 22:38:19

空海也不是日本人开的啊。

作者: 专注エロ20年 时间: 2013-6-28 23:42:29

雷蒙德发表于 2013-6-28 21:59
这个是小日本惯用的营销手段，你不相信你把车停在门口，到关店也不会做满的，知道why？Google。在说好吃吗？ ...

求推荐牛排好去处？

作者: 1977pacmann 时间: 2013-6-29 01:11:16

lone star
casino

以前还有newyorker,,经常去楼下吃，现在地震完了。。

作者: candy_gao 时间: 2013-6-30 11:32:33

去周去Papanui路上有家叫Weat coast离那Mall很近，他家牛排又大又实惠，汤喝完都能饱的那种，大众口味，食物不错，喜欢那的环境，很有西部牛仔的感觉，那本E B上就有打折。

作者: colourful 时间: 2013-7-2 15:56:19

空海（riccarton)不是日本人开的，你搞错了！是我们国人开的，呵呵

作者: 超级火车头 时间: 2013-7-2 16:01:18

日本人。。。亮了

作者: mrlotusbun 时间: 2013-7-2 22:41:39

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作者: angelex 时间: 2013-7-3 13:53:48

这完全不是人家的问题，相反人家是对自己客户的重视。不愿意急忙让你吃完，也不愿意仓促上菜，宁愿少赚你的钱。以前图书馆对面的日本店还不愿意打广告呢，说是客户够了，再多就很难保准高水准的consistency. 再说，这边大多餐厅都是要定位的，lz 入乡随俗吧

作者: YQQY 时间: 2013-7-3 14:45:45

本帖最后由 YQQY 于 2013-7-3 16:48 编辑

angelex，你说的真好

作者: 超级火车头 时间: 2013-7-3 17:33:37

YQQY 发表于 2013-7-3 14:45
angelex，你说的真好

我来鄙视下你, 最近搞什么都不回我微信

作者: sallycantskate 时间: 2013-7-3 18:06:10

老子在国内客满了也得让出位子来，这边太乡下了

作者: 雨打沙滩点点坑 时间: 2013-7-4 12:47:34

你没特么区过AKL 开的一只鸡吧？订了位，结果到了还要排队等一个小时，就是因为他们根本不管你订没订位就让你往里插，名副其实一只鸡，这样的店我才不会在光顾呢！

作者: KAPT 时间: 2013-7-4 13:01:50

生意好真羡慕

作者: 海边小妞 时间: 2013-7-4 13:19:02

以前图书馆对面那家店很不错哦（虽然名字不会念，哈哈）
地震之后到哪里去了？

作者: 心如止水 时间: 2013-7-4 13:24:00

没有开了，可能等那边修好了再开,我可以帮你问问

作者: 心如止水 时间: 2013-7-4 13:26:51

超级火车头发表于 2013-7-3 17:33
我来鄙视下你, 最近搞什么都不回我微信

因为你要结婚了他难过死了

作者: KATE-M 时间: 2013-7-4 16:06:36

水仙发表于 2013-6-28 21:43
每次去中餐馆就算再满，再fully booked，也没有被拒之门外的时候，哪怕她告诉我要等多久我也可以接受，而 ...

这就是不同餐馆的诚信问题如果你定了来了以后台被没定的坐了然后你还要等只为商家想多赚一份钱你怎么想我会觉得商家为了赚钱没有诚信而且定位的意义就是要饭馆不管有没有人也要给我留位

作者: BlueCod 时间: 2013-7-6 16:27:20

图书馆对面的巽是做精不做大，对自己定位很清楚，保证了味道和质量，
地震之后搬到AKL，但是那边竞争比较大

还有日本菜有时候是食材供应的问题，为了保鲜不多买食材，
所以不能说来100个人能做出100个人的量，像kinji的有些鱼，去晚了就是没了

你去空海还不如去老三商旁边

至于lz说的这个问题，是观念差异。在国内很多餐厅你可以这么等

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