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标题: 做饼干买哪种面粉啊？ [打印本页]

作者: 长老级 时间: 2013-6-9 13:09:14 标题: 做饼干买哪种面粉啊？

想要做饼干需要买哪种面粉谢谢！

作者: lurenjia 时间: 2013-6-9 13:11:22

Pure plain蓝色包装的，上面有写

作者: 长老级 时间: 2013-6-9 13:26:25

lurenjia 发表于 2013-6-9 12:11
Pure plain蓝色包装的，上面有写

在contdown 就可以买到是吗谢谢

作者: lurenjia 时间: 2013-6-9 14:46:34

长老级发表于 2013-6-9 12:26
在contdown 就可以买到是吗谢谢

是的，哪个超市都有卖的

作者: mintjuice 时间: 2013-6-22 21:28:22

最好是用低筋面粉, 做出的蛋糕和饼干才回松软, 华人超市有卖吧.

作者: 窝是小妖 时间: 2013-6-23 20:18:43

就普通的plain flour就行，楼上说的低筋面粉一般一袋分量较小，也贵，其实饼干完全可以用plain flour就ok

作者: mintjuice 时间: 2013-6-24 21:23:00

但是做出来的口感真的有差, 不信可以试试看. 看你是想要做好吃的, 还是只是填肚子的. 一般的面粉是中筋, 特别是做黄油曲奇的时候, 松度真的有分别, 因为低筋面粉的吸水量比较低, 做出来的口感会更松.

价钱是贵些, 但是我觉得如果要便宜的话, 超市那种做好的一袋袋的饼干不是更便宜, 自己做, 不就是为了做的好吃一些么...><

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