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标题: 跪求tefal面包机的方子 [打印本页]

作者: xiongw 时间: 2013-6-8 22:45:04 标题: 跪求tefal面包机的方子

最近入了一个tefal的面包机，可是按照说明书的方子做的外皮好硬啊，有达人有好的方子可以分享一下吗？？？
另外我用的是breadmaker yeast，用量是很说明书的yeast用量一样吗？？？

还做过一次柠檬果酱，呃。。。。相当失败，问问达人是不是应该削皮啊？？？
先谢谢各位啦～～～

作者: h37l 时间: 2013-6-9 00:43:12

我都是网上找的方子，用自带的方子都做的不好。

作者: 钱钱 时间: 2013-7-20 17:24:49

我家也是tefal的面包机，我用他的食谱做出来蛮好吃的呀，不过我用的是高筋面粉做的，另外烤完了那个皮确实有些硬，我们家都是刚出来就把皮吃了的，因为那个时候吃酥酥脆脆的很好吃，放一会儿就不行了

作者: startagain 时间: 2013-7-20 20:52:41

我也是用这个牌子的面包机，确实考好的面包皮有些厚，后来我就用锡纸把面包桶的周围包起来，就好一些，大家可以试试

作者: yuyun 时间: 2013-7-20 20:54:30

我妈国内买的，她说不厚！

作者: sstepp09 时间: 2013-7-21 19:35:17

yeast的问题吧，我用这个牌子的面包机，做出来的都不错啊！

作者: Zoe_Zhou 时间: 2013-7-24 22:52:27

我吃过我朋友用面包机作的，很不错哦

作者: 钱钱 时间: 2013-7-27 01:53:41

startagain 发表于 2013-7-20 19:52
我也是用这个牌子的面包机，确实考好的面包皮有些厚，后来我就用锡纸把面包桶的周围包起来，就好一些，大家 ...

是把桶的外围包起来吗？

作者: startagain 时间: 2013-7-27 21:31:47

钱钱发表于 2013-7-27 00:53
是把桶的外围包起来吗？

是的，严严实实的把周围抱起来，你可以再研究一下面包机的说明书，应该是可以选择烤面包皮的薄厚

作者: 钱钱 时间: 2013-7-28 00:01:02

startagain 发表于 2013-7-27 20:31
是的，严严实实的把周围抱起来，你可以再研究一下面包机的说明书，应该是可以选择烤面包皮的薄厚

有啊，面包机自带有3种外皮的焦度，不过我也都是选最不焦的那个的

作者: xiongw 时间: 2013-7-30 22:52:19

钱钱发表于 2013-7-20 16:24
我家也是tefal的面包机，我用他的食谱做出来蛮好吃的呀，不过我用的是高筋面粉做的，另外烤完了那个皮确实有 ...

是啊，我现在都只用它发面，再拿出来造型烤～

作者: xiongw 时间: 2013-7-30 22:53:03

startagain 发表于 2013-7-20 19:52
我也是用这个牌子的面包机，确实考好的面包皮有些厚，后来我就用锡纸把面包桶的周围包起来，就好一些，大家 ...

噢，这是个方法噢

作者: xiongw 时间: 2013-7-30 22:53:38

sstepp09 发表于 2013-7-21 18:35
yeast的问题吧，我用这个牌子的面包机，做出来的都不错啊！

请问你用那种yeast啊？

作者: shibing726 时间: 2013-8-2 02:01:08

上天涯论坛，饮食男女版块，搜面包机关键词。里面有个方子是永远不会失败的。不过需要提前20分钟断电。这样面包才不会硬。

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