新西兰天维网社区

标题: New York Cheese Cake 纽约芝士蛋糕 [打印本页]

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-6-7 13:32:11 标题: New York Cheese Cake 纽约芝士蛋糕

New York Cheese Cake 纽约芝士蛋糕

用料:
      饼干250g，无盐黄油 100g 奶油奶酪 2盒, 细砂糖 1杯,
      生粉 1大勺, 柠檬皮丝 1大勺, 鸡蛋 , 鲜榨柠檬汁 1大勺
      Condensed milk 1/4杯, Sour cream酸奶油 1杯，
      Coconut Milk 100ml

做法：
1 消化饼捏碎，与融化黄油拌匀，在蛋糕模具压实。

2 奶油奶酪室温软化，加入 Condensed milk, Coconut Milk 100ml，生粉和砂糖打法再依次加入砂糖、柠檬皮丝，柠檬汁，逐个加入鸡蛋，最后加入淡奶油，拌匀。

3 烤箱170摄氏度预热，深烤盘加热水模具做好防水后加入奶酪糊

4 烤箱预热170摄氏度，至轻微上色，香味溢出大约 40分钟。

5 关闭烤箱，等到烤箱凉却后拿出蛋糕

6 冰箱冷藏过夜后脱模，点缀新鲜水果即可

Tips:
奶油奶酪是Cream Cheese 是可以根据芝士味淡调整，消化饼和黄油量比略要调整，不能太湿。一定因等到烤箱完全凉却后再拿出做好的蛋糕。这样不容易变形。

作者: Dodge 时间: 2013-6-20 01:22:13

如何防水？能上一个图片吗

作者: gmail58 时间: 2013-6-20 18:27:53

niceeeeeeeeeeeee

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-6-28 15:24:14

gmail58 发表于 2013-6-20 17:27
niceeeeeeeeeeeee

Thank youuuuuuuuuuuuu

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-6-28 15:25:18

Dodge 发表于 2013-6-20 00:22
如何防水？能上一个图片吗

很容易哦，

作者: 笨蛋小乌龟 时间: 2013-9-11 16:28:46

请问鸡蛋放几个？

作者: lovgf 时间: 2013-9-12 20:45:22

Any picture ????

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)