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标题: 香草粉是什么? [打印本页]

作者: polizia    时间: 2013-5-21 22:48:33     标题: 香草粉是什么?

看烘焙的方子里会用到香草粉,我知道香草精是vanilla extract,不知道香草粉的英文名是什么,看超市的货架上各类香料粉很多的,哪个是香草粉呢?还有,卖香草精的货架上还会摆放vanilla flavours,这个中文怎么说呢?样子看起来和vanilla extract一个样,价格不同,做啥用的呢?
作者: viper77    时间: 2013-5-21 23:06:57

extract 天然提炼的 flavour是人工合成的 粉状的倒是没见过 有vanilla beams 就是香草
作者: 小眯    时间: 2013-5-21 23:27:37

用extract也可以代替粉的。。。




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