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标题: 香草粉是什么？ [打印本页]

作者: polizia 时间: 2013-5-21 22:48:33 标题: 香草粉是什么？

看烘焙的方子里会用到香草粉，我知道香草精是vanilla extract，不知道香草粉的英文名是什么，看超市的货架上各类香料粉很多的，哪个是香草粉呢？还有，卖香草精的货架上还会摆放vanilla flavours，这个中文怎么说呢？样子看起来和vanilla extract一个样，价格不同，做啥用的呢？

作者: viper77 时间: 2013-5-21 23:06:57

extract 天然提炼的 flavour是人工合成的粉状的倒是没见过有vanilla beams 就是香草

作者: 小眯 时间: 2013-5-21 23:27:37

用extract也可以代替粉的。。。

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