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标题: 烤鸡 Roast Chicken [打印本页]

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-5-21 14:44:58 标题: 烤鸡 Roast Chicken

本帖最后由红色天鹅绒咖啡于 2013-5-22 10:15 编辑

烤鸡 Roast Chicken

材料：
鸡一只Size16；洋葱；面包末，黄油2大勺；盐大勺；

做法：

1 鸡冲洗干净抹干, 洋葱和面包末剁碎和其他调料一起拌匀，塞入鸡腹中，并用牙签封口。

2 把盐和黄油均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里，最好用你的双手给鸡按摩几分钟。  

3 烤箱180度预热，将腌好的鸡放入，中途可以翻转一次.

4 大约烤1hr30分钟左右即可，根据鸡的大小调整时间。

Tips：

最好开Fan热风循环，这样烤得更均匀一些，  为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞；鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿，
也可以塞米饭；翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦；最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，
烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长

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