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标题: 咸柠七 [打印本页]

作者: carol_11 时间: 2013-5-1 16:07:29 标题: 咸柠七

大家知道奥克兰哪家店有咸柠七卖吗？

谢谢

作者: ABC123。。。 时间: 2013-5-1 16:36:30

咸柠七是什么

作者: carol_11 时间: 2013-5-1 16:50:59

ABC123。。。发表于 2013-5-1 15:36
咸柠七是什么

七喜里加入阉制过的柠檬

作者: carol_11 时间: 2013-5-2 09:51:08

dddddddddddddddddddddddd

作者: 小灰灰 时间: 2013-5-2 11:28:57

只能自己腌青柠了，便宜的时候多买点，洗净晾干入瓶，加入饱和盐水。越陈越黑越干瘪越好，现在做半年后有的吃了

作者: 电子小铺 时间: 2013-5-2 11:42:37

广东人香港人喜欢吧

作者: carol_11 时间: 2013-5-2 11:49:44

小灰灰发表于 2013-5-2 10:28
只能自己腌青柠了，便宜的时候多买点，洗净晾干入瓶，加入饱和盐水。越陈越黑越干瘪越好，现在做半年后有的 ...

自己在家也阉了一瓶，半年后发现柠檬还是青色的。。。失败啊，而且味道感觉上也和店里的不同

作者: carol_11 时间: 2013-5-2 11:50:13

电子小铺发表于 2013-5-2 10:42
广东人香港人喜欢吧

我不是诶，但也喜欢，哈哈

作者: carol_11 时间: 2013-5-3 17:53:54

anyone know???????

作者: kafai 时间: 2013-5-3 19:22:11

alma bar有,但係咸宁7其实可以自己做,自己腌制柠檬加7喜就得了

作者: kafai 时间: 2013-5-3 19:23:24

carol_11 发表于 2013-5-2 10:49
自己在家也阉了一瓶，半年后发现柠檬还是青色的。。。失败啊，而且味道感觉上也和店里的不同

最好不要用青柠,而且不是加盐水的.

作者: carol_11 时间: 2013-5-6 09:52:18

kafai 发表于 2013-5-3 18:23
最好不要用青柠,而且不是加盐水的.

如果不是加盐水的话，是加社么呢？求解，谢谢

作者: kafai 时间: 2013-5-6 21:26:31

carol_11 发表于 2013-5-6 08:52
如果不是加盐水的话，是加社么呢？求解，谢谢

加盐水只能让柠檬更容易坏掉的,..你拿个罐子把盐铺一层在下面(要多点)切开的柠檬放进底,然后再铺一层盐再放柠檬,就这样一直做到差不多满为止.我们做的咸宁7都是这样腌制的,不能加盐水,因为本来用盐腌制的柠檬,它会慢慢有水出來的.腌制久一点就可以用的了,越久越好啊!可以放冰箱或者阴凉的地方.

作者: 小灰灰 时间: 2013-5-14 14:14:25

我用盐水腌咋那么成功呢？你可以切片腌，但不能说不能用盐水不能用青柠。

作者: kafai 时间: 2013-5-14 17:17:11

小灰灰发表于 2013-5-14 13:14
我用盐水腌咋那么成功呢？你可以切片腌，但不能说不能用盐水不能用青柠。

切片腌用鹽水就像腌制那些酸蘿蔔，辣椒之類的！但我們咸檸7用的不是片的。而且要保持它檸檬沖咸檸7的時候要有泡出來，這就是為甚麼我們只用鹽腌

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