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标题: 香煎鹿肉 Pan Fried Venison [打印本页]

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-4-29 16:26:26 标题: 香煎鹿肉 Pan Fried Venison

香煎鹿肉 Pan Fried Venison

调料：

鹿肉 2 块

Sea salt 海盐 1 汤勺，黑胡椒1 小勺，菜油 2 汤勺，任何新鲜蔬菜

1，在鹿肉两边抹上油，然后再抹磨碎的黑胡椒和盐抹正反两面并且稍微按摩一下；

2，放冰箱腌制1个小时。

3，在准备煎鹿肉之前，先提前把鹿肉从冰箱取出恢复室温；

4，锅中倒入2大勺油，待油温8成热时，放入腌好的羊肉，煎至两面都呈金黄色，不用煎的太熟，大约一边3分钟左右

5。煎好的鹿肉一定要放在盘子里rest至少5分钟后再切。这样可以尽量锁住里面的肉汁。非常重要。

Tips

因为鹿肉非常鲜润，所以不可以煎的时间太长。

作者: maybebaby 时间: 2013-4-29 16:33:32

nice.........

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-4-29 16:47:09

哈哈。。。。又发好吃的贴啦。。。

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-4-29 16:49:34

是啊，亲爱的

作者: 广东小绵羊 时间: 2013-4-30 00:35:21

呵呵。。。标题是鹿肉，内容是羊肉

作者: 无产阶级 时间: 2013-4-30 11:03:45

哪里可以买到鹿肉呀～～～

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-4-30 15:43:46

Nosh Supermarket Mt Eden

作者: 无产阶级 时间: 2013-5-1 15:08:26

谢谢～～～～～～～～～～{:8_496:}

作者: sisi1221 时间: 2013-5-3 17:34:04

除了楼主说的那个MARKET，在COUNTDWON什么之类比较容易找的超市有么？请问鹿肉楼主买了多少钱的？

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-5-3 18:03:10

鹿肉比较贵，我现在记不得里

作者: 血染红领巾 时间: 2013-5-23 19:21:30

没吃过鹿肉的人飘过～

作者: gmail58 时间: 2013-5-24 17:57:53

dddddddddddddddddd

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