susie77 发表于 2013-4-25 21:27
你可以开面点铺了
susie77 发表于 2013-4-25 21:27
你可以开面点铺了
BabyG 发表于 2013-4-25 21:45
太強了~~ 你的馒头做的真好
我媽最近在試驗, 有空我試試看你的方子
基本都失败收场。。。
mtyclove 发表于 2013-4-25 22:22
哇塞。。好棒呀。。如果我是男的 我都想取你了
和老公恋爱的时候，连电饭煲都不会用。。。
都被对吃要求高的老公逼出来的。就现在还只能给59分，因为“这个菜应该大火”“那个菜只能炖”“菜不要闷”“高压锅做的东西是不入味的”...... 找个吃货老公真悲催！
cynoshello 发表于 2013-4-25 22:26
大半夜的，我饿死了！！！！！！！！！！！！
suki1223 发表于 2013-4-25 22:28
面包机在那里买呢？你用的上哪款呢？
123456789vivi 发表于 2013-4-25 21:26
怎么处处都有馋人的帖子。。
andyrachel 发表于 2013-4-25 23:28
额，弱弱的说一句是不是该发到美食版？顺便问一句牛仔骨在哪买的啊？
浪漫大饼 发表于 2013-4-25 23:33
求双色馒头得方子。。。
:TicklyRain: 发表于 2013-4-25 21:19
孩子她爸做的。老公做菜比我讲究火候和搭配。大火爆炒的时候速度，小火慢炖的时候耐心。哈哈~ 比我强多了哈 ...
:TicklyRain: 发表于 2013-4-26 00:00
2楼有写：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1978768
可可白色双色就直接是。粉 ...
宝蛋77 发表于 2013-4-26 00:56
为什么这些菜都没有制作方法？都想尝试做，希望LZ可以发上来^_^
fracture 发表于 2013-4-26 01:41
看着很好吃的样子。顶一个。为什么我蒸的馒头没这么蓬松和白呢。学习一下。lz能把你用的面和发酵的发一下吗 ...
快乐袋鼠 发表于 2013-4-26 09:49
楼主的中筋面粉是在华人超市买的吗？用plain flour 可以吗？谢谢
:TicklyRain: 发表于 2013-4-26 09:54
菜都是平时下班回家做的，赶紧做完赶紧吃了，没时间拍步骤，而且都是自由发挥，方子都写“适量”好像不靠 ...
想个名字真头疼 发表于 2013-4-26 10:17
太强大了太佩服了，下班还有精力整出这么高水平的饭菜来，膜拜！
:TicklyRain: 发表于 2013-4-25 22:55
哈哈！我跑个题，才看见你的签名啊！昨天大半夜iherb买东西，到处找CODE......
宝蛋77 发表于 2013-4-26 12:09
呵呵，不过lz和老公厨艺真是不错啊，我老公要是也这样就好了，我忙不过来时可以放心交给他。
他老挑我做的饭菜毛病，我就罢工！
他只能被迫自己下厨。一开始做得很烂，不管什么菜、肉，全部放锅里一起搅合，味道还很差。这下知道做菜难了，开始发愤图强了，看电视剧培养兴趣，再看教程、网上菜谱、视频，慢慢就练出来了。家务、带孩子都做得不错，都是逼的，他不干，我不干。伺候地太好，就觉得什么都是理所当然，家务都是“全自动”“超简单”，一定要让他参与进来。angelinexie 发表于 2013-4-26 12:42
还要code吗？我有iherb code:iju722
但是不用了，我已经买好了！:TicklyRain: 发表于 2013-4-26 12:49
谢谢啊！ 但是不用了，我已经买好了！
:TicklyRain: 发表于 2013-4-25 22:58
Sunbean Bakehouse最便宜的一款，多少钱忘记了，Brisco买的。我觉得都差不多，但是用来做面包应该有区别， ...
angelinexie 发表于 2013-4-26 12:53
你为啥蛋糕不行?我只求好吃，卖相其次。你中点做的很棒
ann!nio 发表于 2013-4-26 13:36
我也是這主要都做麵包，挺好的呀
MININO 发表于 2013-4-26 13:57
想问问强大的LZ，那个放松饼的模具杯子，好像是塑料的，可以放到烤箱里烤吗？还有你的面包机可以介绍一下吗 ...
面包机是Sunbeam Bakehouse系列最便宜的一款，Brisco买的。:TicklyRain: 发表于 2013-4-26 13:52
面包和蛋糕总是缩、塌，估计发酵没做好？
ann!nio 发表于 2013-4-26 14:18
蛋糕可能是蛋白打發不夠，或烤沒熟，麵包的話是不膨脹嘛？麵糰醒好的話應該有本來的兩倍大，他前30分是揉 ...
天天天蓝 发表于 2013-4-26 14:43
好手巧的妈妈，好幸福的娃，不过我就惨了，正肚子饿的时候看的，真是折磨人啊
Xflower512 发表于 2013-4-26 20:29
好强大！收藏啦，等将来休产假的时候试试
爱丽斯梦游记 发表于 2013-4-26 20:57
想问问楼主，这样的南瓜你是怎么给弄开的，我买过两次都切不动，最后借了个斩骨刀给砍开的，太费劲了，你有 ...
我拿切菜刀劈了两刀，劈开个口子，就再也切不动了，就换了个水果刀，沿着口子围着南瓜慢慢割开...... 同事让我买个斧子劈...... :TicklyRain: 发表于 2013-4-26 14:32
原来如此，用DRY要多一倍！太感谢了！下次再试试！
面包一般二次发酵都好好的，拿出来刷蛋液或者开始就 ...
angelinexie 发表于 2013-4-26 21:37
我刚学习的。蛋腥味大是没有完全熟
pala 发表于 2013-4-27 15:48
馒头的颜色很漂亮，下班回来还能做出这么多美食非常不容易。做面包的话, 我用的是Surebake Yeast，里面加了 ...
等有时间我再试试...... 失败太多次都没动力测试了...... lancer 发表于 2013-4-27 14:50
看到微博推荐这个南瓜馒头了当时看不到作法给我急得呀，没想到在这里找到了。好想吃那个馒头啊。
annie0002 发表于 2013-4-27 15:49
:TicklyRain: 发表于 2013-4-27 16:03
你做的面包西点太赞了！ 等有时间我再试试...... 失败太多次都没动力测试了......
pala 发表于 2013-4-27 19:20
那推荐你试试君之的菠萝包方子，不用弄汤种，可是味道非常好吃，也很容易。
pala 发表于 2013-4-27 19:20
那推荐你试试君之的菠萝包方子，不用弄汤种，可是味道非常好吃，也很容易。
pala 发表于 2013-4-27 19:20
那推荐你试试君之的菠萝包方子，不用弄汤种，可是味道非常好吃，也很容易。
Graysa 发表于 2013-5-1 16:44
太厉害啦！佩服！！！！！！！！！！求腊肠卷的做法，谢谢！
:TicklyRain: 发表于 2013-5-1 18:31
面团成分参考：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1978768
可以去掉油、盐、小苏打。 ...
CCHappy 发表于 2013-5-2 16:54
lz妈妈实在是太厉害啦！能做这么多好吃的。相比我这个妈妈太不称职了，什么都不会做。学习啦！
lingmumu131421 发表于 2013-5-2 21:56
今天终于空了一下我就做了这个黄金馒头，最终以失败告终！！儿子咬了一口一脸嫌弃，卖相也不好
:TicklyRain: 发表于 2013-5-1 14:49
我去看啦~ 看回复有些问题我也想问，顺便就一起问你。那个菠萝皮不会发大，在面包体发大的时候，会不会撑 ...
pala 发表于 2013-5-4 19:47
菠萝皮不会被撑破，菠萝皮的做法和曲奇很像。划的时候我是用小刀尖，然后有粘上的就用纸擦掉。
:TicklyRain: 发表于 2013-5-4 19:57
哈哈哈！正好你来回复了！我今早试了你推荐的这个方子，完败啊！我太不会做面包了！
pala 发表于 2013-5-4 20:23
怎么个完败法？你用了我说的酵母吗？
:TicklyRain: 发表于 2013-5-4 14:48
你的步骤可以说一下吗？有妈妈短消息说南瓜馒头做成功了，方子步骤应该没啥问题。
lingmumu131421 发表于 2013-5-4 21:55
是我自己的问题，首先糖放少了，面发久了，发了一个小时，还有我不会捏馒头的形状，我直接捏起一团用手掌 ...
做几次就掌握到窍门了。
:TicklyRain: 发表于 2013-5-4 22:40
糖放少点没关系。馒头形状也没关系~ 我一开始做也没想着造型，全是圆坨坨，能吃就行。 做几次就 ...
lingmumu131421 发表于 2013-5-5 15:09
再接再厉！就是看着没人吃真的好浪费啊，
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