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标题: 红烧鱼 [打印本页]

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-4-24 12:16:27 标题: 红烧鱼

红烧鱼

材料：

新鲜RedSnapper 一条

葱, 姜, 八角, 淀粉, 盐, 酱油，老抽, 白糖, 胡椒粉, 料酒,油，青菜

1把葱姜蒜切好备用。

2把鱼加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。

3鱼身沥干汁水后拍上淀粉和油，锅烧热后加两片姜片和八角, 爆香后，把鱼放入煎至金黄后出锅。

4锅里留点余油，爆香姜蒜片炒香。

5把煎好的鱼放入，再倒入半碗的清水。

6加入酱油，料酒，白糖，盖上锅盖中火烧5分钟左右。

7等汤汁浓稠后关火出锅然后撒上点葱花和青菜即可。

Tips:

煎鱼用小火慢慢，在煎鱼的过程中把汤汁舀起来淋在鱼身上，这样吃起来更很香呢,

作者: donny123 时间: 2013-4-24 12:19:31

顶一个，好给力~~

作者: colourful 时间: 2013-4-24 12:20:47

口水流了！赞一下！

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-4-24 12:22:47

谢谢哦， Thank You

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-4-24 12:23:08

donny123 发表于 2013-4-24 12:19
顶一个，好给力~~

Thank you very much！

作者: joyjoyjoy 时间: 2013-4-24 12:33:40

作者: 红色天鹅绒咖啡 时间: 2013-4-24 12:36:27

joyjoyjoy 发表于 2013-4-24 12:33

haaaa，动人

作者: cruise 时间: 2013-4-26 22:42:21

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作者: 迷糊阿拉蕾 时间: 2014-1-10 23:27:33

谢谢分享做法。

作者: winter1113 时间: 2014-1-14 14:30:40

问楼主个问题，红烧鱼和红焖鱼有什么区别，谢谢！

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