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标题: 糖水:木瓜雪耳(原创有图) [打印本页]

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-30 20:51:04 标题: 糖水:木瓜雪耳(原创有图)

木瓜雪耳,相信是很多女生都喜欢的甜品吧...美容养颜又好喝...呵呵下面就和大家分享一下我的作品吧..第一次贴图哦...希望成功

材料:
      木瓜半只,我用的是大木瓜所以半只就够了小的话一只就好
      雪耳,也就是银耳一整棵.
      红枣4颗.
      南杏和北杏少许.
      莲子少许
      冰糖

准备:
      木瓜切小块
      雪耳泡开,去蒂,撕成一块一块的
      莲子泡一泡,去掉中间的绿芯
      红枣,南北杏用水冲洗一下

做法:
      把以上所有材料放到煲盅里加凉水烧开,转文火煲2个小时.关火之前放冰糖..看个人喜好,喜欢甜的就多放一些,放冰糖的时候要边搅动边放,还有就是不可以中途加水.

[ 本帖最后由 Yuki_ko 于 2006-3-31 21:20 编辑 ]

作者: 菲比 时间: 2006-3-30 20:53:45

看不到图阿~~~~~~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-30 20:56:00

弄了半天贴不上啊....努力中

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-30 20:59:44

为什么我直接贴不上来呢????

作者: 希希的飞翔 时间: 2006-3-30 22:24:11

可能相册有问题吧???连接不上啊

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-30 23:31:41

终于有图了....一个好心人推荐的相册..可惜图片太小了点

作者: 小白^棉花糖^ 时间: 2006-3-30 23:39:59

不错~~~~~~~~~改天也试试看~~~~~~~~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-30 23:43:45

原帖由 小白^棉花糖^ 于 2006-3-30 22:39 发表
不错~~~~~~~~~改天也试试看~~~~~~~~~~~~

终于有人捧场了....高兴!!

作者: 宁儿 时间: 2006-3-31 02:46:41

嗯，很想试试看，不过我就是不会用煲盅和沙锅之类的，据说第一次使用比较麻烦～
煲盅是不是放到大锅里面的？在大锅里放水？？？？
还有如果中途加热水行吗？？？
PS：我实在不会做这些东西，煲汤和糖水超级外行，别笑话我问的问题白痴～呵呵！

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-31 14:51:18

我用的是里面是煲盅外面是插电的那种..在同学那买的2手的..用的还不错...
做汤最忌的就是中途加水,无论什么汤都不可以...
谁一开始都不会做啊慢慢来有些汤我也是在网上查资料还有问我的同学(香港大姐嘿嘿)
MM有时间试一试吧...

作者: prs-nz 时间: 2006-3-31 15:32:41

哦，最忌中途加水啊，我以前就爱中途加水了。不锈钢的锅行吗？

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-3-31 16:29:48

其实什么锅都行，用盅比较有感觉，哈哈

作者: 晴天 时间: 2006-3-31 20:19:03

图是比较小,呵呵~~~~~``
我就奇怪为什么我都没在超市见过木瓜~!

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-31 20:29:44

原帖由 prs-nz 于 2006-3-31 14:32 发表
哦，最忌中途加水啊，我以前就爱中途加水了。不锈钢的锅行吗？

看煲什么咯..我煲骨头汤就用不锈钢的大锅好让它在里面滚开...煲精华一点的就用小煲盅

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-31 20:30:24

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-3-31 15:29 发表
其实什么锅都行，用盅比较有感觉，哈哈

对对.....用盅比较有专业的感觉哈哈

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-31 20:31:25

原帖由晴天于 2006-3-31 19:19 发表
图是比较小,呵呵~~~~~``
我就奇怪为什么我都没在超市见过木瓜~!

图小是因为我笨没找到合适的相册的...不好意思拉

木瓜现在很多的呀各个超市都有的卖呀 MM仔细找找

作者: 宁儿 时间: 2006-3-31 22:15:09

那银钟卖的那种瓷的煲忠行吗？那种是不是放到大锅里面的？？

作者: Yuki_ko 时间: 2006-3-31 22:36:11

原帖由宁儿于 2006-3-31 21:15 发表
那银钟卖的那种瓷的煲忠行吗？那种是不是放到大锅里面的？？

MM说的是跟锅一样大的,还是小小的那种炖盅??
如果是小的那种就是和饭店用的一人份的那种就要放锅里的...如果是大的那种就直接放火上好了....:)

作者: 静静走了 时间: 2006-4-3 00:54:16

南北杏是什么？？？？？？？？？？？？？？？

作者: 日日玩 时间: 2006-4-3 03:29:19

ding............................................................................

作者: Yuki_ko 时间: 2006-4-3 19:02:15

原帖由 静静走了 于 2006-4-2 23:54 发表
南北杏是什么？？？？？？？？？？？？？？？

是杏仁,南杏和北杏...中国超市都有的买...中药店也有的买...

作者: 花の浅浅 时间: 2006-4-3 23:32:31

美女,我在这边熬过一次银耳,结果是咸的~还有点酸酸的很奇怪~我没有给盐哦~
我FLATMATE做出来也是咸的~不知道是什么问题~LZ你买的是哪种银耳呀?我喜欢喝那种熬烂了的..要用高压锅吗?我家米有那玩意...>.<
好怀念国内妈妈熬的莲子银耳汤~好好喝~

作者: Yuki_ko 时间: 2006-4-4 00:46:30

原帖由 花の浅浅 于 2006-4-3 22:32 发表
美女,我在这边熬过一次银耳,结果是咸的~还有点酸酸的很奇怪~我没有给盐哦~
我FLATMATE做出来也是咸的~不知道是什么问题~LZ你买的是哪种银耳呀?我喜欢喝那种熬烂了的..要用高压锅吗?我家米有那玩意...>.<
...

浅浅美女也来捧场了呀...:)
银耳本身是没味道的,只有不新鲜的才有酸味的...选银耳的时候要选色泽鲜白捎带点黄的,太黄了就不新鲜了,根部也就是蒂要选没有黑点和杂质少的...还有就是好的银耳是大朵大朵的....我就在中国超市买的..因为用完了也没办法给你看是什么牌子的..你照我说的选就应该没问题的....
还有就是你要炖莲子银耳,最后就要放冰糖啊..冰糖不要放太早,它煮久了容易发酸,最好是关火后放,不停的搅动就差不多都溶了....
我知道的就这些拉...希望可以帮到你哦

作者: Yuki_ko 时间: 2006-4-4 00:49:11

对了对了,,,还有锅的问题...

如果你没有炖盅就用不锈钢锅一样....这种东西不用炖很久,大概2个小时足够了....银耳炖2个小时已经很烂了,不用用高压锅..呵呵...你真可爱哦..用高压锅煮银耳...这都能想出来呵呵

作者: 花の浅浅 时间: 2006-4-4 20:58:49

谢谢YUKI!!!太好人了~那么细心的回答我的问题...好开心..这周末就去买来做实验哦~^^

西..我是想不通为什么妈妈炖的那么烂所以想会不会是高压锅呀..表取消偶嘛..~~555~~

作者: Yuki_ko 时间: 2006-4-4 21:12:25

不笑不笑..大家都是从会中过来的....多实践就变专家了

作者: 天使花园---绿 时间: 2006-4-5 02:09:48

银耳LZ都到哪里买啊?华人超市卖的看起来都好差啊,要不就是太白了,要不就是太黄了!药店会不会有卖的啊?

作者: 迷茫一升 时间: 2006-4-5 21:27:54

银耳我是在city德才林南买的，一包有两颗。要想让银耳炖得烂烂的，稠稠的。我也试了好几次。后来在网上看到一种方法，先把银耳用水泡一晚上，第二天再炖，大概一个多小时就会烂烂得了。谁让我们没有高压锅呢。累！！

作者: Yuki_ko 时间: 2006-4-6 01:00:23

原帖由 天使花园---绿 于 2006-4-5 01:09 发表
银耳LZ都到哪里买啊?华人超市卖的看起来都好差啊,要不就是太白了,要不就是太黄了!药店会不会有卖的啊?

我都是在豆腐店买的.....有时候能遇到好的....

作者: Yuki_ko 时间: 2006-4-6 01:02:43

原帖由 迷茫一升 于 2006-4-5 20:27 发表
银耳我是在city德才林南买的，一包有两颗。要想让银耳炖得烂烂的，稠稠的。我也试了好几次。后来在网上看到一种方法，先把银耳用水泡一晚上，第二天再炖，大概一个多小时就会烂烂得了。谁让我们没有高压锅呢。累！！

银耳煮到2个多小时已经很烂了呀....没必要用高压锅吧....我一般都是提前泡一下午然后煮就很烂了....

作者: 宋湘君 时间: 2006-4-6 04:47:23

不错不错~~~~~~~~~~很有创意啊~~~~~~~~~~两种材料偶都喜欢,合一起就太秒拉~~~~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2006-4-6 18:34:39

很好喝的....放冰箱里冰过以后更爽哦......

作者: 等等等等 时间: 2013-1-6 15:37:50

不錯，我要試試

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