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标题: 上汤雲吞 [打印本页]

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-3-24 13:44:49     标题: 上汤雲吞



+适量生抽,麻油,鸡蛋,油,盐和白沙糖最后放适量生粉玉米猪骨汤煮沸放半杯冷水盖上盖子沸起就可以了先放云呑后放汤完成^_^

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作者: Spring.Miao    时间: 2013-3-24 14:09:28

吃货啊吃货..  里面全都是美食..

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作者: 精灵潇潇    时间: 2013-3-24 20:44:02

How old the stroller ?

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-3-24 20:49:20

精灵潇潇 发表于 2013-3-24 19:44
How old the stroller ?

实用率不超半年

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作者: xihashashou    时间: 2013-3-26 13:09:40

顶一个~~~
{:8_496:}
看成“上海云吞”的默默飘过~~~啊哈哈哈。。。。。

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作者: 我的失败与伟大    时间: 2013-3-26 15:45:01

你卖鞋子的吗？多少钱

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作者: 小猪他妈    时间: 2013-3-27 11:43:59

上海馄饨~~

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-3-28 21:18:29

我的失败与伟大 发表于 2013-3-26 14:45
你卖鞋子的吗？多少钱

我不卖鞋子，我朋友卖鞋子，大约十元纽币一对。

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作者: tribbianidan    时间: 2013-3-28 22:04:41

菜叶子切得也太大了吧。。。那还能叫做‘馅儿’么？

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作者: 我的失败与伟大    时间: 2013-3-28 22:51:07

臭猪丹 发表于 2013-3-28 21:18
我不卖鞋子，我朋友卖鞋子，大约十元纽币一对。

怎么买，有店吗？

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-3-29 21:38:12

我的失败与伟大 发表于 2013-3-28 21:51
怎么买，有店吗？

我是在淘宝网找＂阿福贝贝＂看到我喜欢的鞋子把货号和颜色记下来，告诉我朋友，她的家人帮我寄过来NZ的（因为我朋友在NZ)。这个品牌＂阿福贝贝＂是朋友家里做代理的，所以很平宜（不过正价也很平宜30~60元人民币一双）

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-21 12:49:03

终于上载到图片了^_^

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作者: ㄒㄧㄤˇㄈㄟ    时间: 2013-4-21 17:01:12

煮餛飩皮不破的訣竅是在水不能大滾嗎？
每次用特薄餛飩皮包的，下水煮透後皮就會破

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-21 20:17:59

ㄒㄧㄤˇㄈㄟ 发表于 2013-4-21 16:01
煮餛飩皮不破的訣竅是在水不能大滾嗎？
每次用特薄餛飩皮包的，下水煮透後皮就會破

你是否煮太长时间了，我是水煮开后就放雲吞，再煮沸就放半杯冷水下去煮沸就上碟。

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作者: 电子小铺    时间: 2013-4-22 13:25:06

z-这大馅，真实惠

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作者: Milan28    时间: 2013-4-22 13:48:10

你拌的肉馅不错，下次包馄饨会采用，但是你包的样子太难看了。。。。。

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作者: integra-r    时间: 2013-4-22 14:30:32

很正。。。

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作者: deathcount    时间: 2013-4-22 16:33:33

Spring.Miao 发表于 2013-3-24 13:09
吃货啊吃货..  里面全都是美食..

我礼拜六刚做了，还有一堆云吞在冰箱里冻着呢

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作者: luckyrabbit    时间: 2013-4-22 16:56:40

猪骨汤不放玉米就好了，太抢味道了。

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作者: 毛毛达    时间: 2013-4-22 18:49:23

xihashashou 发表于 2013-3-26 12:09
顶一个~~~

看成“上海云吞”的默默飘过~~~啊哈哈哈。。。。。

哈哈me too!!

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作者: gmail58    时间: 2013-4-22 18:50:13

dddddddddddddddddddddddd

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-22 18:57:21

luckyrabbit 发表于 2013-4-22 15:56
猪骨汤不放玉米就好了，太抢味道了。

小孩喜欢喝这个汤，因为有玉米在，所以很甜^_^

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-22 19:01:14

Milan28 发表于 2013-4-22 12:48
你拌的肉馅不错，下次包馄饨会采用，但是你包的样子太难看了。。。。。

青菜是自己种的，很嫩，雲吞的包法就随意就可以了^_^谢谢欣赏

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作者: aq0206    时间: 2013-4-22 19:25:42

This is definitly not 上海馄饨, It's Hongkong style.

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-22 19:31:38

aq0206 发表于 2013-4-22 18:25
This is definitly not 上海馄饨, It's Hongkong style.

还没吃过上海馄饨，平时吃的雲吞就是这种^_^

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作者: jeffnz    时间: 2013-4-22 21:10:23

最爱美食了~~

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作者: pixie4me    时间: 2013-4-22 22:20:35

上海云吞的包法不是这样的，　应该是和超市里有中意大利的“云吞”的包法。　而且上海云吞里面的绿叶菜都是开水烫过后剁碎再挤干水分后拌馅料的。　而且上海云吞是不会用高汤底的，　这样会把云吞里的馅料和云吞皮的原味给掩盖掉了。　上海的云吞汤里就是简单的盐，味精，麻油和一点葱花，　这样才能体验馅料的真味。

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作者: EricaDYSART    时间: 2013-4-22 22:21:58

喜欢这个云吞，下次就照做

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作者: luckandy    时间: 2013-4-22 22:50:17

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作者: ＂⑨月㈧日ポ    时间: 2013-4-23 00:10:53

xihashashou 发表于 2013-3-26 12:09
顶一个~~~

看成“上海云吞”的默默飘过~~~啊哈哈哈。。。。。

+ 1..........................

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作者: Spring.Miao    时间: 2013-4-23 00:38:34

deathcount 发表于 2013-4-22 15:33
我礼拜六刚做了，还有一堆云吞在冰箱里冻着呢

迅速拿来不解释..

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作者: 发条猴AKL    时间: 2013-4-23 00:54:40

好细节啊哈哈，不错不错，辛苦了···

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-23 12:05:17

只要是想煮好后用剪刀剪开一小口一小口给一岁左右的小孩吃，小白菜是自己种的，嫩嫩就摘下来了，很适合小孩吃,谢谢大家支持^_^

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作者: deathcount    时间: 2013-4-23 12:30:52

Spring.Miao 发表于 2013-4-22 23:38
迅速拿来不解释..

你要自己来拿，anzac你上班么？

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作者: tongandyu    时间: 2013-4-23 12:39:05

留名，准备下次实践~

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作者: tongandyu    时间: 2013-4-23 12:39:32

问下馄饨皮是哪家超市买的？

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作者: deathcount    时间: 2013-4-23 13:37:48

tongandyu 发表于 2013-4-23 11:39
问下馄饨皮是哪家超市买的？

panmure万家福有

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作者: Isabelmoyo    时间: 2013-4-23 15:23:59

我本来才吃完饭...看完这个又饿了
楼主真是罪过啊

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-23 15:42:51

tongandyu 发表于 2013-4-23 11:39
问下馄饨皮是哪家超市买的？

唐人超市都有得卖^_^

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作者: tongandyu    时间: 2013-4-23 15:47:20

臭猪丹 发表于 2013-4-23 14:42
唐人超市都有得卖^_^

谢谢~~~~~~~

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作者: tongandyu    时间: 2013-4-23 15:48:04

deathcount 发表于 2013-4-23 12:37
panmure万家福有

谢谢~~~~~~

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作者: 旋轉朩馬    时间: 2013-4-23 17:36:30

好详细的做法！

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作者: lying    时间: 2013-4-23 19:00:16

能不能告诉具体的量是多少 多少虾 多少肉 然后包多少云吞

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作者: anan1023sissi    时间: 2013-4-23 20:34:30

楼主是南方人？  我也经常给自己煲猪排玉米汤  很喜欢玉米甜甜的味道
云吞看起来也很不错呢 ！！！！

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-23 20:53:15

lying 发表于 2013-4-23 18:00
能不能告诉具体的量是多少 多少虾 多少肉 然后包多少云吞

我是按自己的喜好放的，我喜欢菜多肉少的，所以我放大量的青菜，份量不要紧按自己口味就好，能包多少个我还没点过^_^

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作者: 臭猪丹    时间: 2013-4-23 20:54:27

anan1023sissi 发表于 2013-4-23 19:34
楼主是南方人？  我也经常给自己煲猪排玉米汤  很喜欢玉米甜甜的味道
云吞看起来也很不错呢 ！！！！

广东省的是南方吧！

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作者: Anonymous    时间: 2013-4-24 20:04:48

表示对这种做法的毫无兴趣

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作者: steve8823    时间: 2013-4-24 21:20:35

dddddddddddddddd

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作者: lovenzlife    时间: 2013-4-24 21:55:53

无聊在家没事干才会弄这些 弄这一碗 需要花很长时间 不是很难

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作者: Spring.Miao    时间: 2013-4-24 23:10:01

deathcount 发表于 2013-4-23 11:30
你要自己来拿，anzac你上班么？

当然不上班..

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作者: shirleywanwan    时间: 2013-4-25 17:51:10

臭猪丹 发表于 2013-4-22 18:31
还没吃过上海馄饨，平时吃的雲吞就是这种^_^

很好的，我马上试试

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作者: L碌碌Y    时间: 2013-4-25 18:18:46

＂⑨月㈧日ポ 发表于 2013-4-22 23:10
+ 1..........................

+2  马克一下~~

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作者: 專賣。    时间: 2013-4-25 23:28:39

頂。。。。太犀利了

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作者: lanqianxue    时间: 2013-4-26 10:08:58

pixie4me 发表于 2013-4-22 21:20
上海云吞的包法不是这样的，　应该是和超市里有中意大利的“云吞”的包法。　而且上海云吞里面的绿叶菜都是 ...

一看就是正宗上海人

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作者: 狐狸酷藤    时间: 2013-4-27 16:19:09

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 血染红领巾    时间: 2013-5-23 19:24:37

不错不错啊。

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