人如玉颜如虹 发表于 2013-3-11 14:21
楼主知道这里哪有卖无花果的么？
| 无花果蛋塔 Fig Tart Sweet Pastry 蛋塔皮子的材料： 冷却无盐黄油 cold unsalted butter 130克， Standard普通面粉 2 杯子cups， 盐 1/8茶匙，大鸡蛋 1 个， 1/2 cup杯细砂糖 Caster sugar (100 克)，1 cup roasted 核桃抻成磨磨 1、黄油切成1CM左右的小块，然后把面粉，黄油，核桃，鸡蛋，细砂糖放日搅拌机搅拌成面团，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。 2, 预热烤箱180度 3、将面团擀成厚度2mm左右的派皮，叉上小孔，压入模具内，多出的派出用擀面杖压滚切除，垫上油纸，放上大米，180度烘烤20分钟左右。 4、拿掉大米和油纸，再烘烤5分钟，然后取出冷却备用。 Pastry Cream蛋塔的面糊： 材料：1／2 cup 细砂糖， 生粉2汤勺， 鸡蛋 5个， 全脂牛奶 500ml， 香草精 1/4茶匙， 无盐黄油 50克，Cream奶油 200ml，盐 1/4茶匙 做法： 1.将牛奶倒入一个沉重的平底锅。添加香草和盐中小火煮使刚刚沸腾，偶尔搅拌和确保牛奶不粘到锅的底部。 2，与此同时，在搅拌机里搅拌所有剩余的材料搅至光滑的蛋奶液面糊。 3,慢慢将热牛奶倒入做好的蛋奶液面糊，一定要不断搅拌蛋奶液面糊倒入锅时，然后中小火煮，边煮边搅拌，确保牛奶不粘到锅的底部，煮直至浓稠的面糊，大约 2 分钟，千万不要煮的太久！那样鸡蛋会变成鸡蛋汤。待蛋奶液变浓稠后熄火，趁热加入黄油，混合至黄油完全融化。 4、出锅后不停地搅拌直到完全冷却然后铺上保鲜膜，然后放人电冰箱备用。 装饰与组合 将蛋塔的面糊倒进事先烤好的挞底中冷藏半小时左右使其凝固，再摆上切成适当大小的无花果。 你可以装饰任何新鲜水果。 详细做法请观看istars网络里论坛的美食品味栏目。 我也会在3月14号星期四AM936下午详细介绍 谢谢观看 无花果介绍：无花果是树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富。 |
人如玉颜如虹 发表于 2013-3-11 14:21
楼主知道这里哪有卖无花果的么？
红色天鹅绒咖啡 发表于 2013-3-12 09:33
我是朋友给的，很难买到呀，但是我可以问问
人如玉颜如虹 发表于 2013-3-13 11:28
谢谢，麻烦你知道了告诉我啊！
人如玉颜如虹 发表于 2013-3-13 16:53
哦， 好吧，谢谢，我还以为可以买到立即可以吃的无花果呢
红色天鹅绒咖啡 发表于 2013-3-13 18:11
在那里有买？可以给我地址吗？
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