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标题: 各地过年除了饺子还有什么应节食品呢？ [打印本页]

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:20:28     标题: 各地过年除了饺子还有什么应节食品呢？

小时候。最喜欢过年的应节食品有香喷喷的炸尖堆，炸油角。

刚从油锅里面捞出来吱吱作响的大尖堆。里面有花生，砂糖，果仁，外面裹着厚厚的芝麻。

在孩童的我眼里是无上的美食。

妈妈总要挥舞着筷子跟赶苍蝇似的把我赶离饭桌。。。

现在的生活越来越方便了，大家也越来越喜欢现成买的东西，却慢慢的失去了那种温馨的味道。

今天LG甚至提议饺子皮用买的就很好。

大家各地的应节食品又有那些呢？

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:21:18

大鱼大肉。。。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:21:53

小吃比较多。。。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:23:22

比如：

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:23:40

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:21
小吃比较多。。。

举例下嘛。。。比如我们以前萝卜糕什么也是过年吃的。

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作者: 彩虹的那边    时间: 2013-2-5 12:24:06



。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:25:21

猜猜这是啥。。。哈哈

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作者: wanghuansha    时间: 2013-2-5 12:25:38

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:26:35

广州的尖堆我第一次看见真的是惊奇啊，我以前只吃过麻球就是小小的，也有个泡但是不大，在广州看见大师傅把一个小小的球煎成巨大如同气球一样的尖堆的时候，我真是惊讶地合不拢嘴啊，而且真心好吃 ，就是油太大了。。。

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:26:39

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:23
比如：

{:8_405:}居然没破三联。讨厌。

老鼠也做炸油角啊。

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 12:27:11

能吃的都应节~~

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:28:10

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:26
居然没破三联。讨厌。

老鼠也做炸油角啊。

没有做啦，今年打算做这个：

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:28:17

排叉也好吃，必须炸到酥脆的

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:28:24

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:25
猜猜这是啥。。。哈哈

茄盒。。。

我比较好奇萧猪的 小酥肉

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:29:01

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:28
茄盒。。。

我比较好奇萧猪的 小酥肉

错。。。再猜

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:29:47

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:28
没有做啦，今年打算做这个：

怎么跟蚕蛹一样。好可爱。

叫什么？

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:30:20

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:29
怎么跟蚕蛹一样。好可爱。

叫什么？

有些人叫凤梨酥，不知道跟台湾的一样不

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:30:55

煎糍粑你们吃不吃的？必须刚出锅的好吃，软了就不香了

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:32:37

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:29
错。。。再猜

炸土豆饼？里面夹着东西？

芋头？山药？

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:33:46

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:32
炸土豆饼？里面夹着东西？

芋头？山药？

嘿嘿。。。还是错，我先不说，看谁能猜到

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作者: 萧小猪    时间: 2013-2-5 12:33:58

我们那里过年是准备炸丸子 豆腐 烧肉 炸肉 各式蒸碗（小酥肉，梅菜扣肉，酱梅肉，四喜丸子啥的） 还有油食（类似馓子）有甜的有咸的

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:34:31

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:30
有些人叫凤梨酥，不知道跟台湾的一样不

里面颜色没那么红。皮也比较厚。但是很起酥的感觉。

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:35:16

LJCalvin 发表于 2013-2-5 12:27
能吃的都应节~~

擦。。。给你个油炸奥利奥

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:35:42

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:25
猜猜这是啥。。。哈哈

像藕夹。。。

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:36:56

萧小猪 发表于 2013-2-5 12:33
我们那里过年是准备炸丸子 豆腐 烧肉 炸肉 各式蒸碗（小酥肉，梅菜扣肉，酱梅肉，四喜丸子啥的） 还有油食（ ...

小酥肉是怎么样的啊？

馓子？？？

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:37:15

油炸绿豆馅夹芯饼干

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:37:46

被迫用小号 发表于 2013-2-5 12:35
像藕夹。。。

。。。再猜。。。哈哈

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:39:32

被迫用小号 发表于 2013-2-5 12:28
排叉也好吃，必须炸到酥脆的

排叉是什么做的啊？？

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作者: :TicklyRain:    时间: 2013-2-5 12:39:54

年糕，爆鱼。。。。。。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:40:06

还有。。。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:40:26

翻页。。。

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:40:52

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:40
还有。。。

猪肉干？？？

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:41:27

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:40
猪肉干？？？

哈哈。。。是的，今年没时间做。。。

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:42:36

:TicklyRain: 发表于 2013-2-5 12:39
年糕，爆鱼。。。。。。

爆鱼是取年年有余的意思吧？

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 12:42:43

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:35
擦。。。给你个油炸奥利奥

可以考虑下~~没试过呢.....

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作者: wesleyinsyd    时间: 2013-2-5 12:43:05

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:28
没有做啦，今年打算做这个：

卖相那么好，估计还没做完就给老鼠吃完了吧？

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:43:56

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:39
排叉是什么做的啊？？

就是包饺子剩下的面团，加点油，加点糖和芝麻，擀成薄片，切小块，中间划一刀再翻个卷，下油锅去炸就是了，简单好吃，也可以做咸的，一样好吃。。。

我圣诞节的时候做了拿给我们同事吃，他们问我叫啥名，我说Chinese fries，他们笑死了，哈哈

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:44:04

wesleyinsyd 发表于 2013-2-5 12:43
卖相那么好，估计还没做完就给老鼠吃完了吧？

我还真是边做边吃的。。。哈哈哈

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 12:44:17

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:25
猜猜这是啥。。。哈哈

年糕夹个啥来着这？

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:44:22

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:40
还有。。。

这个简单了，肉脯

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:44:47

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:37
。。。再猜。。。哈哈

油炸绿豆馅夹芯饼干

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:45:02

LJCalvin 发表于 2013-2-5 12:44
年糕夹个啥来着这？

哎呀。。。你猜对一半了。。。哈哈

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:45:04

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:41
哈哈。。。是的，今年没时间做。。。

哇。。。你还会做猪肉干。

会做月饼就够惊艳了。

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作者: 萧小猪    时间: 2013-2-5 12:45:13

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:36
小酥肉是怎么样的啊？

馓子？？？

小酥肉，著名的山西十大碗之一。在陕西，山西，河南一带几乎是人吃人爱的家常菜。虽然小酥肉经过蒸制，夹一块入口，却酥而不烂，肥而不腻，酱香浓郁，碗底的汤汁浓稠，用筷子搅拌均匀，你会发现每块肉肉都美妙无比！直让吃客狂呼欲罢不能。

from 度娘~~

馓子就是跟上面有个同学发的

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 12:45:21

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:45
哎呀。。。你猜对一半了。。。哈哈

马铃薯还是啥来着另外的

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:45:33

被迫用小号 发表于 2013-2-5 12:44
这个简单了，肉脯

哈哈。。。这个好吃，就是麻烦，买又贵

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:46:14

LJCalvin 发表于 2013-2-5 12:42
可以考虑下~~没试过呢.....

{:8_405:}快说，最喜欢的应节食物。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:47:21

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:45
哇。。。你还会做猪肉干。

会做月饼就够惊艳了。

嗯，我会做，我去找找以前拍的照片，做起来就是很麻烦，所以今年没做

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:47:27

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:45
哇。。。你还会做猪肉干。

会做月饼就够惊艳了。

猪肉干也不难的，就肉馅用各种料腌好放油纸里擀成3mm的薄片，放烤箱烤个15-20分钟出来就行了

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 12:48:33

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:46
快说，最喜欢的应节食物。

你觉得我会有最喜欢的嘛？？都喜欢就有~~

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作者: 萧小猪    时间: 2013-2-5 12:48:49




这个是甜的油食

我姥姥过年还会炸咸的 就跟排叉差不多的



图片均来自网络度娘啊

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 12:49:40

被迫用小号 发表于 2013-2-5 12:44
油炸绿豆馅夹芯饼干

哈哈。。。答案已经被某人猜对一半了

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:54:26

LJCalvin 发表于 2013-2-5 12:44
年糕夹个啥来着这？

年糕夹啥？？？

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:54:53

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:47
嗯，我会做，我去找找以前拍的照片，做起来就是很麻烦，所以今年没做

好像很好吃的样子。我买过一次。看电视吃能吃很多。

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 12:57:00

萧小猪 发表于 2013-2-5 12:48
这个是甜的油食

我姥姥过年还会炸咸的 就跟排叉差不多的

就是排叉吧，为什么要说差不多？

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 12:58:54

萧小猪 发表于 2013-2-5 12:45
小酥肉，著名的山西十大碗之一。在陕西，山西，河南一带几乎是人吃人爱的家常菜。虽然小酥肉经过蒸制，夹 ...

好好吃的样子耶。。。好想配白米饭哦。

萧猪也是山西的？

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:00:28

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:54
好像很好吃的样子。我买过一次。看电视吃能吃很多。

哈哈。。。好多好吃的，还有长得像迷你春卷的，里面包的虾米馅，{:8_393:}

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:00:55

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:54
年糕夹啥？？？

应该是马铃薯之类的,,,,,,

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:02:40

LJCalvin 发表于 2013-2-5 13:00
应该是马铃薯之类的,,,,,,

你吃过？？？

咸的？甜的？？好好奇哦。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:03:03

LJCalvin 发表于 2013-2-5 13:00
应该是马铃薯之类的,,,,,,

是地瓜啦。。。哈哈

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:03:19

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:54
年糕夹啥？？？

地瓜。。。哈哈

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:03:30

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:00
哈哈。。。好多好吃的，还有长得像迷你春卷的，里面包的虾米馅，

{:8_393:}听起来不错。。。

老鼠客家人？？

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:04:27

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 14:02
你吃过？？？

咸的？甜的？？好好奇哦。

应该是甜的~不过没尝过~~

需要了解各项食物嘛.......

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:04:58

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:03
地瓜。。。哈哈

地瓜是成片的？还是做成泥的？

做茶点很不错吧？

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作者: 萧小猪    时间: 2013-2-5 13:05:02

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 12:58
好好吃的样子耶。。。好想配白米饭哦。

萧猪也是山西的？

真的也 特别下饭！！

恩那！

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:05:03

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 14:03
是地瓜啦。。。哈哈

差不多啦~~算我对拉~~~

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:05:25

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:03
听起来不错。。。

老鼠客家人？？

不是。。哈哈，我在新马一带住过，这些是那边学的

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作者: 萧小猪    时间: 2013-2-5 13:05:30

被迫用小号 发表于 2013-2-5 12:57
就是排叉吧，为什么要说差不多？

我家做的不带芝麻

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作者: 被迫用小号    时间: 2013-2-5 13:06:36

萧小猪 发表于 2013-2-5 13:05
我家做的不带芝麻

好吧，这种算个人喜好。。。

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:06:54

萧小猪 发表于 2013-2-5 13:05
真的也 特别下饭！！

恩那！

待会找钱钱显摆去。

说我知道小酥肉咯。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:07:32

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:04
地瓜是成片的？还是做成泥的？

做茶点很不错吧？

地瓜切成片，然后中间夹年糕，这个年糕是甜的，裹面糊再煎

茶点确实不错，因为会比较腻

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:07:50

LJCalvin 发表于 2013-2-5 13:04
应该是甜的~不过没尝过~~

需要了解各项食物嘛.......

{:8_393:}握爪。。。食物是美好的。

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:11:02

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 14:07
握爪。。。食物是美好的。

可是吃完了减肥是痛苦的.......

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:11:23

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:05
不是。。哈哈，我在新马一带住过，这些是那边学的

哇。。。那你是不是会做马来年糕。

就是一层一层很多层那种。不一样的颜色就不一样口味。

芋头的是我的最爱。

好好吃的哦。

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:13:10

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:07
地瓜切成片，然后中间夹年糕，这个年糕是甜的，裹面糊再煎

茶点确实不错，因为会比较腻

{:8_393:}我要去鼠星人家拜年

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:13:20

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:11
哇。。。那你是不是会做马来年糕。

就是一层一层很多层那种。不一样的颜色就不一样口味。

。。。哪一种？这个？

---

作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:15:40

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:13
。。。哪一种？这个？

对，是它。但是我吃的没那么花。

一般是一层白的一层颜色的。

有芋头，有咖啡，有巧克力，各种味道都自成一块。

---

作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:16:32

LJCalvin 发表于 2013-2-5 13:11
可是吃完了减肥是痛苦的.......

{:8_385:}我上个礼拜瘦了2K。

---

作者: muyue    时间: 2013-2-5 13:17:51

今年自己过年。。真的是孤身一人过年  ＝ ＝

我boss决定带领staff团，一起去blenheim的中餐厅吃饭给我庆祝新年

---

作者: 香辣炸酱面    时间: 2013-2-5 13:18:43

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:25
猜猜这是啥。。。哈哈

茄盒？？？？？？

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作者: 香辣炸酱面    时间: 2013-2-5 13:19:04

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:40
还有。。。

肉脯？？？？

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:19:23

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:15
对，是它。但是我吃的没那么花。

一般是一层白的一层颜色的。

哦。。。那应该是这个。。。哈哈

---

作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:19:54

香辣炸酱面 发表于 2013-2-5 13:19
肉脯？？？？

嘿嘿。。。对了

---

作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:20:15

香辣炸酱面 发表于 2013-2-5 13:18
茄盒？？？？？？

错。。。答案在下面，慢慢找

---

作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:21:17

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 14:16
我上个礼拜瘦了2K。

等过完年再说.......

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作者: 橘子灯芯    时间: 2013-2-5 13:21:34

20年前，过年必吃鳗鱼鲞，黄鱼羹，炸春卷，风鹅。现在家里没人做了…

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:22:52

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 14:19
哦。。。那应该是这个。。。哈哈

老鼠会做辣死你妈吗？也是马来那边的~听说好好吃

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:23:17

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:19
哦。。。那应该是这个。。。哈哈

没错。好好吃喔喔喔。

就是我吃的那个做的层比较薄比较多。

怎么做啊。我尝试做布丁那样。但是不够绵密。不一样。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:23:28

LJCalvin 发表于 2013-2-5 13:22
老鼠会做辣死你妈吗？也是马来那边的~听说好好吃

哈哈。。。什么来的？

---

作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:24:51

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:23
没错。好好吃喔喔喔。

就是我吃的那个做的层比较薄比较多。

这个上次我岳母大人还去学了。。。哈哈，我不会做也，不过网上可以找到菜谱。。。要不？

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:25:47

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 14:23
哈哈。。。什么来的？

Nasi Lemak~~~马来还有个这名字的笑片呢

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:26:31

muyue 发表于 2013-2-5 13:17
今年自己过年。。真的是孤身一人过年  ＝ ＝

我boss决定带领staff团，一起去blenheim的中餐厅吃饭给我 ...

决定去哪家了吗？

竹园的最好吃，风景也不错。

choi choi（忘记是不是这样拚了）有烤鸭。

Poppy tai（泰国人开，中国厨师）最迎合洋人口味。

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:26:38

哦哈~竟然翻页了~~

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:26:45

LJCalvin 发表于 2013-2-5 13:25
Nasi Lemak~~~马来还有个这名字的笑片呢

哈哈。。。椰浆饭啊{:8_393:}

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作者: LJCalvin    时间: 2013-2-5 13:27:40

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 14:26
哈哈。。。椰浆饭啊

有空去马来尝尝正宗的。。。。。。。。

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作者: 一沙一世界    时间: 2013-2-5 13:27:54

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 12:40
还有。。。

鼠叔叔，
有毛蟹年糕的照片嘛？

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作者: Amy猪猪    时间: 2013-2-5 13:28:05

NewLynnHse 发表于 2013-2-5 13:24
这个上次我岳母大人还去学了。。。哈哈，我不会做也，不过网上可以找到菜谱。。。要不？

要。。。我回头再试试。

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作者: oplwy    时间: 2013-2-5 13:28:47

粽子 米饼 阉鸡

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作者: muyue    时间: 2013-2-5 13:29:13

Amy猪猪 发表于 2013-2-5 13:26
决定去哪家了吗？

竹园的最好吃，风景也不错。

我都没有怎么仔细探索过blenheim....

不知道在哪里。。

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作者: NewLynnHse    时间: 2013-2-5 13:29:14

一沙一世界 发表于 2013-2-5 13:27
鼠叔叔，
有毛蟹年糕的照片嘛？

这个？

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