新西兰天维网社区
标题: 免烤芒果芝士酸奶蛋糕 -- 不用烤箱也可以做出的美味 [打印本页]
作者: kayen 时间: 2013-2-1 00:26:07 标题: 免烤芒果芝士酸奶蛋糕 -- 不用烤箱也可以做出的美味
本帖最后由 kayen 于 2013-2-1 00:25 编辑
又是在网上找到的食谱，[免烤芒果芝士蛋糕] 介绍说是[零失敗，又超級容易做的蛋糕] 于是，我又动手了
材料：
消化饼 (digestive biscuits) 110g
牛油 (butter) 50g
奶油乳酪 (cheese cream) 250g
幼砂糖 90g
牛奶 40g
芒果口味酸奶 (mango yoghurt) 200g
魚膠粉 (gelatine) 20g
柠檬汁 30ml
水 35g
芒果 2顆
芒果丁 適量(約半顆芒果）
動物性鮮奶油 ( Daily Whipping Cream) 250g
1. 奶油乳酪从冰箱取出退冷备用
2. 牛油用微波炉加热熔解成液体。用搅拌器把饼干搅成粉状后加入溶化的牛油搅拌均匀，倒入8寸活动模，用勺子压平放入冰箱
3. cheese cream 加糖搅拌均匀, 加牛奶, 隔水加热搅拌成无颗粒状，加柠檬汁和芒果酸奶搅拌均匀，继续加热煮成浓稠状，取出置放一旁
4. 鱼胶粉加水，隔水加热。待溶解后倒入芝士糊里搅拌均匀，放入冷水中加速冷却
5. 等待芝士糊冷却的同时，芒果肉用搅拌器打成泥状，另外半颗切成芒果丁备用
6. 芒果泥隔水加热煮成浓稠状取出备用
7. 用电动打蛋器打发植物性鲜奶油至呈现稳定泡沫，取出已冷却的芝士糊倒入其中，以慢速搅拌均匀后分成两份，原味的可保留多一些，因为另一份加入芒果泥后就会很多。把原味倒入蛋糕模，将芒果丁一颗颗加入，排均匀。用保鲜膜盖好放进冰箱至到芝士糊凝固。
7.芒果泥加入另一份芝士糊搅拌均匀，倒入已经凝固的起士蛋糕上，再放入冰箱至少6个小时，或过夜
成功！！开始享用啦~~浓郁的芒果还是芒果酸奶味？！哈哈~~傻傻分不清
**用活动模比较容易把蛋糕拿出来
** 想把蛋糕切得整齐漂亮，每切一刀之间，刀子要擦干净。我因为太心急要试味道，结果把这步骤给忘了，吃完后才想起，所以拍出来的蛋糕有点脏的感觉
作者: aibubble 时间: 2013-2-1 00:30:14
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: aibubble 时间: 2013-2-1 00:33:07
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 西點特工 时间: 2013-2-1 00:35:30
看上去非常不错哦！有做烘焙的潜质哈！
作者: cathy703 时间: 2013-2-1 01:21:49
So good! Thx for sharing it!
作者: tabosc27 时间: 2013-2-1 01:22:29
Mango cheeseake!! yummy!!!
作者: kayen 时间: 2013-2-1 09:35:12
aibubble 发表于 2013-2-1 00:33 
鱼胶粉和消化饼在那里买楼主？
我都在pak & save 或 countdown 买鱼胶粉和消化饼
作者: WENDY_NZ 时间: 2013-2-1 09:39:39
帮同事顶，顶，顶！
作者: kayen 时间: 2013-2-1 09:40:36
西點特工 发表于 2013-2-1 00:35
看上去非常不错哦！有做烘焙的潜质哈！
谢谢老师点评，有时间还要到你那边学习学习
作者: kayen 时间: 2013-2-1 09:49:53
WENDY_NZ 发表于 2013-2-1 09:39
帮同事顶，顶，顶！
作者: mywhitesmile 时间: 2013-2-1 10:57:18
可惜我不吃黄油，热量太高了 ~ 楼主做得真心好！谢谢分享 ~
作者: tina307 时间: 2013-2-1 10:59:54
喜歡芒果~~!! 
作者: gmail58 时间: 2013-2-1 14:28:10
ddddddddddddddddddddd
作者: aibubble 时间: 2013-2-2 01:14:59
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: Ettu 时间: 2013-2-2 23:16:17
mark一下 学习
作者: carol_11 时间: 2013-2-4 15:33:23
mark and try later
作者: gretali 时间: 2013-2-11 13:08:54
真的容易吗？
作者: kayen 时间: 2013-2-11 17:46:12
gretali 发表于 2013-2-11 13:08
真的容易吗？
我第一次做就成功了，感觉是挺简单的
作者: the.way.u.lie 时间: 2013-2-11 22:58:22
aibubble 发表于 2013-1-31 23:33
鱼胶粉和消化饼在那里买楼主？
鱼胶粉就是gelatin~
作者: 土豆我是地瓜 时间: 2013-2-11 23:07:50
看着很好吃 周末也试试{:8_483:}
作者: kayen 时间: 2013-2-11 23:26:34
土豆我是地瓜 发表于 2013-2-11 23:07
看着很好吃 周末也试试
夏日炎炎，做这个清凉甜品解解热最适合不过了
作者: Ettu 时间: 2013-2-12 21:14:32
哇 mark一下 做来
试试看
作者: Miss.咯 时间: 2013-3-14 14:06:01
老公下周生日决定试试看了哈哈。。
作者: gmail58 时间: 2013-3-15 13:58:53
ddddddddddddddddddd
| 欢迎光临 新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/) |
Powered by Discuz! X2 |