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标题: 种过韭黄的网友看过来 [打印本页]

作者: lin686 时间: 2013-1-22 11:25:35 标题: 种过韭黄的网友看过来

快过年了，盘算着做一盘韭黄蛋饺，家里种有韭菜，怎么把韭菜变成韭黄呢？是不是就把韭菜盖起来就行了？盖几天呢？注意什么？没办法天生就爱吃。

作者: 自由翱翔 时间: 2013-1-22 11:54:56

我听人家讲盖起来要知道收割，这样隔离阳光，让它不产生叶绿素，而且要加肥。自己没试过，觉得麻烦，楼主试过给我们讲讲吧？{:8_483:}

作者: 自由翱翔 时间: 2013-1-22 11:55:48

对了忘了说，是从一开始就要盖住的--就是出苗的时候

作者: lin686 时间: 2013-1-22 12:15:51

啊，我以为就在菜苗上盖几天就行了呢。那是不是剪掉一茬后盖上长新苗？还是种子出苗后？

作者: Amy猪猪 时间: 2013-1-22 13:09:54

我当时看日本的《料理东西军》的时候。

看他们是把他割掉之后，下氮肥（尿素之类的）然后用水泥管子（有点像我们排水的那种腿一样粗的下水道管子）盖住。

作者: hel05 时间: 2013-1-22 13:29:05

你好！我昨天有打你签名的电话且留言了，有事要请电工啦，能私信我你的座机吗？谢谢！

作者: Fang40 时间: 2013-1-22 13:39:11

hel05 发表于 2013-1-22 13:29
你好！我昨天有打你签名的电话且留言了，有事要请电工啦，能私信我你的座机吗？谢谢！

Auckland的，您找那么远干吗？

作者: Fang40 时间: 2013-1-22 13:40:51

白天盖住，晩上打开。原则上𣎴见光

作者: lin686 时间: 2013-1-22 14:03:16

hel05 发表于 2013-1-22 12:29
你好！我昨天有打你签名的电话且留言了，有事要请电工啦，能私信我你的座机吗？谢谢！

昨天我老公手机坏了，只能接电话，没显示，只能满商场找手机买了一个新的，可怜以前的对话，地址都没了，这两天等客户主动打过来确认，好在那些留在芯片里的纪录还在。晚上给你私信座机电话或者再打手机。我是奥克兰的哦。

作者: NZyimin_new 时间: 2013-1-24 12:07:30

lin686 发表于 2013-1-22 11:15
啊，我以为就在菜苗上盖几天就行了呢。那是不是剪掉一茬后盖上长新苗？还是种子出苗后？

一直盖着，剪下长新苗。多缴税，喜欢傻徒弟。浇水，沙土地。

作者: NZyimin_new 时间: 2013-1-24 12:08:18

Fang40 发表于 2013-1-22 12:40
白天盖住，晩上打开。原则上𣎴见光

恩，可以有点室内灯光。

作者: NZyimin_new 时间: 2013-1-24 12:12:44

才看到你的标题。怎么把韭菜变成韭黄呢？

韭菜变不成韭黄的。不是一个品种。韭菜是韭菜，韭黄是韭黄。韭黄是大蒜瓣来的。韭菜就算是遮住阳光，出来也还是绿色的，要不然就不长。跟韭黄不是一种东西。

韭黄还是那种养法，盖住，多浇水，沙土地。

作者: Fang40 时间: 2013-1-24 13:21:37

NZyimin_new 发表于 2013-1-24 12:12
才看到你的标题。怎么把韭菜变成韭黄呢？

韭菜变不成韭黄的。不是一个品种。韭菜是韭菜，韭黄是韭黄。 ...

大蒜瓣？平时吃的大蒜？

作者: 哈城客居 时间: 2013-1-24 13:56:32

NZyimin_new 发表于 2013-1-24 11:12
才看到你的标题。怎么把韭菜变成韭黄呢？

韭菜变不成韭黄的。不是一个品种。韭菜是韭菜，韭黄是韭黄。 ...

核心提示：黑色塑料膜覆盖栽培法韭黄栽培是使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，依靠自身贮藏的养分生长，在形不成叶绿素的情况下，生产出肥嫩可口、风味极佳、颜色淡黄、纤维素极少、质地柔嫩的韭菜植株即韭黄。一般韭菜品种都可生产韭黄，但最好选用韭黄专用型新品种-

作者: lin686 时间: 2013-1-24 22:00:10

NZyimin_new 发表于 2013-1-24 11:12
才看到你的标题。怎么把韭菜变成韭黄呢？

韭菜变不成韭黄的。不是一个品种。韭菜是韭菜，韭黄是韭黄。 ...

韭黄是韭菜变的啊

作者: 萤火虫 时间: 2013-1-24 22:20:50

NZyimin_new 发表于 2013-1-24 12:12
才看到你的标题。怎么把韭菜变成韭黄呢？

韭菜变不成韭黄的。不是一个品种。韭菜是韭菜，韭黄是韭黄。 ...

恁说的是蒜黄吧？

作者: 勤劳的处男 时间: 2013-1-28 20:54:57

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: dian-dian 时间: 2017-8-3 21:27:06

NZyimin_new 发表于 2013-1-24 11:12
才看到你的标题。怎么把韭菜变成韭黄呢？

韭菜变不成韭黄的。不是一个品种。韭菜是韭菜，韭黄是韭黄。韭 ...

这是兩种植物，韭黃是韭菜遮光長出來的，蒜瓣避光長出來的是蒜黃，不同的。

作者: dian-dian 时间: 2017-8-3 21:49:55

本帖最后由 dian-dian 于 2017-8-3 20:52 编辑

要长韭黄，首先韭菜得壮，否则长出来的韭黄弱兮兮的。

韭菜割后上足肥，周边围一圈土，用罐子扣住（周边拥上土以避光），一定要遮光透气的材质，陶花盆最好，越深越好，至少等于韭菜高度，扣好后盆底的洞朝天，用一点土盖住，不要漏光。

气温好的话，大约两星期OK。期间可以加高韭菜四周的土，使罐子再架高一些，专业的称谓叫“升罐”，顺便给韭黄换一下气。

小秘方：

割韭菜的时候，尽量只割韭菜叶，多留韭菜杆，这样出来的韭黄长很多。
另外，不要有事没事掀开来看韭黄，见光多了韭黄会变绿，味道差很多。

整体操作很简单。小时候家里种了很多韭菜，经常要帮忙搞这些，曾经累到想着长大后一辈子都不吃韭菜，结果长大后依然爱种菜。

作者: NZyimin_new 时间: 2017-9-20 21:02:56

why would you like to have yellow chives?

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