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标题: 外卖店和港式快餐店炒菜的酱汁 [打印本页]

作者: 新马甸甸 时间: 2013-1-18 12:05:50 标题: 外卖店和港式快餐店炒菜的酱汁

请问华人外卖店和港式快餐店炒菜的酱汁，比如stirfry vege with beef 之类的很普通的炒菜，酱汁甜甜的咸咸的稠稠粘粘的，请问是怎样做出来的？酱油+糖+生粉？还是纯蚝油？谢谢！

作者: susie77 时间: 2013-1-18 12:23:01

肯定不会是纯蚝油。

作者: yoursqueenb 时间: 2013-1-18 14:32:23

蚝油酱油味精糖。。。淀粉水

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