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标题: 问个关于翻糖的问题 [打印本页]

作者: 幸福天使    时间: 2013-1-11 06:29:04     标题: 问个关于翻糖的问题

做好后需要放冰箱吗?这大夏天不放冰箱会化吗?还是自己会变硬?糖和cake需要拿什么粘起来?谢了
作者: 守凤    时间: 2013-1-11 09:39:38

翻糖不能放冰箱里,放冰箱里糖会化掉!翻糖怕潮,放在外面就没有问题
作者: 幸福天使    时间: 2013-1-11 11:41:16

啊?放冰箱还化?那好吧,放外面,谢谢
作者: startagain    时间: 2013-1-11 15:30:53

翻糖蛋糕要室温保存,一定要密封好,不然会开裂的也会被吹干变硬的,蛋糕里面和外面的ICING可以用BUTTER CREAM




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