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标题: 烤羊肉串的肉是哪種肉? shoulder 還是羊腿呢? [打印本页]

作者: 小肚 时间: 2013-1-10 14:38:38 标题: 烤羊肉串的肉是哪種肉? shoulder 還是羊腿呢?

烤羊肉串的肉是哪種肉? shoulder 還是羊腿呢?

作者: mnstar 时间: 2013-1-10 14:43:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ATAE 时间: 2013-1-10 14:47:00

mnstar 发表于 2013-1-10 13:43
前腿。。。。。。。。。。。。。。。。

shoulder才是王道

作者: 莫言 时间: 2013-1-10 15:07:02

Shoulder.羊腿没肥肉不好吃的

作者: lookdi 时间: 2013-1-10 15:23:06

shoulder 必须的!

作者: 大胖元宝 时间: 2013-1-10 18:00:22

Lamb shoulder chop

作者: M.J 时间: 2013-1-10 18:14:46

shoulder好吃。。可是每次都要从骨头上把肉剔下来，有点麻烦。有没有什么好的方法。。或者是没有骨头的shoulder？

作者: wendy0125 时间: 2013-1-11 19:04:12

在熏肉乡有整包的羊肉条，到时烤之前直接串，我们烧烤就是用羊肉条，偶尔自己切，周末烤的时候提前买

作者: RACE 时间: 2013-1-11 22:34:23

必须肩膀

作者: Neptune 时间: 2013-1-11 22:52:22

我们是用羊腩，有肥有售还有点羊皮在上面，烤出来相当的香。还能练练自己的剔骨神功。

作者: John.G 时间: 2013-1-11 22:54:36

Neptune 发表于 2013-1-11 22:52
我们是用羊腩，有肥有售还有点羊皮在上面，烤出来相当的香。还能练练自己的剔骨神功。

俺在Pak'n Save买的羊腿也有肥有瘦还带皮呀。。。
提出来的骨头做啥呢。。。浪费了啊。。

作者: Neptune 时间: 2013-1-11 22:58:10

John.G 发表于 2013-1-11 21:54
俺在Pak'n Save买的羊腿也有肥有瘦还带皮呀。。。
提出来的骨头做啥呢。。。浪费了啊。。

羊腿我也买过，不过还是感觉有点瘦。羊腩骨头剁成一节一节的用水煮熟后很好吃，很鲜，到点酱油醋还有一些胡椒粉蘸着吃。

作者: Rambomy 时间: 2013-1-12 16:04:01

用福山出的Shoulder pieces，好像才五块八加税一公斤。

作者: renfei8420 时间: 2013-1-12 23:31:30

羊腿口感比较硬，还是shoulder最好，我家专门有把剔骨刀

作者: 小猕猴 时间: 2013-1-15 22:12:05

Rambomy 发表于 2013-1-12 16:04
用福山出的Shoulder pieces，好像才五块八加税一公斤。

求地址购买~

作者: Rambomy 时间: 2013-1-15 23:54:47

小猕猴发表于 2013-1-15 22:12
求地址购买~

直接上网查 Sam's Fukuyama，总部在East Tamaki

作者: cindyppz 时间: 2013-1-16 22:48:58

我问过肉店为什么新西兰羊肉瘦，他说因为肥的没市场，但是也有肥羊腿，需要预定

作者: nz.mak 时间: 2013-1-21 19:35:01

shoulder…用腿，一小顆好像會太硬

作者: 锤子+小刀 时间: 2013-1-21 23:20:08

记得一位羊肉串前辈说过，用羊腿肉+shoulder肉混合串制

作者: ETT 时间: 2013-1-24 18:31:31

只要是新鲜的羊肉～～应该那个部位烧烤出来都不错的～～

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