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标题: 蓝莓草莓采多了怎么办？做成果酱呀！有详细过程了 [打印本页]

作者: 亦如 时间: 2013-1-7 15:58:56 标题: 蓝莓草莓采多了怎么办？做成果酱呀！有详细过程了

本帖最后由亦如于 2013-1-7 17:41 编辑

其实这个没什么好详细过程的，因为超级简单啊，不过为了精华，哈哈，这个方子适合任何水果，蓝莓草莓树莓杏子梨。。。我以前在国内做过金桔酱，泡水喝对咳嗽有奇效，可惜这里没有

材料是这样的，蓝莓，白糖，冰糖，柠檬汁（现挤的更好，我偷懒了），也可以加麦芽糖，做出来的果酱比较稠，我家没有，就没加，比例么大家可以自己控制，看自己的口味，我是300克蓝莓，45克白糖，大概20毫升柠檬汁，几块冰糖，略酸，不过我喜欢酸的
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先把白糖蓝莓加一起捣碎，放两三个小时让它出水

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然后加冰糖小火开始熬啊熬
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这个差不多了，熬啊熬，就熬成了酸酸甜甜的蓝莓酱
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煮玻璃瓶消毒，让酱放的稍微久点，然户晾干了
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熬好后，装玻璃瓶然后倒置，冷却后，就密封住了，我的蓝莓酱太少，瓶子太大，没效果啊，建议多做点，300克就做了这么一点
凉了之后我就放冰箱了，今天拿出来，真空密封的很好，哈哈，我老公很费劲才帮我打开了
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然后还有副产品，就是锅里的，铲子上的蓝莓酱，放点水，一煮，就是蓝莓水，不浪费啊，我果然很师奶啊，很好喝
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蓝莓酱涂面包松饼做蛋糕面包冰激凌，蓝莓土豆泥，蓝莓山药泥，最简单的，冲水喝

作者: peterping 时间: 2013-1-7 16:06:54

學到了
不錯
+1

作者: 人仔和我 时间: 2013-1-7 16:24:20

聽說還可以釀酒，求做法！

作者: 亦如 时间: 2013-1-7 16:38:46

人仔和我发表于 2013-1-7 17:24
聽說還可以釀酒，求做法！

这个我真不会啊，求高手

作者: jiajia1990 时间: 2013-1-7 20:55:36

不错，很简单啊！

作者: tabosc27 时间: 2013-1-8 00:12:24

good ways to use all the ingredients

作者: M.J 时间: 2013-1-8 21:10:05

不错呦。。

作者: jz9690 时间: 2013-1-8 23:48:10

请问哪里可以摘蓝莓啊？

作者: 绿柠檬 时间: 2013-1-9 00:21:13

去年我们蓝莓也采多了，全都洗过冰冻上了。然后吃冰激凌的时候就配着吃，有时化冻后直接吃，正好一年吃完，多亏家里有两个冰箱。

楼主的方法也不错，我那方法是给懒人的，呵呵呵。

作者: 厶厶 时间: 2013-1-24 21:36:00

晕，采多了卖给我吧

作者: 我的失败与伟大 时间: 2013-1-25 13:08:34

求那个金桔酱的做法。。。。金桔是什么？

作者: dd9096 时间: 2013-1-26 09:24:00

不要放白糖，去洋人超市买红糖，吃了才健康。我的做法：蓝莓，红糖（不是华人那种，是洋人超市和白糖一样形状的），新鲜柠檬。
先将蓝莓压碎，然后倒干净的锅中，放入红糖。开了以后加上挤好的柠檬水就好了。糖和柠檬的比例随意，爱吃甜多加糖，爱吃酸多加柠檬汁。放入玻璃瓶入冰箱保存。

作者: hahaha123 时间: 2013-1-28 11:01:32

我自己也做了两次呢

作者: kiwigirl008 时间: 2013-1-28 18:30:20

谢谢楼主了，今天做了一次很成功

作者: 過眼浮雲シ 时间: 2013-1-29 15:38:47

dd9096 发表于 2013-1-26 10:24
不要放白糖，去洋人超市买红糖，吃了才健康。我的做法：蓝莓，红糖（不是华人那种，是洋人超市和白糖一样形 ...

红糖是brown suger？

作者: benbenjie 时间: 2013-7-2 20:42:12

yummy.....

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