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标题: 家常菜，偏清淡，江南style,盐水鸭，红烧肉，菜饭，拌莴苣，龙虾伊面 [打印本页]

作者: 亦如 时间: 2012-12-28 22:57:23 标题: 家常菜，偏清淡，江南style,盐水鸭，红烧肉，菜饭，拌莴苣，龙虾伊面

本帖最后由亦如于 2012-12-29 18:27 编辑

好久不来sky了，一回来还是第一个上美食版，吃货啊，家里有小朋友，虽然我很爱吃辣的，但是几乎不在家做辣菜，都是简单清淡的菜

前段时间公婆来，在家露了一手，做了个龙虾伊面，味道相当好，做法是本版之前有个哥们给老婆做龙虾那个帖，做法很详细，照那个做，没错的

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吃好了，龙虾头和脚，放点生菜丝煮个龙虾粥

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某天早上吃的炒米粉，华人超市米粉面区找东莞米粉，拿开水泡几分钟，挑散，过凉水，用油拌一下备用，然后想加什么料先炒，香菇，木耳，胡萝卜丝，包菜，生菜，肉丝，虾仁，牛肉。。。然后加米粉，加生抽，稍微拌炒一下就好了
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盐水鸭，也是美食版找得帖子，好像，也很简单，18刀一只中式肥鸭，我们三口之家，要吃好几顿才能吃完，鸭子比鸡大太多了，一般切四分之一吃一顿，然后其他进冷藏，哪天犯懒不想烧饭，就拿出来蒸一下，当一个大菜，少个汤烧个素菜就能混过去了

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黄金虾，这个其实关键是裹的粉，叫吉士粉，也叫蛋黄粉，虾仁用少许酒盐白胡椒抓一下，一个蛋加吉士粉，稍微加一点点盐，调成比较稠的糊，然后虾仁挂糊炸一下就好
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炒饭，这个地球人都会做，不罗嗦了，有孩子的家庭这个必须做，把小孩平时不愿意吃的东西切小跟他愿意吃的东西一起炒，一会会一碗就没了
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拌莴苣，这里好贵好贵的，莴苣切丝后防水里抄一下，捞起来放葱，麻油，盐拌一下，大家都问莴苣哪里买的，在new market的松记蔬菜，不过只看到过两次
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这个不说了吧，下饭菜，红烧鸡加香菇粉条

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蒸茄子，茄子先切条，蒸差不多熟拿出来撕成小条，起个油锅，放蒜，盐，蚝油，糖，酱油适量调个汁，浇茄子上继续蒸一会
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泡椒凤爪，这个其实是在国内做的，这里我还没找到瓶装的泡椒，有知道哪里有卖泡椒的吗？

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某天的早餐，三文鱼皮煎一下，生菜饼，培根，蛋
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菜饭，江南的小孩都爱吧，哈哈，我喜欢加点胡萝卜，我儿子爱吃胡萝卜，我能吃掉一盆，哈哈
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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芦笋炒鱼粒
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自制鱼丸紫菜汤
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红烧牛筋牛腩，偷懒菜之二，我们家冰箱里永远有一包包分好的半筋半肉，可以做牛腩面，加点土豆就是土豆牛腩
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好久没发帖，发不动了，等有空再继续吧

作者: 亦如 时间: 2012-12-28 22:58:57

怎么也沙发一下

作者: offdahook 时间: 2012-12-28 23:30:41

大晚上就怕看这种贴口水哗啦哗啦的那个龙虾伊面很诱人那个炒米粉看起来差点儿你炒的时候要多放点油和一点儿老抽就好看多了

作者: 亦如 时间: 2012-12-28 23:43:02

offdahook 发表于 2012-12-28 23:30
大晚上就怕看这种贴口水哗啦哗啦的那个龙虾伊面很诱人那个炒米粉看起来差点儿你炒的时候要多放点油和一点儿 ...

恩，是，我一般做菜油放的特别少，哈哈，主要家里小朋友一起吃的，不能太重口了

作者: 朝朝.暮暮 时间: 2012-12-29 11:42:24

请问莴笋在哪里买的呀？谢谢啦

作者: 我的失败与伟大 时间: 2012-12-29 13:15:50

做这么多。。厉害了

作者: 可洛洛 时间: 2012-12-29 13:58:53

同问莴笋哪里买的?

作者: zhangtf07 时间: 2012-12-29 22:00:24

哇好手艺一定很好吃

作者: gmail58 时间: 2012-12-29 22:42:19

dddddddddddddd

作者: 震惊啦 时间: 2012-12-30 00:02:58

我上周也做了盐水鸭！味道不错就是淡了！估计盐放少了！

作者: tabosc27 时间: 2012-12-30 02:08:05

Yummy!! love the lobster noodles~~~

作者: 妖精的指尖 时间: 2012-12-31 15:46:34

你回来了？？

作者: 田心草茵 时间: 2012-12-31 16:04:13

好想吃啊.......................................................

作者: 小熊脸panda 时间: 2012-12-31 17:38:24

好想吃拌莴笋啊。。我也要去买

作者: 广东小绵羊 时间: 2012-12-31 18:12:02

LZ确实有2把刷子~~必须顶帖！！！哦，对啦，请问哪能买到吉士粉呢。。。等回信阿

谢谢

作者: 亦如 时间: 2013-1-3 20:26:55

妖精的指尖发表于 2012-12-31 15:46
你回来了？？

恩，回来几个月了

作者: 亦如 时间: 2013-1-3 20:27:34

广东小绵羊发表于 2012-12-31 18:12
LZ确实有2把刷子~~必须顶帖！！！哦，对啦，请问哪能买到吉士粉呢。。。等回信阿谢谢

我在国内买的，这里没仔细找过呢

作者: 广东小绵羊 时间: 2013-1-3 21:23:07

也许这也有卖的吧。。。还是感谢

作者: 亦如 时间: 2013-1-3 21:50:13

广东小绵羊发表于 2013-1-3 21:23
也许这也有卖的吧。。。还是感谢

不用谢，我记得是“X狮”牌子的，黄色的罐子

作者: 广东小绵羊 时间: 2013-1-3 21:54:53

亦如发表于 2013-1-3 21:50
不用谢，我记得是“X狮”牌子的，黄色的罐子

长见识拉。。。下次回去找找，不巧刚回来

作者: Clark1129 时间: 2013-1-3 21:57:54

E。。。我纯来围观下元老级ID

作者: mywhitesmile 时间: 2013-1-4 04:09:19

馋的我呀，家常饭什么的最有感脚了~

作者: Qbaby 时间: 2013-1-4 12:25:02

三文鱼皮好吃吗？我都扔了

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