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标题: 求助，有炒锅经验的请进！在线等！ [打印本页]

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作者: littlebean    时间: 2012-12-21 20:05:27     标题: 求助，有炒锅经验的请进！在线等！

想买JUDGE的炒锅，正好今天打折，但是这2款哪款好呢？第2款carbon steel 是不是会粘锅呢？
http://www.trademe.co.nz/daily-deals/deal/2830/judge-tempered-steel-wok
谢谢！

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作者: KAPT    时间: 2012-12-21 20:34:17

我想买个白皮的不知道是不是不粘的,黑皮的感觉用不了多久就粘了,借帖等大师

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作者: littlebean    时间: 2012-12-21 20:36:54

KAPT 发表于 2012-12-21 21:34
我想买个白皮的不知道是不是不粘的,黑皮的感觉用不了多久就粘了,借帖等大师

原来您也不知道呀

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作者: MaxPower    时间: 2012-12-22 13:21:46



http://bbs.skykiwi.com/forum.php ... &page=1#pid29020063

你就买我这个吧，你连接里那个，我前几天就看到有人糊底退货去了

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作者: 塔罗之谜    时间: 2012-12-22 15:59:56

这种锅要season，YOutube有教如何season，season完永远不粘锅，而且没用涂层，不会对身体不好，Lz可以去youtube看看。前几天warehouse打折，刚买了一个银色的

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作者: 塔罗之谜    时间: 2012-12-22 16:02:15



找到视频了，不知道能不能看
http://youtu.be/prG54xRLtEw

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作者: 清蒸红烧小炖肉    时间: 2012-12-22 16:35:13

家用就买平地木头柄那个

不粘   而且洗起来比另外的方便多了

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作者: TAO    时间: 2012-12-22 17:31:25

不错的JUDGE锅，不用不沾锅的路过{:8_487:}

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作者: littlebean    时间: 2012-12-22 19:48:54

塔罗之谜 发表于 2012-12-22 16:59
这种锅要season，YOutube有教如何season，season完永远不粘锅，而且没用涂层，不会对身体不好，Lz可以去you ...

多谢了,您在warehouse买的多少钱呢？

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作者: littlebean    时间: 2012-12-22 19:49:35

TAO 发表于 2012-12-22 18:31
不错的JUDGE锅，不用不沾锅的路过

那请问您平时都用什么锅呢？

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作者: TAO    时间: 2012-12-22 20:40:11

西厨专用的Pan，大概200刀一个，用了很多年都如新

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作者: littlebean    时间: 2012-12-22 20:46:56

TAO 发表于 2012-12-22 21:40
西厨专用的Pan，大概200刀一个，用了很多年都如新

但是我想要的是stir fry炒锅呀

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作者: TAO    时间: 2012-12-22 20:49:09

是不沾锅吗？

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作者: 燃烧吧胸毛!    时间: 2012-12-22 20:56:11

Tefal~Tefal~只用Tefal的飘过！就是楼上麦版说的P2

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作者: blue~c    时间: 2012-12-22 23:22:52

p2的那个底薄啊，拿起来一掂就pass了，个人比较喜欢farmers卖的Barccarat id3真心不错，tefal觉得就是jamie oliver那系列的不粘锅还不错，就是性价比不高，小贵。

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作者: MaxPower    时间: 2012-12-22 23:29:40

blue~c 发表于 2012-12-23 00:22
p2的那个底薄啊，拿起来一掂就pass了，个人比较喜欢farmers卖的Barccarat id3真心不错，tefal觉得就是jamie ...

预算足，还是建议barccarat，只是好多人闲沉，呵呵

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作者: MaxPower    时间: 2012-12-22 23:32:56

塔罗之谜 发表于 2012-12-22 16:59
这种锅要season，YOutube有教如何season，season完永远不粘锅，而且没用涂层，不会对身体不好，Lz可以去you ...

真强啊你

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作者: blue~c    时间: 2012-12-23 00:02:20

MaxPower 发表于 2012-12-23 00:29
预算足，还是建议barccarat，只是好多人闲沉，呵呵

farmers常年60%off 啊，id3我有2个啊，还想收了那些sauce pan。我买锅就是要求基本耐划， 用勺子，whisk搅不会花掉，导热好，底厚然后可以直接入烤箱。。我要求是不是太多了。。

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作者: MaxPower    时间: 2012-12-23 00:12:47

blue~c 发表于 2012-12-23 01:02
farmers常年60%off 啊，id3我有2个啊，还想收了那些sauce pan。我买锅就是要求基本耐划， 用勺子，whisk搅 ...

你是专业的。。。

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作者: littlebean    时间: 2012-12-23 06:49:35

MaxPower 发表于 2012-12-22 14:21
http://bbs.skykiwi.com/forum.php ... &page=1#pid29020063

你就买我这个吧，你连接里那个，我前几天就 ...

God, I have bought it online

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作者: littlebean    时间: 2012-12-23 06:54:55

塔罗之谜 发表于 2012-12-22 16:59
这种锅要season，YOutube有教如何season，season完永远不粘锅，而且没用涂层，不会对身体不好，Lz可以去you ...

Yes, I have read an article about how to season the carbon steel wok b4 I bought this one, also it's interesting when the article advised not to use the non-stick wok for Chinese cooking as the high temperature will damage the coating. Thanks!

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作者: littlebean    时间: 2012-12-23 06:55:54

塔罗之谜 发表于 2012-12-22 17:02
找到视频了，不知道能不能看
http://youtu.be/prG54xRLtEw

Saw it! many thanks! The only thing is my hob is induction hob, not the gas fire one, I hope still can do the seasoning on the induction hob?

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作者: littlebean    时间: 2012-12-23 06:56:17

清蒸红烧小炖肉 发表于 2012-12-22 17:35
家用就买平地木头柄那个

不粘   而且洗起来比另外的方便多了

Many thanks for ur information!

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作者: littlebean    时间: 2012-12-23 06:57:25

TAO 发表于 2012-12-22 21:49
是不沾锅吗？

sorry can not type chinese in this computer, it's chao guo

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作者: littlebean    时间: 2012-12-23 06:59:30

blue~c 发表于 2012-12-23 01:02
farmers常年60%off 啊，id3我有2个啊，还想收了那些sauce pan。我买锅就是要求基本耐划， 用勺子，whisk搅 ...

how much for this id3 after 60% discount pls?

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作者: 塔罗之谜    时间: 2012-12-23 08:01:25

MaxPower 发表于 2012-12-23 00:32
真强啊你

我在学习麦锅你啊，擅用google以及youtube。哈哈哈

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作者: 塔罗之谜    时间: 2012-12-23 08:02:17

littlebean 发表于 2012-12-22 20:48
多谢了,您在warehouse买的多少钱呢？

当时锅买一送一，原价也就50好像，不贵

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作者: 塔罗之谜    时间: 2012-12-23 08:04:01

littlebean 发表于 2012-12-23 07:55
Saw it! many thanks! The only thing is my hob is induction hob, not the gas fire one, I hope still ...

你查一下hob，应该hob也能season，只是估计需要很长时间，希望你可以找到相关的视频

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作者: 雷蒙德    时间: 2012-12-23 08:06:21

这个不行，还是太薄  容易糊锅底

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作者: littlebean    时间: 2012-12-23 08:06:37

塔罗之谜 发表于 2012-12-23 09:02
当时锅买一送一，原价也就50好像，不贵

那我的这个还算便宜吧,待运费才45刀.

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作者: 雷蒙德    时间: 2012-12-23 08:47:26



建议lz 去honby mitre10 mega看看，我上次闲逛突然看见这个锅，买回来真的不错，我经常做饭 大大小小锅用了好几个（我家是gas） 有的导热快太薄容易糊，有的太重老婆掂不动，有的容易生锈，这个锅没有涂层 也不重 ，也是不沾锅 ，特殊材料制作，容易清理，试了一下钢丝球刷也没问题 ，有30cm 和34cm 两种尺寸关键够大，28cm炒菜有时候太小。凌空翻容易掉出去，当时买回去发现不错 又去买了一个 备着，去的时候已经不多了，上次去看show 看见有些锅真不错，德国美国制造 但是价格高100-$200不等，很少有30cm口径的，而且太贵了心痛呀，但这个50左右 不贵，上面写着15年质保。真的不错，如果运气好 希望你还能买上 废话不多 上图

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作者: 塔罗之谜    时间: 2012-12-23 10:55:51

littlebean 发表于 2012-12-23 09:06
那我的这个还算便宜吧,待运费才45刀.

那是真的便宜呢，不错的

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作者: littlebean    时间: 2012-12-23 12:27:19

雷蒙德 发表于 2012-12-23 09:47
建议lz 去honby mitre10 mega看看，我上次闲逛突然看见这个锅，买回来真的不错，我经常做饭 大大小小锅用了 ...

Thank u so much! will go there have a look!!!

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作者: blue~c    时间: 2012-12-23 19:47:35

littlebean 发表于 2012-12-23 07:59
how much for this id3 after 60% discount pls?

我那个好像是26cm的chef pan 69块多吧

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作者: KAPT    时间: 2012-12-25 12:44:31

littlebean 发表于 2012-12-21 20:36
原来您也不知道呀

国内知道是不锈钢的还不粘,这边不知道哪种是

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作者: sabrinachen    时间: 2012-12-25 14:40:30

Baccarat 个人觉得这个牌子非常的好用 煎鸡蛋不用油都不会糊.
$149.99原价 打折的时候好像70 左右 farmers就有卖~

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作者: yji13yji    时间: 2012-12-27 07:20:25

我的用煤气最好

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作者: 妩啦啦    时间: 2013-9-3 16:41:08

雷蒙德 发表于 2012-12-23 08:47
建议lz 去honby mitre10 mega看看，我上次闲逛突然看见这个锅，买回来真的不错，我经常做饭 大大小小锅用了 ...

雷哥，图片看不到了啊，我要买锅，谢谢～

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作者: 雷蒙德    时间: 2013-9-3 17:30:04

妩啦啦 发表于 2013-9-3 16:41
雷哥，图片看不到了啊，我要买锅，谢谢～

邮箱给我

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作者: 妩啦啦    时间: 2013-9-3 17:54:34

雷蒙德 发表于 2013-9-3 17:30
邮箱给我

myeric1314@gmail.com

谢谢雷哥啦～

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作者: 猫猫女巫    时间: 2013-9-3 23:48:44

塔罗之谜 发表于 2012-12-22 15:59
这种锅要season，YOutube有教如何season，season完永远不粘锅，而且没用涂层，不会对身体不好，Lz可以去you ...

这个好啊，我今天按照你发的视屏八我家的碳钢锅开锅了，，，真不沾了，，也不生锈了，之前每次用之前我都要用醋来除锈啊
之前买过一个原价199半价99的锅，很重，我妈都拿不起啊，用了半年后不沾涂层都掉了，，，我都不敢用了。。。。

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作者: paeroa    时间: 2013-9-4 07:37:10

燃烧吧胸毛! 发表于 2012-12-22 20:56
Tefal~Tefal~只用Tefal的飘过！就是楼上麦版说的P2

{:8_483:} tefal 好用 而且也不贵

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作者: DEN    时间: 2013-9-4 09:26:31

猫猫女巫 发表于 2013-9-3 23:48
这个好啊，我今天按照你发的视屏八我家的碳钢锅开锅了，，，真不沾了，，也不生锈了，之前每次用之前我都 ...

用过的锅还能这样开锅吗，还是要重新买个新锅？

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作者: 猫猫女巫    时间: 2013-9-4 11:09:16

DEN 发表于 2013-9-4 09:26
用过的锅还能这样开锅吗，还是要重新买个新锅？

我家就是用过的，使劲刷刷

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作者: DEN    时间: 2013-9-4 11:29:53

谢谢 猫猫女巫
我回去也按视频把家里的锅弄弄

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