新西兰天维网社区

标题: 有人知道怎么打奶油吗？ [打印本页]

作者: 木月 时间: 2012-12-12 23:24:24 标题: 有人知道怎么打奶油吗？

RT就是那种生日蛋糕上的CREAM，我用了BUTTER， suger icing，牛奶，和香精，为什么打出来时黄白的，不知雪白，而且超腻！是不是打的时间太少（打了半小时),还是比例放的有问题？
求高手指点！！

作者: babcde 时间: 2012-12-12 23:35:52

应该用fresh cream和糖粉来打的吧

作者: GLoriousegg 时间: 2012-12-12 23:36:21

BUTTER，还有超市买的液态cream~其他什么都不用的

作者: GLoriousegg 时间: 2012-12-12 23:36:45

Ps：butter别放多了

作者: 西點特工 时间: 2012-12-13 10:19:04

fresh cream 300克糖粉 30克用最低速搅拌起发，但还是会有点发黄并粗糙，但味道不错，
如果你要打出来很细，并且很白，那需要用植物奶油，我们有小包装的，892ML/瓶，有需要可以和我们联系。签名中有联系方式！

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)