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标题: 请问各位大神，奥克兰哪里有酸汤鱼吃？ [打印本页]

作者: image.eric 时间: 2012-12-2 23:16:51 标题: 请问各位大神，奥克兰哪里有酸汤鱼吃？

请问各位大神，奥克兰哪里有酸汤鱼吃？我知道有些地方有酸汤鱼片，但是酸汤鱼奥克兰哪里有？谢谢。

作者: 大浮云 时间: 2012-12-3 00:09:37

孙义仁和是鱼片

作者: abccnm 时间: 2012-12-3 10:29:17

自己做料包几块一包味道和饭店一样

作者: bibimimi 时间: 2012-12-3 13:58:04

吃湘喝辣有酸菜鱼片

作者: image.eric 时间: 2012-12-4 14:54:45

大浮云发表于 2012-12-2 23:09
孙义仁和是鱼片

谢谢你的回复。鱼片的话就不用了，想找哪些有整鱼的那种。。谢谢你啦

作者: image.eric 时间: 2012-12-4 14:55:31

abccnm 发表于 2012-12-3 09:29
自己做料包几块一包味道和饭店一样

谢谢回复哈。。不过因为是想请一群朋友吃饭，自己做饭的话也不会，所以唉。谢谢你啦anyway

作者: image.eric 时间: 2012-12-4 14:56:30

bibimimi 发表于 2012-12-3 12:58
吃湘喝辣有酸菜鱼片

谢谢回复哈。。只是有个朋友很喜欢吃酸汤鱼，说是奥克兰的酸汤鱼片和酸汤鱼不一样。

作者: wonkywonk 时间: 2012-12-4 15:00:42

玉龙锦。他们那儿的酸汤鱼特别好吃，那个汤我现在想着都留口水。只是价格整体偏高，这个鱼我记得要50刀左右吧，不过量也非常的大，5个人吃还剩。就在中国城边上单开的一个门。

作者: image.eric 时间: 2012-12-4 15:03:03

wonkywonk 发表于 2012-12-4 14:00
玉龙锦。他们那儿的酸汤鱼特别好吃，那个汤我现在想着都留口水。只是价格整体偏高，这个鱼我记得要50刀左右 ...

啊哈哈！！好的，谢谢呀。我这两天就去试试。

作者: image.eric 时间: 2012-12-9 02:38:13

wonkywonk 发表于 2012-12-4 14:00
玉龙锦。他们那儿的酸汤鱼特别好吃，那个汤我现在想着都留口水。只是价格整体偏高，这个鱼我记得要50刀左右 ...

今天去了玉龙锦，他们家的是酸菜鱼，不是酸汤鱼。查了下这个两个鱼的做法不一样呢。anyway.. thanks

作者: 江心月 时间: 2012-12-9 17:08:26

王家味有酸汤鱼，但是不是整鱼，可是是酸汤，不是酸菜。整鱼的酸菜鱼我只在韦小宝吃过，也是非常好吃的，如果不是嫌远，我还真喜欢去他家吃~酸汤鱼我就唯一在王家味吃过了

作者: image.eric 时间: 2012-12-10 13:46:28

江心月发表于 2012-12-9 16:08
王家味有酸汤鱼，但是不是整鱼，可是是酸汤，不是酸菜。整鱼的酸菜鱼我只在韦小宝吃过，也是非常好吃的，如 ...

你好哈，我知道王家卫有“酸汤鱼片”，他家不是整鱼。。然后我记得朋友说， “酸汤鱼” 应该是用西红柿做的，不知道奥克兰哪里有唉。。谢谢您的回复。

作者: image.eric 时间: 2012-12-11 14:15:00

求各位食霸帮忙。。{:8_474:}

作者: image.eric 时间: 2012-12-12 01:32:30

酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊

作者: image.eric 时间: 2012-12-12 22:29:40

酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊酸汤鱼啊{:8_391:}

作者: 我不在 时间: 2012-12-13 00:22:12

你说的貌似是贵州凯里酸汤鱼, 你就在梦里吃吃算了. 在国内其他城市都难找,听说过的人都少,你还跑国外来找.

作者: image.eric 时间: 2012-12-13 00:31:52

我不在发表于 2012-12-12 23:22
你说的貌似是贵州凯里酸汤鱼, 你就在梦里吃吃算了. 在国内其他城市都难找,听说过的人都少,你还跑国外来找.

... 有个朋友很想吃那个菜，所以我才尽力看看能不能找到这个菜。不过好像奥克兰都没人会做这个菜啊。。

作者: 我不在 时间: 2012-12-13 00:35:26

image.eric 发表于 2012-12-13 00:31
... 有个朋友很想吃那个菜，所以我才尽力看看能不能找到这个菜。不过好像奥克兰都没人会做这个菜啊。。

我尝试过,但是水面上的西红柿都长毛了,水下的还好,但是不敢吃都倒了

作者: image.eric 时间: 2012-12-13 13:05:54

我不在发表于 2012-12-12 23:35
我尝试过,但是水面上的西红柿都长毛了,水下的还好,但是不敢吃都倒了

原来这个菜这么难做。。{:8_486:} 唉，看来是没办法了，谢谢你提供这些信息

作者: image.eric 时间: 2012-12-13 17:05:48

求助啊求助啊。。酸汤鱼啊酸汤鱼。。

作者: 小红鞋Chocho 时间: 2013-1-18 16:32:21

本帖最后由小红鞋Chocho 于 2013-1-18 16:33 编辑

沒有木姜子油，很難出味道的。
酸湯什麼的，樓主你可以試試看淘米水在密封容器內發酵做酸湯。不成的話就沒轍了。

不然，就借鑒下冬陰功的配料做個“偽酸湯魚”吧！超市買點香茅，檸檬葉，南姜，番茄，小米椒，紅辣椒。
COUNTDOWN什麼的可能有現成的冬陰功湯的配料包/罐頭。

祝好運。成功的話別忘上來發圖喲！

大家結伴去你家吃……

作者: panda75 时间: 2013-2-13 14:53:44

红酸就是番茄的酸汤可以自己做，但是白酸比较有难度还是去黔东南吃吧

作者: lurenjia 时间: 2013-2-13 16:31:57

百度了一下米汤酸的做法，貌似不难嘛！就是没吃过，做了也不知道正宗不。

作者: lurenjia 时间: 2013-2-13 16:36:45

建议比百度上说的白酸的方法缩小量自己试试，就算不成功或者不正宗又怎么样?反正朋友吃饭自己做的心意到了就好。失败是成功他妈，多几次也就练出来了。

作者: image.eric 时间: 2013-2-16 18:54:20

lurenjia 发表于 2013-2-13 15:36
建议比百度上说的白酸的方法缩小量自己试试，就算不成功或者不正宗又怎么样?反正朋友吃饭自己做的心意到了就 ...

谢谢你的建议，最后找到一个师傅帮我做了那个菜，虽然因为有些材料这边没办法弄到所以不是太正宗，不过我尽力了哈哈。。

作者: image.eric 时间: 2013-2-16 18:55:06

panda75 发表于 2013-2-13 13:53
红酸就是番茄的酸汤可以自己做，但是白酸比较有难度还是去黔东南吃吧

谢谢你的建议，最后找到一个师傅帮我做了那个菜，虽然因为有些材料这边没办法弄到所以不是太正宗，不过我尽力了哈哈。。

作者: image.eric 时间: 2013-2-16 18:55:43

小红鞋Chocho 发表于 2013-1-18 15:32
沒有木姜子油，很難出味道的。
酸湯什麼的，樓主你可以試試看淘米水在密封容器內發酵做酸湯。不成的話就沒 ...

谢谢你的建议，最后找到一个师傅帮我做了那个菜，虽然因为有些材料这边没办法弄到所以不是太正宗，不过我尽力了哈哈。。

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