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标题: 让宝宝变聪明的三种鱼 [打印本页]

作者: abe_shi 时间: 2012-11-29 10:09:37 标题: 让宝宝变聪明的三种鱼

导读：让宝宝变聪明的三种鱼，烹调方式也很关键。宝宝吃什么聪明？鱼的营养价值很高，且被誉为最佳补脑食材，是宝宝提高智力的首选。那么，宝宝吃什么鱼合适呢？带鱼，三文鱼和黄花鱼这三种鱼就可以，当然也要讲究烹调方式。

　　宝宝吃什么变聪明？吃鱼是最好的选择。鱼的营养价值极高，具有多种养生保健功效，其富含的精致蛋白质，易被人体吸收。而孩子出于发育阶段，需要大量的蛋白质和其它多种物质。下面，就为大家介绍三种最适合宝宝吃的鱼。
　　让宝宝变聪明的三种鱼
　　海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
　　淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
　　营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
　　带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
　　黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
　　三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

　　烹调方式也很关键
　　鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。
　　建议：家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
　　给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
　　临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。

作者: joyjoyjoy 时间: 2012-11-29 10:26:14

依，又是你的贴子。。。。。。。。抢走沙发。。。。。。。。。。。。

作者: abe_shi 时间: 2012-11-29 10:34:40

joyjoyjoy 发表于 2012-11-29 10:26
依，又是你的贴子。。。。。。。。抢走沙发。。。。。。。。。。。。

昨天晚上看了好多关于孩子的文章，觉得挺好，大家分享下呗。

作者: joyjoyjoy 时间: 2012-11-29 10:42:30

abe_shi 发表于 2012-11-29 10:34
昨天晚上看了好多关于孩子的文章，觉得挺好，大家分享下呗。

哦哦哦。。。。。。。。。。。。。。

作者: CJ-M3 时间: 2012-11-29 11:31:39

带鱼是不是长长那种听说鱼里面好多寄生虫的呀

作者: 炫儿妈妈 时间: 2012-11-29 11:34:22

不错，分享了，。

作者: 心中的影子 时间: 2012-11-29 22:18:29

不错，谢谢分享。。。。。。。。。。。。

作者: andyrachel 时间: 2012-11-29 22:38:07

这里的带鱼好多寄生虫的说

作者: kiwisky168 时间: 2012-11-29 22:57:31

新西兰也就三文鱼还行

作者: dolphin99 时间: 2012-11-30 10:47:25

三文鱼是深海鱼，重金属含量高，不太敢给宝宝多吃，带鱼也不敢吃，这边没见过黄花鱼。一般给宝宝还是吃的笋壳和snapper。

作者: abe_shi 时间: 2012-11-30 10:54:50

dolphin99 发表于 2012-11-30 10:47
三文鱼是深海鱼，重金属含量高，不太敢给宝宝多吃，带鱼也不敢吃，这边没见过黄花鱼。一般给宝宝还是吃的笋 ...

新西兰的三文鱼还好了,没那么多污染, 黄花鱼Dominion 上大华有卖

作者: 骂SB专用 时间: 2012-11-30 17:48:36

dolphin99 发表于 2012-11-30 09:47
三文鱼是深海鱼，重金属含量高，不太敢给宝宝多吃，带鱼也不敢吃，这边没见过黄花鱼。一般给宝宝还是吃的笋 ...

别不懂装懂新西兰的三文鱼基本都是人工养殖的水质绝对有保障黄花鱼有国内进口的Dominion太平就有卖新西兰的带鱼真倒是不能吃进口的也只有冰冻的所以还是只有三文鱼最好

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