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标题: （更新照片）哪种好呢？面包机。。。面包机。。。面包机到底能不能和面发面。。 [打印本页]

作者: robinche 时间: 2012-11-27 21:40:54 标题: （更新照片）哪种好呢？面包机。。。面包机。。。面包机到底能不能和面发面。。

本帖最后由 robinche 于 2012-11-30 20:48 编辑

[attach]310454[/attach][attach]310453[/attach][attach]310452[/attach][attach]310451[/attach]
这四种大家推荐下，最主要是用来和面发面。哪个更物美价廉呢？有两款FARMER没打折，价格不做准。妈妈们看看有没有哪里打折比这个还便宜的呢？

我家娃和我老公都爱吃面食，特别是我家娃。。。一个两岁半不到的女娃娃，自家包的薄皮大馅的饺子，8个。。。外面买的大肉包子，两个简直就是轻松加容易。。。{:8_384:}

所以我想在家自己做。婆婆也教了我怎么和面发面，但是。。。可是。。。1. 我懒， 2.我发不好，3. 最重要的是，平时全职上班，周末老公开店，我一个人带娃，我实在是没有那个时间和精力。。。然后听说有面包机这么个东东。。。问题就来了。。。
1. 到底能不能只用来和面，发面。。。我的KIWI同事说只能用来烤面包。。。
2. 如果能，用起来是不是很麻烦，还是只需要把面粉，酵母，水放好，然后就可以走人了。。。
3. 万能的妈妈们，推荐个牌子，型号吧。。。我懒也没有时间去逛，一个人孩子去逛街根本就买不到东西。。。价位大概在150左右吧。。。太贵的就觉得没必要了。。。毕竟不是天天要用，两个星期用一次的样子吧。

问题不少。。。我代我家娃谢谢各位姨了。。。{:8_483:}{:8_483:}{:8_483:}

作者: robinche 时间: 2012-11-27 21:41:26

晕。。。用的老公的号。。。。

作者: orange81815 时间: 2012-11-27 21:56:58

当然可以啦，面包机很多功能的，有专门一项是和面，还有一项是和面+发酵，很方便的

作者: NewLynnHse 时间: 2012-11-27 22:05:46

可以，是的，随便

作者: 我的失败与伟大 时间: 2012-11-27 22:13:29

能啊，我家用了不下5年了，包子饺子面条等等

作者: 阿九九 时间: 2012-11-27 22:16:22

哇，原来面包机还有这功能。。。

作者: leonli 时间: 2012-11-27 22:23:34

可以的，我老婆一直用它和面、发面，现在我岳父来了，天天用它和面、发面，做包子、馒头、画卷，哈哈哈

作者: cindyppz 时间: 2012-11-27 22:58:34

超级方便你搜我在美食版精华帖有发面的方子，包子花卷啥的。我的帖子都是90后小媳妇

作者: mikoudai 时间: 2012-11-27 23:01:23

请问面包机英文叫什么，那有买呢？谢谢

作者: sheena86 时间: 2012-11-27 23:16:59

同问。。。。。。。。。。

作者: swan152 时间: 2012-11-27 23:17:43

对啊，妈妈们发个链接看看呗，长什么样？

作者: 大浮云 时间: 2012-11-27 23:21:55

本帖最后由大浮云于 2012-11-28 00:25 编辑

经我最近两天研究的结果。。。完全可以！！！如果只是和面发面，没必要买很好的，Brisco, harvey norman都有卖....等打折的时候买个B家的好像用不了150刀。warehouse还有更便宜的，100刀以下，两年warranty。最好的应该是ponosonic，我同事刚买了俩当圣诞礼物，打完折199。

作者: Micky 时间: 2012-11-27 23:28:48

可以的，以前我都自己和面，自从买了面包机，都用面包机和面了

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-11-28 00:27:51

我的失败与伟大发表于 2012-11-27 23:13
能啊，我家用了不下5年了，包子饺子面条等等

亲麻烦告诉一下是按照啥方子呗谢谢啦
还有啊你说的25刀的blender 哪里买的呀

作者: :TicklyRain: 时间: 2012-11-28 08:40:51

绝对可以，只要把水、酵母、面粉、糖放进去，开始和面功能，你就可以休息了。但是只负责和面和第一次发酵，之后的事还是要自己干。

我买的Sunbeam最便宜那款，很好用。

作者: wishjess 时间: 2012-11-28 08:59:04

酵母，面粉，水放进去大概一个多小时就可以发好了,1cup面粉放1 teaspoon的酵母，如果烤面包的话要放面包机专用酵母，超市卖的各个牌子都挺好用的，也可以放全麦面粉，注意很有可能发大了会搞的漏出来，发好了也不用醒，包完了直接上锅就行，用baking paper垫在下面就不粘拉。我买的breville的，感觉还可以，大众价位。

作者: 震惊啦 时间: 2012-11-28 09:58:28

长草长草，看起来不错

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-11-28 11:28:29

wishjess 发表于 2012-11-28 09:59
酵母，面粉，水放进去大概一个多小时就可以发好了,1cup面粉放1 teaspoon的酵母，如果烤面包的话要放面包机专 ...

请问水和面粉的比例怎么放呀？谢谢啦！

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-11-28 11:29:53

:TicklyRain: 发表于 2012-11-28 09:40
绝对可以，只要把水、酵母、面粉、糖放进去，开始和面功能，你就可以休息了。但是只负责和面和第一次发酵， ...

我上星期刚买的sunbeam的 briscoes 90刀
请问你面粉水和酵母的比例是怎么放的还要放其他的东西吗比如糖
我上次用说明书上pizza dough的方子失败了
谢谢你了

作者: :TicklyRain: 时间: 2012-11-28 11:41:40

香辣炸酱面发表于 2012-11-28 12:29
我上星期刚买的sunbeam的 briscoes 90刀
请问你面粉水和酵母的比例是怎么放的还要放其他的东西吗比如 ...

面包机和面做馒头我发过帖子，有详细的配料介绍：
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1978768

作者: :TicklyRain: 时间: 2012-11-28 11:42:41

香辣炸酱面发表于 2012-11-28 12:29
我上星期刚买的sunbeam的 briscoes 90刀
请问你面粉水和酵母的比例是怎么放的还要放其他的东西吗比如 ...

忘了说，帖子里的小苏打可以不放，我做过测试，效果差不多，放了可能松软点，你可以试试。

作者: denema 时间: 2012-11-28 11:45:33

那么好估计我也该去买一个，X-MAX的时候是不是会打折，我没有去抽过热闹，不知道到底是多少折扣是不是真的比平时打折会便宜？？？
还有问句是26号BOXING DAY 当天打折还是23,24号。麻烦告诉下谢谢。。。

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-11-28 13:12:36

:TicklyRain: 发表于 2012-11-28 12:41
面包机和面做馒头我发过帖子，有详细的配料介绍：
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&ti ...

谢谢亲爱滴

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-11-28 13:22:06

denema 发表于 2012-11-28 12:45
那么好估计我也该去买一个，X-MAX的时候是不是会打折，我没有去抽过热闹，不知道到底是多少折扣是不是真的比 ...

你可以关注一下briscoes的flyer 我买的这个sunbeam当时是40%off 就是在flyer上的
原价150 就是比较小最大做750g loaf。

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-11-28 13:22:27

:TicklyRain: 发表于 2012-11-28 12:42
忘了说，帖子里的小苏打可以不放，我做过测试，效果差不多，放了可能松软点，你可以试试。

好的谢谢啦

作者: kiss_space 时间: 2012-11-28 13:30:20

前几天harvey norman Panasonic Bread Maker 打折我朋友买的150！超级划算啊！我家是朋友送的sunbeam做出的面包完全不如Panasonic的。如果你不做面包只发面因为都差不多吧。

作者: siogine 时间: 2012-11-28 13:39:58

面包机我没有买过。已经开始关注了
briscoes三天两头打折，我要买小家电基本都是憋着某牌或某类60%off才出手。现在厨房满满当当一堆crap

作者: Alan9a 时间: 2012-11-28 13:40:27

绝对可以的，很简单我在我公婆来前就是一直用面包机非常棒，用来做馒头包子简单，就是水比例放好了，千万记得先用面包机弄好了后再进行2次发酵吧面包机揉成的面团放到大盆子里面然后放在温暖的地方 2次发酵。

作者: :TicklyRain: 时间: 2012-11-28 13:57:56

香辣炸酱面发表于 2012-11-28 14:22
好的谢谢啦

我又看了一下，色拉油也可以不放。。。。不好意思，那个帖子比较旧了，我之后又做了不少测试，却没有再更新。放了也不影响，口感稍有差别。

作者: bbjj2011 时间: 2012-11-28 14:00:37

mikoudai 发表于 2012-11-27 23:01
请问面包机英文叫什么，那有买呢？谢谢

breadmaker. 卖厨房电器的地方都卖，例如Brisco, Harvey Norman, Warehouse 等等。

作者: wishjess 时间: 2012-11-28 14:23:09

香辣炸酱面发表于 2012-11-28 12:28
请问水和面粉的比例怎么放呀？谢谢啦！

真不好意思我都是看情况放水的，因为水多会口感比较松软，水少就稍微硬一些，倒是都不会差很多，我一般都是水稍微多一点点，感觉面会糊一点。

面包机一般都会有配方的，你按照上面的比例试试看看吧

作者: 爱减肥的猫 时间: 2012-11-28 14:35:47

这个东西不错啊！我家几乎天天吃面食，都是我妈手工的，可惜我就是学不会，考虑入手一个。可是我家人口多，每次都要用上一斤的面粉，加上水的话会很重，不知道面包机的马力够不够哪？有知道的妈妈们吗？

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-11-28 14:37:43

wishjess 发表于 2012-11-28 15:23
真不好意思我都是看情况放水的，因为水多会口感比较松软，水少就稍微硬一些，倒是都不会差很多，我一般都 ...

好的谢谢啦

作者: 可爱豆 时间: 2012-11-28 15:32:43

好像一般的面包机都有这个功能啊～～～

作者: 折耳嘟嘟 时间: 2012-11-28 16:07:47

爱减肥的猫发表于 2012-11-28 15:35
这个东西不错啊！我家几乎天天吃面食，都是我妈手工的，可惜我就是学不会，考虑入手一个。可是我家人口多， ...

马力还不算事儿，最主要的一般面包机容量就是500g或者600g的，3口之家还行，人多了就要一锅一锅的发，发之前还要刷锅，我觉得有点小麻烦

作者: 爱减肥的猫 时间: 2012-11-28 16:16:58

折耳嘟嘟发表于 2012-11-28 17:07
马力还不算事儿，最主要的一般面包机容量就是500g或者600g的，3口之家还行，人多了就要一锅一锅的发，发之 ...

谢谢，原来是这样啊！我家现在是四个大人加一个小人，一般做一顿是两天的量，却是有点儿小了。看看有没有大的。

作者: 马甲V 时间: 2012-11-28 16:34:53

这玩意儿一看对我就不合适。。。。因为我根本不知道放多少水，多少面，面粉随便放（看做什么，想做多少－－），然后一边和一边加水的都是，其实和面挺快的吧，5－10分钟搞定了，发酵也就是盆里放着它自己发去好了，冬天一小时，夏天30－40分钟就搞定了。

作者: robinche 时间: 2012-11-28 18:42:31

万能的妈妈们啊。。。。。太感谢了。。。。。
这下我家娃的口粮就着落了。。。。

作者: robinche 时间: 2012-11-28 18:45:52

对了，我家现在三个大人，一个娃，一般包包子的话，我婆婆一口气都是包30,40个，早饭，晚饭吃好几顿，我需要买个多大的？

作者: 我的失败与伟大 时间: 2012-11-29 12:37:03

香辣炸酱面发表于 2012-11-28 01:27
亲麻烦告诉一下是按照啥方子呗谢谢啦
还有啊你说的25刀的blender 哪里买的呀

饺子，面条就是面+水，基本就是4：1，不过也要根据不同牌子的面粉吃水可能不同。

如果是包子馒头，就是在以上的基础上再加上酵母一小勺。

blender 我是在1-day 团购网买的，经常有，而且后来几次都卖20刀，我买贵了25

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-11-29 14:01:13

我的失败与伟大发表于 2012-11-29 13:37
饺子，面条就是面+水，基本就是4：1，不过也要根据不同牌子的面粉吃水可能不同。

如果是包子馒头，就 ...

谢谢mm
blender是啥牌子的？

作者: 我有大猫一只 时间: 2012-11-30 10:47:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: robinche 时间: 2012-12-1 13:16:48

20个馒头也不少呀。。。有没有在用的MM给个建议啊。。。那个合适。。。

作者: mikoudai 时间: 2012-12-1 21:10:31

bbjj2011 发表于 2012-11-28 15:00
breadmaker. 卖厨房电器的地方都卖，例如Brisco, Harvey Norman, Warehouse 等等。

谢谢哦!今天我在briscoe买个了Breville 打完折130,明天准备试下和面

作者: 琳岚静雅 时间: 2012-12-1 22:35:13

妈妈，我也开始关注面包机了！有妈妈能介绍一下吗？这个面包机包括和面，发面，然后直接开始面包吗？还是和面发面完成后，拿到烤箱里去烤？意思就是面包机带不带烘烤的功能？再有请教一下妈妈们，还有一款在类似大腕的容器里搅拌的机器叫什么？也是面包机的一种吗？先谢谢大家了！

作者: 琳岚静雅 时间: 2012-12-2 09:36:09

万能妈妈，我也开始关注面包机了！有妈妈能介绍一下吗？这个面包机包括和面，发面，然后直接开始面包吗？还是和面发面完成后，拿到烤箱里去烤？意思就是面包机带不带烘烤的功能？再有请教一下妈妈们，还有一款在类似大腕的容器里搅拌的机器叫什么？也是面包机的一种吗？先谢谢大家了！

作者: robinche 时间: 2012-12-2 16:13:09

mikoudai 发表于 2012-12-1 22:10
谢谢哦!今天我在briscoe买个了Breville 打完折130,明天准备试下和面

MM, 我也看上BRISCOE这个了，好不好用。。。。就等你发话了，好用，我也去买一个。。。。

作者: mikoudai 时间: 2012-12-3 22:15:03

robinche 发表于 2012-12-2 17:13
MM, 我也看上BRISCOE这个了，好不好用。。。。就等你发话了，好用，我也去买一个。。。。

家里没有量杯准备明天去买做好了跟你讲哦

作者: lulalu 时间: 2012-12-3 22:48:07

网络真强大！估计最近面包机肯定很畅销！
话说我也是看了帖子心里长草，终于今天去抱了一个回来！
我买的是松下的，good guy特价197，farmers是不打折299哦！需要的妈妈们可以去good guy 看看，还有就是他们可以杀价，我最后187成交！机器是抱回来了，有待于实践！明天就让它转起来！

作者: robinche 时间: 2012-12-4 09:06:10

lulalu 发表于 2012-12-3 23:48
网络真强大！估计最近面包机肯定很畅销！
话说我也是看了帖子心里长草，终于今天去抱了一个回来！
我买的 ...

等待你的实践报告了！！

作者: :TicklyRain: 时间: 2012-12-4 11:33:18

琳岚静雅发表于 2012-12-2 10:36
万能妈妈，我也开始关注面包机了！有妈妈能介绍一下吗？这个面包机包括和面，发面，然后直接开始面包吗？还 ...

面包机是全程一体的，只需要按照合适的方子，按照一定顺序把原料放进去，就可以等烤好的面包了。一般都是方包。

面包机一般都有和面功能，也是按照合适的方子，按照一定顺序把原料放进去，在这个程序结束后，把第一次发酵好的面团拿出来，按照对应的方法，自己动手另外再做花式面包、馒头、包子、烙饼、饺子皮。

面包机还有很多其他功能，可以做其他面食，但是我没有试过。

“在类似大腕的容器里搅拌的机器”，我猜测一下，是打发蛋白、搅拌之类用的Mixer。

作者: 琳岚静雅 时间: 2012-12-4 14:05:45

:TicklyRain: 发表于 2012-12-4 11:33
面包机是全程一体的，只需要按照合适的方子，按照一定顺序把原料放进去，就可以等烤好的面包了。一般都是 ...

谢谢您的回答，这个配合面包机做面包的方子哪里有售？

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-12-4 14:16:36

为啥没有sunbeam的
我们家刚刚买的做出来的面包超好吃特别松软有弹性

作者: 香辣炸酱面 时间: 2012-12-4 14:17:03

琳岚静雅发表于 2012-12-4 15:05
谢谢您的回答，这个配合面包机做面包的方子哪里有售？

面包机自带

作者: :TicklyRain: 时间: 2012-12-4 15:30:46

琳岚静雅发表于 2012-12-4 15:05
谢谢您的回答，这个配合面包机做面包的方子哪里有售？

面包机自带，也可以网上找其他方子来试，自己调整配方比例。

作者: mikoudai 时间: 2012-12-4 21:25:30

mikoudai 发表于 2012-12-3 23:15 家里没有量杯准备明天去买做好了跟你讲哦

哈哈我今天试着做了sweet bread，可能是我面粉用的不对，我家只有普通面粉，做的不是很成功，不是很蓬松，但也能吃
可惜我不会发图，不然可以给你看看了，明天准备做面条试试

作者: robinche 时间: 2012-12-5 16:48:30

MM, 有发面吗？发的怎么样。。。容易用吗？

作者: robinche 时间: 2012-12-12 22:01:22

同志们，报告一下，我买面包机了。。。
THE GOOD GUYS, BREVILLE, BAKER'S OVEN, 94D。
打折，98，最后是94抱回家的。。。要的妈妈下手吧。这是这段时间这个款我看到的最便宜的价格啦。。。
今天太忙，还没有来得及拆。。。

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