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标题: 吃货们 阿疼神啦！^_^简单易做的油炸鬼 [打印本页]

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 12:15:34     标题: 吃货们 阿疼神啦！^_^简单易做的油炸鬼

北方叫法是 油条 ； 南方是叫：油炸鬼
今天教大家简单又实惠的做法，在家吃油条，干净卫生！好吃不贵。 吃货们有口服啦！
材料：冠军面粉1大碗（自家平时用的就行），被啃泡大1汤勺，安琪啸母酚2勺，糖1勺，盐少许，
做法：首先，用个大点的盆将面粉，盐，被啃泡大，倒在一起，另用一碗将两勺安琪酚用温水冲开（行一小会儿），水不要太多，能冲开搞匀就好。
  第二步：用事先准备好的温水倒入面粉中，先将溶解的安琪酚倒入搅拌，在一点点加水，一边搅拌一边加水，比活饺子面儿在软一些，感觉面团儿特别沾手了，然后撒些面粉，揉成面团儿状，盖上保鲜膜发酵1个小时，看其发到2倍大小即可。
  第三步：发好后的面团儿，打开保鲜膜淋上一层油，将面中气泡均匀挤压出去（不要太用力，要不就把面压死了）。
然后把面团拉成长条型，三分之二手掌的宽度，根据个人喜好用占过油的刀子均匀切开。
第四步：把两条面首先用手掌按一下，后两条相叠在一起，用筷子的棱角按一下，确保两条面粘住。用手念起两头轻轻拉长，放入事先准备好的油锅里，待油条稍稍定型即可松手。膨大之后均匀反转。
   注意事项：油温不宜过高，那样炸出来就黑了。
                     保持大约170度油温就可以了。
    大功告成！吃货们，还等什么？下嘴吧！

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作者: joyjoyjoy    时间: 2012-11-21 12:21:12

什么叫油炸鬼？？？？？？？？？不看内容，太长。

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 12:27:55

joyjoyjoy 发表于 2012-11-21 13:21
什么叫油炸鬼？？？？？？？？？不看内容，太长。

就是油条！油条！炸果子，华诚卖2刀一根的！油条

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作者: joyjoyjoy    时间: 2012-11-21 12:28:40

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 13:27
就是油条！油条！炸果子，华诚卖2刀一根的！油条

懂了懂了。。。。。。。。。哈哈。

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 12:32:42

joyjoyjoy 发表于 2012-11-21 13:28
懂了懂了。。。。。。。。。哈哈。

南方人都叫。 油炸鬼！我们北方大部分都叫炸油条，也有叫 炸果子的，煎饼果子也用的到。
早点的首选，配一碗稀饭，小咸菜，来张饼一裹，呵！！
那叫一个爽！

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作者: ivy陈    时间: 2012-11-21 12:58:47

不常吃  油太大  不过办法不错.  
这炸一次 估计多半桶油都得倒进去  平时吃炸的少的 剩下的油就浪费了

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 13:01:25

ivy陈 发表于 2012-11-21 13:58
不常吃  油太大  不过办法不错.  
这炸一次 估计多半桶油都得倒进去  平时吃炸的少的 剩下的油就浪费了

哈哈，剩下的怎么会浪费呢？还是可以炒菜的。
用不了多少油，

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作者: ivy陈    时间: 2012-11-21 13:16:40

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 14:01
哈哈，剩下的怎么会浪费呢？还是可以炒菜的。
用不了多少油，

炸过东西的油 炒菜会有味道滴...{:8_384:}.
一般炸油 就一直是炸东西的时候用.
做油条.  家里有个炸薯条那种的deep fry的 就爽了
炸油条 楼主试过了没?

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作者: sinkylover    时间: 2012-11-21 13:20:59

从来没听过油炸鬼。。。 南方人路过

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作者: sinkylover    时间: 2012-11-21 13:23:01

而且我的事平底锅。。。要炸个东西估计四分之三olive oil就没了。。炸完的油基本上没法用啊。。有味道而且会有各种残留物- -

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 13:34:06

ivy陈 发表于 2012-11-21 14:16
炸过东西的油 炒菜会有味道滴....
一般炸油 就一直是炸东西的时候用.
做油条.  家里有个炸薯 ...

必须是过了，经常吃！

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 13:35:00

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:20
从来没听过油炸鬼。。。 南方人路过

广东省那边都这么叫吧？您是南方哪的呀？

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 13:36:40

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:23
而且我的事平底锅。。。要炸个东西估计四分之三olive oil就没了。。炸完的油基本上没法用啊。。有味道而 ...

平底锅没事的，照样用！而且炸油条根本没有残渣，又不是炸薯条。

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作者: sinkylover    时间: 2012-11-21 13:45:37

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 14:35
广东省那边都这么叫吧？您是南方哪的呀？

魔都....

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 13:47:36

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:45
魔都....

魔都？？真心猜不到

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作者: sinkylover    时间: 2012-11-21 13:48:55

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 14:47
魔都？？真心猜不到

这。。。。好吧 上海

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 14:13:53

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:48
这。。。。好吧 上海

上海算魔都？我out了吗？神往的大都市，从没去过，

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作者: sinkylover    时间: 2012-11-21 14:33:55

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 15:13
上海算魔都？我out了吗？神往的大都市，从没去过，

魔都很久了。。那帝都知道吗

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作者: Invisible    时间: 2012-11-21 14:40:22

sinkylover 发表于 2012-11-21 14:20
从来没听过油炸鬼。。。 南方人路过

正确来说是，广东人的说法。

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作者: Invisible    时间: 2012-11-21 14:41:56

http://www.youtube.com/watch?v=8ihMwM-wsjM

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 14:46:15

sinkylover 发表于 2012-11-21 15:33
魔都很久了。。那帝都知道吗

帝都不就是我们那边的首都吗？

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作者: sinkylover    时间: 2012-11-21 14:47:12

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 15:46
帝都不就是我们那边的首都吗？

看来你还没完全out。。 北京是帝都、上海是魔都、西安是废都、南京是旧都、东莞是性都、重庆是陪都、广州是妖都、武汉是伪都、深圳是雌都、成都是成都

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作者: sinkylover    时间: 2012-11-21 14:48:41

Invisible 发表于 2012-11-21 15:40
正确来说是，广东人的说法。

我就是从来没听说过- -

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 15:25:26

sinkylover 发表于 2012-11-21 15:47
看来你还没完全out。。 北京是帝都、上海是魔都、西安是废都、南京是旧都、东莞是性都、重庆是陪都、 ...

厉害厉害，看来我是有些奥特曼了，光顾着挣钱了，与世界脱轨了！

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作者: ivy陈    时间: 2012-11-21 16:00:39

sinkylover 发表于 2012-11-21 15:47
看来你还没完全out。。 北京是帝都、上海是魔都、西安是废都、南京是旧都、东莞是性都、重庆是陪都、 ...

废都.........?    这个好~  我家那个估计该崩溃了~

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作者: 穿开裆裤的猪    时间: 2012-11-21 18:01:57

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 13:32
南方人都叫。 油炸鬼！我们北方大部分都叫炸油条，也有叫 炸果子的，煎饼果子也用的到（我天津老家）。
...

你这个南方的区域太大了，我家乡也叫油条，我老公家那里也叫油条，都很南方了。。。

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作者: sinkylover    时间: 2012-11-21 18:04:16

ivy陈 发表于 2012-11-21 17:00
废都.........?    这个好~  我家那个估计该崩溃了~

网上看到的

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 18:17:59

穿开裆裤的猪 发表于 2012-11-21 19:01
你这个南方的区域太大了，我家乡也叫油条，我老公家那里也叫油条，都很南方了。。。

是有点大哈。呵呵，不好意思，我一直认为广州那边这么叫，所有就说成南方拉！

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作者: 绿叶子    时间: 2012-11-21 18:50:13

是的，我们广东人是叫油炸鬼。但什么是被啃泡 ？

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-21 21:14:06

绿叶子 发表于 2012-11-21 19:50
是的，我们广东人是叫油炸鬼。但什么是被啃泡 ？

我说的对吧，，，　 　 被肯　 泡大，　 就是　 英文那个，我不会拼写，　 好像是　 baking 炮达

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作者: 我勒个去啊    时间: 2012-11-22 15:03:47

没加明矾啊

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-22 15:46:09

我勒个去啊 发表于 2012-11-22 16:03
没加明矾啊

木有卖的！

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作者: 寒栖    时间: 2012-11-22 15:58:34

油条常吃，油炸鬼没听说过。

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作者: 绿叶子    时间: 2012-11-22 19:18:04

流浪的北极熊 发表于 2012-11-21 21:14
我说的对吧，，，　 　 被肯　 泡大，　 就是　 英文那个，我不会拼写，　 好像是　 baking 炮达

谢谢。。。知道了

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-22 19:28:24

寒栖 发表于 2012-11-22 16:58
油条常吃，油炸鬼没听说过。

油条=油炸鬼

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作者: sportfighter    时间: 2012-11-22 19:30:28

油炸鬼-- 传说中的油炸烩 , 说岳全传里说老百姓因为恨秦烩害死岳飞而自创的东西
LZ很会生活啊.

我喜欢成都是成都

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作者: 流浪的北极熊    时间: 2012-11-22 21:53:48

sportfighter 发表于 2012-11-22 20:30
油炸鬼-- 传说中的油炸烩 , 说岳全传里说老百姓因为恨秦烩害死岳飞而自创的东西
LZ很会生活啊.

第一次听说，不过也长知识了。
生下来就要活着=生活，还好，这个油条只是我生活中的
Ice mountain one step (冰山一脚）

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作者: Invisible    时间: 2012-11-23 09:58:33

sinkylover 发表于 2012-11-21 15:47
看来你还没完全out。。 北京是帝都、上海是魔都、西安是废都、南京是旧都、东莞是性都、重庆是陪都、 ...

为什么广州是妖都呢？？

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