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标题: 简单好吃自制劲道面条 [打印本页]

作者: yyxcy 时间: 2012-11-11 20:20:32 标题: 简单好吃自制劲道面条

本帖最后由 yyxcy 于 2012-11-11 21:36 编辑

[attach]293738[/attach][attach]293737[/attach][attach]293750[/attach]1. 面粉加水揉成团，多揉搓更韧，醒目15分钟，
2.用擀面杖擀成面皮，边擀要边撒玉米淀粉。这样面团不会粘
3.当面擀成很薄的面皮时候在上面撒上玉米面粉后对折，再撒上玉米面粉，折成半个a4纸大小，切成细条就可以了。
*面团不能太软，不然容易粘
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煮面：
1.将水煮沸后下面，不要搅动，（切好后尽量不要弄乱），知道面浮出水面后翻身，
2，加冷水煮至面条再次浮出后在加冷水，重复3次面就可以吃了
3.将面过冷水，然后拌上橄榄油，这样就是放在冰箱里隔天吃也好吃
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酱料：
麻酱1勺，生抽酱油3勺，白糖和醋各一勺，黄酒（非烧菜用的）1勺，花椒粉一勺，葱蒜油1勺（可以买现成的，也可以用葱和大蒜还有洋葱一起用热油熬（，可以加上自己喜欢的蔬菜就好了

作者: WENDY_NZ 时间: 2012-11-12 11:34:47

面条的沙发？

作者: Invy 时间: 2012-11-12 11:45:25

赞一个，看着不错！

作者: yyxcy 时间: 2012-11-12 15:28:25

Invy 发表于 2012-11-12 12:45
赞一个，看着不错！

谢谢~~~~~~~

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