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标题: 汤面怎么做好吃？ [打印本页]

作者: 爱在NZ 时间: 2012-11-4 09:30:17 标题: 汤面怎么做好吃？

本帖最后由爱在NZ 于 2012-11-4 08:33 编辑

蛮喜欢吃汤面的，可以既营养又健康，自己做就是加加盐类的，可是没那么美味。

试做了很多汤面,如udon啊，米面啊，似乎都失败了。

请问大家都是怎么做的呢？

作者: 影子歌 时间: 2012-11-4 09:36:06

主要是汤要做的好，

作者: 爱在NZ 时间: 2012-11-4 09:36:36

影子歌发表于 2012-11-4 08:36
主要是汤要做的好，

是啊，不知道怎么做的好啊

作者: 影子歌 时间: 2012-11-4 09:39:42

爱在NZ 发表于 2012-11-4 08:36
是啊，不知道怎么做的好啊

用鸡汤做汤底比较香，用鱼汤的话就是鲜甜，猪骨汤就是香浓而不像鸡汤的油腻，

作者: cindyppz 时间: 2012-11-4 09:43:26

最简单的汤底，哪怕把白菜葱花火腿什么用油简单爆香，然后再加水煮绝对比白水煮要香，这样就算煮方便面都好吃

作者: wfmq2 时间: 2012-11-4 09:49:29

我给你3种快速简单的汤底
基本的：葱姜蒜，外带脆皮烧肉切小块爆出香味，然后
1.青口，每次4只青口，放锅里煮，开锅放你的面，菜，鸡蛋等各种物质
2.香菇水，泡香菇的水，在爆香的时候，每次放一点进去
3.西红柿，在爆香的时候和葱姜蒜一起下锅炒烂，然后加水加鸡精煮面，打鸡蛋进去

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