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标题: 再探状元楼 [打印本页]

作者: COKEKING 时间: 2012-10-20 22:36:50 标题: 再探状元楼

貌似最近状元楼好像很火，今天和朋友去体验了，感觉管理混乱，工作效率低，出菜慢，投诉率高，唯一的亮点就是13刀的水煮鱼，其他可真没啥觉得值得推荐的。

点了一个杂炒野生菌，里面的草菇估计是罐头货，因为新西兰没草菇，有点发酸的感觉，光汤包和烧卖的馅味道不错，但是皮的口感不行，虽然还有温度，但是又干又硬。蒜蓉菜心，除了糖就是油，好像没有其他东西。最后上的就是水煮牛肉了，感觉完全没放盐，吃的牛肉是没味道的，略微有点发苦，最厉害的是投诉之后，店员就装傻不了了之了。。。。

看到一个老阿姨到柜台投诉了3次，说饭都吃完了，点的扬州炒饭和一个菜还没有上，管理混乱效率低下希望店家能正视这个问题加以改善。最后上图

作者: anz 时间: 2012-10-20 22:45:53

全新西兰的水煮鱼都是用笋壳鱼，不知道他家用什么鱼肉也可以负弄一下胆真大。

作者: sun8888 时间: 2012-10-20 23:46:44

说实话13刀的水煮鱼做的真不怎么的，鱼肉有一股消毒水味，是用巴萨鱼柳做的，现在巴萨鱼5刀一公斤而且都是冰冻的，做一盘水煮鱼最多也就一公斤鱼肉加半包豆芽成本也就6块钱不到，所以13刀也并不便宜，还是特价呢。红房子也就15刀，至于小笼包5刀6个AKL差不多也就这个价么，做的没有知味观好吃，，总的感觉又被一些托给忽悠了。
下次不会再去了{:8_405:}

作者: BTkiller 时间: 2012-10-20 23:48:43

anz 发表于 2012-10-20 22:45
全新西兰的水煮鱼都是用笋壳鱼，不知道他家用什么鱼肉也可以负弄一下胆真大。

現在很多店都用一種魚柳叫巴沙魚柳...
$14不太能吃笋壳鱼除非商家賠...

作者: 老槐树 时间: 2012-10-21 01:57:45

看了照片就感觉水煮鱼做的没食欲呀，颜色也和别家的不一样呀，脏乎乎的，再说13块买个巴萨鱼的水煮鱼有什么可吃的，宁愿去别家花20几块吃个吮壳鱼做的水煮鱼，最起码是新鲜鱼做的有鱼味呀，本来还想去尝尝看样不用去了。。。。。。。托。。。。。害死人呀

作者: 壮壮 时间: 2012-10-21 10:02:22

Basa 是一种进口来的淡水鱼，这里的任何一种鱼都比这种好很多。还不如用蝴蝶鱼，价格便宜鱼肉也嫩。

作者: 樱桃小嘴 时间: 2012-10-21 10:02:49

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作者: JMNN 时间: 2012-10-21 15:08:15

菜做的说实话是真不怎么的，本来是奔着打折的水煮鱼去的，结果实在是很让人失望，水煮鱼既没有辣味也没有麻味，香味就更提不上了，而且鱼肉是用巴萨鱼做得还有股怪怪的味道，小笼包还可以但也只能说一般般，其他的菜价也不便宜，估计下次不会再去了

作者: COKEKING 时间: 2012-10-21 21:45:32

楼上的各位都是食家，我完全不知道是笋壳还是巴沙。。。长见识了，呵呵

作者: Delia 时间: 2012-10-21 22:23:37

COKEKING 发表于 2012-10-21 21:45
楼上的各位都是食家，我完全不知道是笋壳还是巴沙。。。长见识了，呵呵

鱼片都是巴沙，笋壳的话会有骨头的………笋壳他也不能卖那个价钱，外面要17刀一公斤吧……

作者: JMNN 时间: 2012-10-21 22:48:51

便宜没好货，好货不便宜

作者: 小琦 时间: 2012-10-21 23:55:18

巴沙鱼是越南的一种鱼，生长在沼泽里，专门吃垃圾及寄生虫为食，所以超市也卖得便宜，new world sea food stuff 说的。

建议xx楼要做特价吸引食客的话就用好鱼做，可以设立的期限，觉得那样效果会更好。

还有就是管理的问题，哪桌先来先上哪桌的菜服务员都搞不清可能是因为太忙？
不过还是有亮点的，环境不错，菜量也不错。

做生意是不容易但不要糊弄卖得高兴吃的放心大家都是中国人互相理解尊重希望生意会越来越好！！

作者: COKEKING 时间: 2012-10-22 11:58:50

楼上的话说的中肯，确实华人在本地饮食行业立足不容易，但是就像楼上的说的，不要糊弄，希望商家能正视问题，采取有效的解决措施，把生意越做越好

作者: 傻女人 时间: 2012-10-22 13:02:51

本帖最后由傻女人于 2012-10-22 13:03 编辑

那鱼有股怪味！一点都不好吃。

作者: ccl666 时间: 2012-10-22 13:18:47

本帖最后由 ccl666 于 2012-10-22 12:36 编辑

13 块钱也就是一碗牛肉面的价钱吧，状元楼胆敢给人一盆鱼，脸盆的尺寸。。。。我倒是很高兴看到这么多多矫情的差评...!! 呵呵，不然状元楼佷快就很就会忙到定不置的，这样对我们这些还没过足瘾的食客反而不好，嘻嘻 {:8_386:}

作者: Invy 时间: 2012-10-22 23:47:28

好厚的一层油！

作者: 有组织无纪律 时间: 2012-10-23 13:01:50

烧卖看着不错，不知道味怎么样？

作者: 0804Ivy 时间: 2012-10-23 17:31:33

我昨天进门的时候，那个男的服务生跟我说座位满了，最早要7；30.然后我回到车里打电话预定，他跟我说7点，可以有位子。我跟我老公想点烧麦什么的，那男服务生说，烧麦，汤包，有馅儿的全没了，牛羊肉也全没了，当时才7点，菜上来味道很淡，不好吃！下次再也不会去了

作者: 笨笨inNZ 时间: 2012-10-23 19:01:11

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作者: sun8888 时间: 2012-10-25 01:41:59

小琦发表于 2012-10-21 22:55
巴沙鱼是越南的一种鱼，生长在沼泽里，专门吃垃圾及寄生虫为食，所以超市也卖得便宜，new world sea food s ...

我说巴萨鱼为什么这么便宜，长知识了{:8_489:}

作者: tina307 时间: 2012-10-25 12:42:31

本來週末想去的, 看來還是在觀望一下好了...

作者: Gutenberg 时间: 2012-10-25 23:55:16

怎么感觉这些菜看上去就不怎么滴。。。。色香味里色貌似就没几分。。。。

作者: Blue~Sam 时间: 2012-10-26 10:24:12

我们和朋友去了一次之后也是觉得不会再去第二次了。

作者: 過眼浮雲シ 时间: 2012-10-26 11:49:01

去过一次，觉得味道还行。一共点了四个菜一个小笼包，上了一个菜和小笼包后等了一个小时，催了三遍后才来第二个菜，水都喝了三壶。。买单时老板娘说周末都这样。。我去，难怪很多人在等，因为他家上菜太慢，一桌上一个菜，貌似还是厨师看到两桌点了一样的菜才给做的。老板说周末人多，上菜慢，然后我就怒了，人是一直来的，后来的都吃上了，还不给我们上菜。后来，后来菜都上来了。。真心的说下，老板你不能一张单子做完再做下一张嘛，翻台也快，伤不起呀。。这速度，打死我再也不去了。。

作者: 向日葵的叶子 时间: 2012-10-26 11:54:43

几周前，去吃了第一次，感觉很棒。

呵呵，现在已经是多次的回头客了。不知道为什么这个帖子那么多差评？？竞争对手？？？

作者: 孤独女孩 时间: 2012-10-27 00:13:45

偶算是他們家忠實食客了，現在每週固定的活動就是去SILVER PARK和NEW MKT逛街，然後去狀元樓吃飯。樓主說的裝傻有點誤會他們了，你應該是說其中一個看上去比較靦腆的小男生對嗎？和老闆聊天才知道，那個男生是在這邊長大的，可以聽懂中文已經很不容易了，現在還在努力學習中。。。{:8_482:} 如果說話快，是反映不過來的！有一次，我們說幫忙換小盤，就看到他走去問老闆後，又回來拿走我們要換的東西。

才開業一個月就有這麼好反映的店真的不多，我覺得大家要寬容和諒解一下才好，呵呵{:8_385:}

作者: stanley198 时间: 2012-10-27 00:27:56

怎么都是这样啊，我们去也是一进门说位置已经定到8：30了，可刚转头要走的时候，服务生又把我们拉回来了，说挤一挤，安排一下，我们一张大桌应该也是随便挤一挤就安排的出来的吧，呵呵，还是说这是一种营销策略？
楼上的，说实话，你能觉得很棒，实在佩服

作者: 空谷兰 时间: 2012-10-27 15:57:08

吃完有感：水煮鱼分量确实大，味道还算凑合。熏鱼着实不行。扬州炒饭分量大，味道普通。小笼包皮稍厚，味道可以。担担面做得不太担担面。总体感觉，一般，价钱实惠，除了水煮鱼外，没其他亮点。

作者: xiaoyuchidayu 时间: 2012-10-27 21:35:56

刚来奥克兰准备明天去试试

作者: Delia 时间: 2012-10-27 23:00:17

......额，说真的~这水煮鱼片看着就没食欲。。。。

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2012-10-28 09:17:42

呵呵，水煮鱼应该不是淮扬菜吧

作者: 默默嬷嬷 时间: 2012-10-28 11:53:16

sun8888 发表于 2012-10-20 22:46
说实话13刀的水煮鱼做的真不怎么的，鱼肉有一股消毒水味，是用巴萨鱼柳做的，现在巴萨鱼5刀一公斤而且都是冰 ...

红房子水煮鱼太少了没什么肉都

作者: 默默嬷嬷 时间: 2012-10-28 11:55:03

Invy 发表于 2012-10-22 22:47
好厚的一层油！

您能找一个水煮鱼不带油的吗？不都是一层油啊！

作者: tanchidexiaozhu 时间: 2012-10-31 23:23:40

菜价太贵没什么亮点，水煮鱼做的很不水煮鱼其他的菜做的真心不怎么的

作者: 回家啦 时间: 2012-11-1 01:44:03

亚洲飞鹰发表于 2012-10-28 08:17
呵呵，水煮鱼应该不是淮扬菜吧

作者: WOFWOF 时间: 2012-11-3 15:58:17

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作者: 06203353 时间: 2012-11-4 00:25:33

今天原来点了5个菜外加两笼小笼包的。过了大概10分钟来告知说其中一个大煮干丝没有，换别的，那也能理解。后来大概吃了一半才来说小笼包又没有，我晕。我这6点半去的不算晚吧就没有了你们做什么生意阿。然后菜上得特别慢。最后的四季豆我们都吃饱了催了两次才上来。说不要了又说已经炸了。真是的。这个速度。现摘豆的时候都够了。。总体来说味道很一般。。。就是量大。都搞不清楚为什么那么火，反正不会再去的了。

作者: 媚may 时间: 2012-11-7 18:33:02

服务不怎么样啊..... 菜上的不是一般慢.....吃个饭等足1小时上菜

作者: 我的天哪 时间: 2012-11-7 19:37:36

菜变的难吃
反正不会再去了

作者: unbibi 时间: 2012-11-7 22:24:47

服務不行。。坐下去10分中，完全沒人理。。店裏又不忙。就四座客人。。好不容易叫了人，問我有什麼事。。。（我要菜單....)

叫了菜，店員下單了。。另一個走過來說沒
有，，賣光了。。內部沒有好好溝通。。浪費客人時間。。

要是沒耐性，千萬不要去。。不建議。。

作者: connie 时间: 2012-11-8 22:53:28

他们家的水煮鱼吃上去就有一股怪味，老公怀疑他们回收别人吃剩下的或者不好的油。打死也不会再去了，生命重要！

作者: 海的传说 时间: 2012-11-9 19:06:49

吃过好几次了，个人觉得不错！最起码，在倒霉路上算我最喜欢的。楼上那些提各种意见的人，能说说倒霉路上哪家好吗？我看很多还不如这家。

作者: sun8888 时间: 2012-11-13 11:27:15

WOFWOF 发表于 2012-11-3 14:58
一看这些菜就是垃圾，现在生意好只不过是大家在霞起哄，只是图所谓的便宜。这种店的生存空间也就是半年时间 ...

严重同意，这种店菜价太贵，菜做的没特色，味道也不好，虽然店家一直想让人家感觉他们不错，但味道是决定饭店好坏的最重要的标准，估计不会开太久过了新鲜劲就差不多了

作者: 人生有味是清欢 时间: 2012-11-16 21:24:58

前两次去，觉得菜做的不错！还跑来表扬一番！但是这周又去了一次，真的想吐了！因为水煮鱼是用回收的油，我的朋友把油捞出来盛了两碗，就说了一句话：这油色比国内炸油条的油还黑！还有那个盐水鸭，难以形容的血腥味，真的闻的都想吐！决定再也不去了，菜价还贵！

作者: 260810 时间: 2012-11-20 22:31:22

不知道为什么水煮鱼是籽然味的，不太喜欢。。。

作者: sylviaji 时间: 2012-11-20 22:35:27

凭良心说做的东西不是一般二般的难吃能有回头客估计是不要钱的饭吧

作者: 武夫的毛笔 时间: 2012-11-24 04:35:11

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作者: katzprint 时间: 2012-11-24 11:52:28

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作者: pipi008 时间: 2012-11-24 22:13:39

去过一次,最大感觉是个点什么没什么的地方.

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