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标题: 做蛋糕的面粉 [打印本页]

作者: Tonnychen 时间: 2012-10-18 10:06:35 标题: 做蛋糕的面粉

想做蛋糕，但到洋人超市，那么多的面粉不知选哪种，到底选自发粉还是中筋面粉还是？好像看不到低筋面粉。

作者: 我的笔记 时间: 2012-10-18 10:35:02

低筋面粉要去华人超市

作者: meishi 时间: 2012-10-21 07:46:19

看你想做的蛋糕的配方就有写什模面粉吧

作者: op8809 时间: 2012-10-21 10:14:01

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作者: aklcheuk 时间: 2012-10-21 17:19:21

new market 的T-Mark 有低筋面粉

作者: skyps 时间: 2012-10-23 22:05:53

烘焙工坊的老师教我们说 standard就可以满足基本所有的糕点我也准备去买:)

作者: Tonnychen 时间: 2012-10-24 08:19:38

谢谢。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: skyps 时间: 2012-10-24 15:13:37

今天又看了几个关于蛋糕的帖子，里面不少是standard加了玉米粉为了出松软的效果，看lz要做什么样的蛋糕吧。

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