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标题: 大家说说、为啥广东汤这么好喝呢？？ [打印本页]

作者: 土著人 时间: 2012-10-11 01:27:35 标题: 大家说说、为啥广东汤这么好喝呢？？

其实，很多时候都不愿意在街边饭店吃饭的，

不卫生还不是主要原因、

主要是因为、饭菜吃得很腻、而且钱钱去得快
但是总是迷恋那免费的汤

，（广东人饭店的）

所以一周有6天都在外吃饭

，就为了那汤

其实、仔细看看那汤，就是些杂七杂八的菜叶和肉、

可是为什么我试着、就做不出那味道呢？？？
有哪位广东好心人能透漏密方么

煲汤秘方O(∩_∩)O哈！

作者: 00001 时间: 2012-10-11 01:28:49

SF

作者: 00001 时间: 2012-10-11 01:29:22

这是我的拿手活啊，有木有

作者: 艾窝窝 时间: 2012-10-11 01:30:40

照菜谱做呗

作者: lzx 时间: 2012-10-11 01:32:51

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 土著人 时间: 2012-10-11 01:34:07

00001 发表于 2012-10-11 02:29
这是我的拿手活啊，有木有

熊猫大侠、随便写两招，我天亮就试试

作者: 土著人 时间: 2012-10-11 01:34:41

艾窝窝发表于 2012-10-11 02:30
照菜谱做呗

美食杰里面，试过、味道一般啊、、、不一样的

作者: sukesl25 时间: 2012-10-11 01:35:43

我娘親煲湯好勁咯
我娘親噶娘親煲湯仲勁咯

作者: KanNoob 时间: 2012-10-11 01:36:37

我也喜欢喝汤...

作者: 土著人 时间: 2012-10-11 01:39:23

sukesl25 发表于 2012-10-11 02:35
我娘親煲湯好勁咯
我娘親噶娘親煲湯仲勁咯

怎么都在说汤怎么好喝、怎么没人说重点该怎么煲汤？？、、、难道大家都一样，光会喝不会做啊？

作者: 艾窝窝 时间: 2012-10-11 01:40:36

土著人发表于 2012-10-11 02:34
美食杰里面，试过、味道一般啊、、、不一样的

每一步都按人家要求的做。首先买回来的肉要开水抄去腥，然后用砂锅放各种食材大火煮开，转小火，再慢炖3-4个小时。

作者: sukesl25 时间: 2012-10-11 01:42:12

土著人发表于 2012-10-11 02:39
怎么都在说汤怎么好喝、怎么没人说重点该怎么煲汤？？、、、难道大家都一样，光会喝不会做啊？

這個不也不知道啊~我很少關心怎麼煲湯哈~只要女朋友會就好了

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 01:50:09

土著人发表于 2012-10-11 02:34
美食杰里面，试过、味道一般啊、、、不一样的

要看你喜欢哪种，例汤，还是药材汤

如果是例汤可能跟你用料不足和火候不够有关。

猪腱子是广东汤最多用的食材。这个飞水是关键。

各种鸡汤类，自家做经常会扔几粒瑶柱提味提鲜。饭店会扔干鱿鱼，多了就臭了。别放多。

但是例如西洋菜猪骨汤这类本身味浓的汤千万别乱加。

所以要具体情况具体分析，骨头类的汤耗费时间要更长。

还有一个撇步就是，汤文火煲好后,开大火滚两滚，这个时候倒点米酒下去

作者: 可爱的小猪猪 时间: 2012-10-11 01:55:45

好简单。。。。。。。。。。。

作者: 00001 时间: 2012-10-11 02:10:29

土著人发表于 2012-10-11 02:34
熊猫大侠、随便写两招，我天亮就试试

哟，这16式哪能一个晚上就能学的完阿，学完会很美味了！

作者: kissmylv 时间: 2012-10-11 02:12:50

不難。但是褒時間要長

作者: 别点我 时间: 2012-10-11 02:18:14

你来我家，我教你

作者: 土著人 时间: 2012-10-11 02:22:53

可爱的小猪猪发表于 2012-10-11 02:55
好简单。。。。。。。。。。。

求详细信息

作者: 00001 时间: 2012-10-11 02:28:16

kissmylv 发表于 2012-10-11 03:12
不難。但是褒時間要長

作者: sleepy 时间: 2012-10-11 02:37:37

可以只買湯的
下次問問打包老火湯多錢?

作者: yoursqueenb 时间: 2012-10-11 02:45:38

其实外面例汤有味精的
还是喜欢自己跟家弄汤喝
最喜欢苹果萝卜瘦肉。。。还有韩国的参鸡汤煲好了只放盐鲜的比搁了味精还要好喝。。。

作者: 淇淇5277 时间: 2012-10-11 03:35:10

我妈煲汤也超级好喝 > <

作者: geyanxue 时间: 2012-10-11 05:44:12

其实外面的汤很多味精鸡精，所以好喝，不管是这里还是国内。
还是自己家煲汤好。

作者: 影子歌 时间: 2012-10-11 05:56:07

下次试试椰子煲老鸡，个人推介。

作者: 噔噔噔 时间: 2012-10-11 06:19:55

老火靓汤～～～～～～～～·

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 07:37:39

如果熊猫版主不删我的话，我不介意在这八卦，

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 08:17:13

我几乎每天都喝汤，只要看家里有什么新鲜材料，平时外面吃的菜干汤说起吧
菜干，自己种晒干的，不需要很多，十块八块就行，如果买干的要泡过夜，完全涨开，泥沙洗清水，切3cm长吧。红萝卜很常见，我长年备有，一般三四条，很甜，小朋友爱喝。蜜枣两三枚。我还下点我们家乡象山药类的，不过没有也没有关系。有干蚝下几粒，大概2升水，用大火烧开，如果有电子煲，（不是那种慢的，要经常滚开，广东有特别用来煲汤的，有选择功能。）倒入电子煲，三个小时就行了，因为没有肉，我平时盐都不放，当水喝，红萝卜蜜枣甜。如果放肉，广东人认为猪肉温和，老鸡补。要看你们当时体质而定。上火想感冒时用猪骨，要出水，外加点南北杏。老鸡剥皮。如果用罉煲，大火滚开用小火，但还滚动，多加水，不然干了，大概两个半小时吧。好时下盐，有一种隔油的勺子，把上面的油拿掉。猪骨最少半公斤，但太多又腻，多练习几次就好了，如果家里有别的试着吧。我认为这是最简单的

作者: 匿名 时间: 2012-10-11 08:22:06

人的喜好可以差很多，我不同意楼主观点，广东汤给猪喝差不多

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 08:29:33

我平时把整只老鸡连皮用水盖过，滚开改小火，煲两个多小时，肉都烂了，隔油，去渣，就是上汤，用来下面条，滚菜汤、煲粥等。家里有猪骨，干贝可以下，我常常忘记，肉类煲之前要出水。

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 08:40:24

不过我喜爱吃鱼，如果是鱼骨，洗干净用一点盐淹，煎两边至金黄，然后下水，姜，烧十五分左右，去渣，落豆腐，滚五分钟，下香菜葱花，胡椒粉或者有鱼片什么，一滚就关火，尝味就可以了。汤是奶白色的。又快又好喝，我昨天用菠菜代替豆腐。

作者: fallrainsboy 时间: 2012-10-11 08:46:11

瓦罐+时间长

作者: caesarl 时间: 2012-10-11 08:52:59

最重要是老火，时间长了就把食材的味道逼出来了

作者: CZ007 时间: 2012-10-11 08:56:47

噔噔噔发表于 2012-10-11 06:19
老火靓汤～～～～～～～～·

能告诉这个怎么煲。熊猫就会瞎咧咧，他只会吃竹子。

作者: XY4931 时间: 2012-10-11 08:56:50

重要的是，要把油去掉，然后放一些会有甜味的菜进去煲。
胡萝卜之类。
潮州菜里的汤更好。

作者: NGU15 时间: 2012-10-11 09:27:18

自己捣鼓捣鼓，就会煲汤了。

作者: T.C.B.Y. 时间: 2012-10-11 09:42:00

如果讲究的话喝汤还有分季节，象冬天可以煲点温补的，花胶鸡脚汤是我的拿手。到了夏天就煲点凉性清热的。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 09:44:26

Fang40 发表于 2012-10-11 09:40
不过我喜爱吃鱼，如果是鱼骨，洗干净用一点盐淹，煎两边至金黄，然后下水，姜，烧十五分左右，去渣，落豆腐 ...

{:7_366:}这个我也超级喜欢。

一定要有葱花跟胡椒粉。。。。。。

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 09:50:35

Amy猪猪发表于 2012-10-11 10:44
这个我也超级喜欢。

一定要有葱花跟胡椒粉。。。。。。

你好！终于被你注意到了，加我吗？你的园艺不是一般呀。我平时吃鱼，至于菜吗？随便在地里挖点，摘点就一歺。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 09:53:28

Fang40 发表于 2012-10-11 10:50
你好！终于被你注意到了，加我吗？你的园艺不是一般呀。我平时吃鱼，至于菜吗？随便在地里挖点，摘点就一 ...

{:7_366:}我的园艺其实还是自己摸索的土阶段。

我最喜欢喝鱼汤了。。握手。握手。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 09:54:23

Fang40 发表于 2012-10-11 10:50
你好！终于被你注意到了，加我吗？你的园艺不是一般呀。我平时吃鱼，至于菜吗？随便在地里挖点，摘点就一 ...

{:7_364:}有时候做太多当餐剩下点，晚上扔片米粉下去，加两条菜，就又一餐。

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:02:49

T.C.B.Y. 发表于 2012-10-11 10:42
如果讲究的话喝汤还有分季节，象冬天可以煲点温补的，花胶鸡脚汤是我的拿手。到了夏天就煲点凉性清热的。 ...

这里的气侯一日四季，越来越怕冷了。现在煲住干贝，蚝干粥当中饭，等吓下点鱼片什么的。
早两天煲花胶红萝卜黄豆山药汤，油都没一滴。黄豆是朋友种的，好吃到不敢多放，怕没有了。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-10-11 10:03:46

Amy猪猪发表于 2012-10-11 09:53
我的园艺其实还是自己摸索的土阶段。

我最喜欢喝鱼汤了。。握手。握手。

你有粉丝也。。。

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:06:24

Amy猪猪发表于 2012-10-11 10:54
有时候做太多当餐剩下点，晚上扔片米粉下去，加两条菜，就又一餐。

米粉呀，我最爱，除了米做的，其他我真冇胃口

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 10:14:55

NewLynnHse 发表于 2012-10-11 11:03
你有粉丝也。。。

{:7_349:}你错了亲，这种叫做同为吃货的共鸣。。。

乃是不理解吃的人那种对大自然的热爱于虔诚的。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 10:16:47

Fang40 发表于 2012-10-11 11:02
这里的气侯一日四季，越来越怕冷了。现在煲住干贝，蚝干粥当中饭，等吓下点鱼片什么的。
早两天煲花胶红 ...

呀，你朋友种了黄豆出来？

气温够吗？一直担心温度问题，没敢种过。。。羡慕啊。

作者: naturearia 时间: 2012-10-11 10:22:59

Amy猪猪发表于 2012-10-11 10:16
呀，你朋友种了黄豆出来？

气温够吗？一直担心温度问题，没敢种过。。。羡慕啊。

专家妹子，姐请教一下，家里有柠檬，橙子，苹果，橘子，瓜娃，斐鸠，李子等果树，现在春天要不要买点肥料喂喂他们？分别要买哪些？
菜是种不活了，看看果树们有木有希望。。。

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:23:24

Amy猪猪发表于 2012-10-11 11:16
呀，你朋友种了黄豆出来？

气温够吗？一直担心温度问题，没敢种过。。。羡慕啊。

他是在着在农场种，也看到这里有人种，我把豆壳放在地里，长成来一点但是没有豆，你试一试好像种豆角的季节还有两个星期吧，太冷了，我今年试试，朋友去澳洲，不然没有吃了，

作者: 阿海 时间: 2012-10-11 10:24:35

秘诀在于：

味精

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:27:38

Amy猪猪发表于 2012-10-11 11:14
你错了亲，这种叫做同为吃货的共鸣。。。

乃是不理解吃的人那种对大自然的热爱于虔诚的。

吃是福嘛，平时在家很简单一顿，和朋友们吗？特别是同道中人，不吃到撑不停筷呢！

作者: LJCalvin 时间: 2012-10-11 10:28:47

Amy猪猪发表于 2012-10-11 02:50
要看你喜欢哪种，例汤，还是药材汤

如果是例汤可能跟你用料不足和火候不够有关。

果然是吃货~~~

作者: LJCalvin 时间: 2012-10-11 10:29:08

sukesl25 发表于 2012-10-11 02:42
這個不也不知道啊~我很少關心怎麼煲湯哈~只要女朋友會就好了

+11111111111111111

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:31:44

naturearia 发表于 2012-10-11 11:22
专家妹子，姐请教一下，家里有柠檬，橙子，苹果，橘子，瓜娃，斐鸠，李子等果树，现在春天要不要买点肥料 ...

去花店问问。我姑丈把什么铁呀，血呀，骨头呀埋下去，他的柠檬是甜的

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:34:38

阿海发表于 2012-10-11 11:24
秘诀在于：

味精

原来你对吃也有研究，你那贴我只看到第二十六页，害得我订的杂志都丢一边了。

作者: 贝布布 时间: 2012-10-11 10:35:14

Fang40 发表于 2012-10-11 08:40
不过我喜爱吃鱼，如果是鱼骨，洗干净用一点盐淹，煎两边至金黄，然后下水，姜，烧十五分左右，去渣，落豆腐 ...

好像很好喝哦~ 说的我也想喝鱼汤了。。。

作者: naturearia 时间: 2012-10-11 10:36:32

本帖最后由 naturearia 于 2012-10-11 10:37 编辑

Fang40 发表于 2012-10-11 10:31
去花店问问。我姑丈把什么铁呀，血呀，骨头呀埋下去，他的柠檬是甜的

哎呀，这个有点可怕，血和骨头埋下去？再加上铁=带血的刀？
看来甜柠檬很珍贵啊！

作者: 阿海 时间: 2012-10-11 10:37:53

Fang40 发表于 2012-10-11 11:34
原来你对吃也有研究，你那贴我只看到第二十六页，害得我订的杂志都丢一边了。

广州来的都知道外面饭店的例汤都放味精的啊。。。

你说的是我那投资帖7万点击率的那个？是很长啊，有人花了4天读完我真佩服了。

什么杂志啊？不要的给我看看哈哈！

作者: CZ007 时间: 2012-10-11 10:38:35

Amy猪猪发表于 2012-10-11 09:44
这个我也超级喜欢。

一定要有葱花跟胡椒粉。。。。。。

看来你也是个吃货，谢谢你的米酒配方，有点复杂。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 10:42:59

naturearia 发表于 2012-10-11 11:22
专家妹子，姐请教一下，家里有柠檬，橙子，苹果，橘子，瓜娃，斐鸠，李子等果树，现在春天要不要买点肥料 ...

{:7_365:}晕死了，瞬间把人家的煲汤贴，变成园艺了。

看你喜欢是有机的，还是化肥的了。但是柠檬，橙子，橘子，这类植物挺需要养分的，开春了，我自己呢就是用Conqueror Spraying Oil这个给他们喷一喷，相当长时间不用担心蚜虫啊或者各种害虫来咬掉嫩叶跟花朵。
Granular Citrus Food均匀的给他们洒上一些在周围，就是地面靠近树干那里。自己会渗透的了，基本一点就够了。视乎你的树有多大。

斐鸠果最好种的了，我家是根本不管他，呵呵。

苹果树跟李子树要看你的树大概有多大，树龄有多高，其实苹果跟李子如果是刚买回来移栽的，开春之前应该留底下大概5-6根枝，上面的头整个修掉。如果是树龄大的，就稍微选择性的打掉一些树的枝桠，因为太大养分供应不够会长得不好。但是也要看是那种苹果，如果本身是矮种的，就不用修了。
苹果你要是喜欢有机的，就是粪肥跟堆肥最好了，就是园艺店里面的羊便便还有他们有一种用海藻做的有机肥。化肥的话，好像园艺店里面就很多。他唯一要注意的就是蚜虫，喜欢咬树干。要是没事就别管他，但是发现树干发黄，干裂等就要去买点药喷一喷了。

瓜娃是啥？

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:43:09

贝布布发表于 2012-10-11 11:35
好像很好喝哦~ 说的我也想喝鱼汤了。。。

最容易，又营养

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 10:45:08

Fang40 发表于 2012-10-11 11:23
他是在着在农场种，也看到这里有人种，我把豆壳放在地里，长成来一点但是没有豆，你试一试好像种豆角的季 ...

{:7_366:}我看过下黄豆种的说明，基本是要比较热的，暖棚里面的话，占地又挺大的，我家暖棚不大，所以之前没考虑他。

看来我今年要试试。准备月底跟辣椒他们一起吧。。。回头跟你报告成绩。

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:47:35

Amy猪猪发表于 2012-10-11 11:42
晕死了，瞬间把人家的煲汤贴，变成园艺了。

看你喜欢是有机的，还是化肥的了。但是柠檬，橙子 ...

猪猪，好吃的离不开好的原料嘛，吃得健康就好

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 10:50:28

LJCalvin 发表于 2012-10-11 11:28
果然是吃货~~~

{:7_364:}你越来越像老鼠了，神出鬼没的。

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:51:26

naturearia 发表于 2012-10-11 11:36
哎呀，这个有点可怕，血和骨头埋下去？再加上铁=带血的刀？
看来甜柠檬很珍贵啊！

你们不是自己杀鸡吗？不是有鸡血，埋深点，虫子多，骨肥是这样来的

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 10:52:38

CZ007 发表于 2012-10-11 11:38
看来你也是个吃货，谢谢你的米酒配方，有点复杂。

{:7_364:}那是你懒，懒狗狗。我这还是精简版的了，当年没有智能电饭锅，普通的会糊底的时候，我老娘是用蒸笼蒸的。。。。。。

所以你们说，对着一个减肥的吃货天天放菜单，残忍不残忍。。。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 10:53:37

Fang40 发表于 2012-10-11 11:47
猪猪，好吃的离不开好的原料嘛，吃得健康就好

{:7_366:}海参我不大会处理呢，新鲜的，你有什么好建议吗？

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 10:54:28

阿海发表于 2012-10-11 11:37
广州来的都知道外面饭店的例汤都放味精的啊。。。

你说的是我那投资帖7万点击率的那个？是很长啊，有 ...

我知道我会看把它看完，是property 呀，你冇订？了不起顶你。

作者: kelody0222 时间: 2012-10-11 10:55:05

煲汤时间非常重要，广东饭店那些免费的汤都是用大骨或者切剩的肉去长时间炖然后加入大量味精才会那么好喝啦

作者: 阿海 时间: 2012-10-11 10:56:54

Fang40 发表于 2012-10-11 11:54
我知道我会看把它看完，是property 呀，你冇订？了不起顶你。

Property Investors Magazine?

我也有定，但一般只选择性看里面文章。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-10-11 10:59:02

Amy猪猪发表于 2012-10-11 10:50
你越来越像老鼠了，神出鬼没的。

你。。。找我啊？

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 11:00:21

Amy猪猪发表于 2012-10-11 11:53
海参我不大会处理呢，新鲜的，你有什么好建议吗？

建议吗？寄上来，我帮你解决，哈哈，如果我在这里说了，是不是象鲍鱼一样？别忘了所有的吃货有一个灵敏的鼻子，哈哈

作者: CZ007 时间: 2012-10-11 11:00:28

Amy猪猪发表于 2012-10-11 10:53
海参我不大会处理呢，新鲜的，你有什么好建议吗？

我教你发海参：早晨上班煮开，第二天早晨换水再煮开焖好，连续3天就好了。一个个冻在冰箱，吃时拿出，即可。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:02:20

NewLynnHse 发表于 2012-10-11 11:59
你。。。找我啊？

擦，谁家有香，给我点，我要去拜拜。

恶灵退散啊~~~

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 11:04:01

阿海发表于 2012-10-11 11:56
Property Investors Magazine?

我也有定，但一般只选择性看里面文章。

我也是，现在看你的，加我吗？

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:04:15

Fang40 发表于 2012-10-11 12:00
建议吗？寄上来，我帮你解决，哈哈，如果我在这里说了，是不是象鲍鱼一样？别忘了所有的吃货有一个灵敏的 ...

{:7_366:}PM我呗，教教我呗，我这潜水都不到两米，满海都是，上次跟着食谱做的，做的不好吃。

因为国内买回来都是干的了，泡法就好了。

作者: 阿海 时间: 2012-10-11 11:05:06

Fang40 发表于 2012-10-11 12:04
我也是，现在看你的，加我吗？

加你？什么意思？

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:05:13

CZ007 发表于 2012-10-11 12:00
我教你发海参：早晨上班煮开，第二天早晨换水再煮开焖好，连续3天就好了。一个个冻在冰箱，吃时拿出，即可 ...

{:7_366:}新鲜的，我是说从水里捞起来的，大狗。

越来越怀疑你昨晚去哪里春宵一度了。

作者: LJCalvin 时间: 2012-10-11 11:05:42

Amy猪猪发表于 2012-10-11 11:50
你越来越像老鼠了，神出鬼没的。

你找老鼠啊~~他在下面呢

作者: T.C.B.Y. 时间: 2012-10-11 11:06:02

Fang40 发表于 2012-10-11 11:02
这里的气侯一日四季，越来越怕冷了。现在煲住干贝，蚝干粥当中饭，等吓下点鱼片什么的。
早两天煲花胶红 ...

花胶红萝卜黄豆山药全放一齐吗？还放其他别的材料吗？这汤有咩主要功效啊？

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 11:07:21

Fang40 发表于 2012-10-11 12:04
我也是，现在看你的，加我吗？

加为好友，将来有疑难关照关照

作者: cindy_sara 时间: 2012-10-11 11:07:31

我不管喜欢喝汤啊。神马早茶的，广东的东西都喜欢吃

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 11:08:42

CZ007 发表于 2012-10-11 12:00
我教你发海参：早晨上班煮开，第二天早晨换水再煮开焖好，连续3天就好了。一个个冻在冰箱，吃时拿出，即可 ...

新鲜的不是这样处理

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:10:02

LJCalvin 发表于 2012-10-11 12:05
你找老鼠啊~~他在下面呢

{:7_364:}诅咒他总有一天被熊猫变成一只耳

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 11:13:18

本帖最后由 Fang40 于 2012-10-11 12:14 编辑

T.C.B.Y. 发表于 2012-10-11 12:06
花胶红萝卜黄豆山药全放一齐吗？还放其他别的材料吗？这汤有咩主要功效啊？

功效吗？见仁见智，说多了就黄婆卖瓜。只要是冇油，不凉不补，儿子开始长高，黄豆补补吧。豆腐有时自己做，

作者: LJCalvin 时间: 2012-10-11 11:13:43

Amy猪猪发表于 2012-10-11 12:10
诅咒他总有一天被熊猫变成一只耳

早诅咒过了~不见效.......

作者: Fang40 时间: 2012-10-11 11:16:16

cindy_sara 发表于 2012-10-11 12:07
我不管喜欢喝汤啊。神马早茶的，广东的东西都喜欢吃

未嫁的话找个广东人啦，哈哈

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:16:51

LJCalvin 发表于 2012-10-11 12:13
早诅咒过了~不见效.......

{:7_364:}诅咒他早日被伟哥收走

作者: naturearia 时间: 2012-10-11 11:17:22

Amy猪猪发表于 2012-10-11 10:42
晕死了，瞬间把人家的煲汤贴，变成园艺了。

看你喜欢是有机的，还是化肥的了。但是柠檬，橙子 ...

果然是专家啊，姐好仰慕你呀。
橙子和柠檬都还有好多果子在上面，可以打药吗？
果树都是原房主种的，去年都结好多，今年看他们都开花了，想关爱他们一下，希望有更多好吃的果子们出来。
肥料当然会选有机的啦，看网上说李子树上钾肥会很甜，钾肥有机的有木有啊？
瓜娃应该就是番石榴，去年不知为何物，没敢吃，后来原房主过来问她才知道也是果树，一颗黄色的，果子很大很香，另一颗红色的估计缺肥料了，结的果子跟红豆差不多。。

作者: LJCalvin 时间: 2012-10-11 11:19:47

Amy猪猪发表于 2012-10-11 12:16
诅咒他早日被伟哥收走

画圈圈~~快~

作者: naturearia 时间: 2012-10-11 11:20:00

Fang40 发表于 2012-10-11 10:51
你们不是自己杀鸡吗？不是有鸡血，埋深点，虫子多，骨肥是这样来的

除了在动物园都没见过活鸡啊？超市里卖的都是尸体啊。。。
就是有活的，也不敢杀啊，想想都很难。。。
有翅膀，会灰走吧？

作者: 阿海 时间: 2012-10-11 11:20:41

Fang40 发表于 2012-10-11 12:07
加为好友，将来有疑难关照关照

有疑难来顶帖问问题就好啦

作者: 大白猪的宝宝 时间: 2012-10-11 11:21:51

推荐＂心食谱＂，可以下载APPS

我觉得褒汤最好用砂锅，跟一般不绣钢锅褒出来味道不一样
然后骨头先飞水也是必不可少的
还有褒汤可以用一两颗蜜枣或者无花果提味，不放盐味道一样好，褒汤的时间都很久

我不是广东的，但是老公是，所以自己喜欢研究下。。。希望帮到MM

作者: CZ007 时间: 2012-10-11 11:24:06

Fang40 发表于 2012-10-11 11:08
新鲜的不是这样处理

新鲜的不用发，开肠破肚即可

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:25:02

naturearia 发表于 2012-10-11 12:17
果然是专家啊，姐好仰慕你呀。
橙子和柠檬都还有好多果子在上面，可以打药吗？
果树都是原房主种的，去 ...

真不是专家，我也学习呢。

那种油不是药，是一种油性的物质，保护了叶子跟嫩芽。如果叶子跟芽孢一直有自己冒的话，就不用理会他了，那种油是不会伤害花跟蜜蜂的。

有机钾肥其实就是草木灰，我家就是炉灰弄点就拉倒了。也有卖那种育肥桶的，就是打开盖子，把什么烂果皮啊，烂菜叶啊，骨头啊乱七八糟的有机厨余扔里面加上水，怄那么2-3个月，个人觉得实在太恶心。不选择用。

番石榴这边的气候照理是种不出来的，你能形容一下果子样子吗？稀罕死我了。

作者: cindy_sara 时间: 2012-10-11 11:25:28

Fang40 发表于 2012-10-11 11:16
未嫁的话找个广东人啦，哈哈

.....缘分这东西

作者: CZ007 时间: 2012-10-11 11:25:36

Amy猪猪发表于 2012-10-11 11:05
新鲜的，我是说从水里捞起来的，大狗。

越来越怀疑你昨晚去哪里春宵一度了。

新鲜的那里搞的，我还没见到过，大吗？

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:31:14

CZ007 发表于 2012-10-11 12:25
新鲜的那里搞的，我还没见到过，大吗？

中等个头吧。也有偏大的。不过都是紫黑的那种，没见过国内那种黄的。

我这满海都是，眼馋，但是技术不够。很苦恼。

作者: CZ007 时间: 2012-10-11 11:33:53

Amy猪猪发表于 2012-10-11 11:31
中等个头吧。也有偏大的。不过都是紫黑的那种，没见过国内那种黄的。

我这满海都是，眼馋，但是技 ...

在哪里PM我，下次我去捞点，貌似你那里是世外桃源。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:36:04

CZ007 发表于 2012-10-11 12:33
在哪里PM我，下次我去捞点，貌似你那里是世外桃源。

南岛的，blenheim。等你要来，告诉我，我就告诉你具体位置，暂时独享资源。

作者: CZ007 时间: 2012-10-11 11:38:29

Amy猪猪发表于 2012-10-11 11:36
南岛的，blenheim。等你要来，告诉我，我就告诉你具体位置，暂时独享资源。

好！年底要是到南岛问你，排好队了啊。上个照片饱个眼福。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-11 11:41:57

CZ007 发表于 2012-10-11 12:38
好！年底要是到南岛问你，排好队了啊。上个照片饱个眼福。

果然是吃货辈出的地方。

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