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标题: 請問哪兒賣大白饅頭？ [打印本页]

作者: 狂野的水墨 时间: 2012-10-9 18:57:53 标题: 請問哪兒賣大白饅頭？

請問哪兒賣大白饅頭？請勿提MQW，他傢饅頭不但不白還髒，上次買到一個饅頭，凍的，一側滴了一溜菜湯，地下全被菜湯泡成深色，冷凍過就嘎巴在上面了，最絕的，側面那條痕跡還被用手摳下去了一些。嗯，他傢就算了。多謝推薦。

作者: jus623 时间: 2012-10-9 20:37:30

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作者: ivy陈 时间: 2012-10-9 20:51:13

ss冰柜里似乎有

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-10-9 20:53:53

馒头越白说明面粉越精细，其实吃得太精细不好，应该吃点粗粮的。。。我家都是妈妈自己做包子馒头还有窝窝头，好好吃哟！

作者: lgf2012 时间: 2012-10-9 21:08:01

穿开裆裤的猪发表于 2012-10-9 20:53
馒头越白说明面粉越精细，其实吃得太精细不好，应该吃点粗粮的。。。我家都是妈妈自己做包子馒头还有窝窝头 ...

是北方的馒头吗

作者: MaxPower 时间: 2012-10-9 21:10:33

从胖哥家买3k snowflake的面粉，然后让你媳妇做

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2012-10-9 21:11:58

lgf2012 发表于 2012-10-9 21:08
是北方的馒头吗

北方是戗面馒头，我们自己做不出那么劲道的口感

作者: 猫猫女巫 时间: 2012-10-9 21:13:15

用sonwflake 安琪酵母，小苏打，面包机
大白馒头做出来杠杠的。。。。。

作者: 姚小盒 时间: 2012-10-9 21:24:15

我都是买美琪屋的大馒头。很带劲啊。。。。野哥那是个案吧。反应一下应该不会老发生吧。

作者: ddxx 时间: 2012-10-9 22:11:52

自己动手，丰衣足食。

作者: Invisible 时间: 2012-10-10 08:59:24

穿开裆裤的猪发表于 2012-10-9 20:53
馒头越白说明面粉越精细，其实吃得太精细不好，应该吃点粗粮的。。。我家都是妈妈自己做包子馒头还有窝窝头 ...

白是说明，加了漂白剂或碱吧。跟面粉粗细没大关系吧

作者: caesarl 时间: 2012-10-10 09:53:30

自己做最好

作者: pupucheng 时间: 2012-10-10 11:53:12

Invisible 发表于 2012-10-10 08:59
白是说明，加了漂白剂或碱吧。跟面粉粗细没大关系吧

在这里不用的，用机器和面水少一点，来回和三次面以后醒一醒，蒸出来就很白很白。
我R路店还没有倒的时候，一姐们跟我抬杠，结果我给她亲眼看了一下过程，才信。
发面就一点酵母就好，少量，其他根本不用。

作者: dogfish 时间: 2012-10-10 11:55:25

pupucheng 发表于 2012-10-10 11:53
在这里不用的，用机器和面水少一点，来回和三次面以后醒一醒，蒸出来就很白很白。
我R路店还没有倒的时候 ...

请教请教某人发出来石头了..然后把院子里的鸟砸死了

作者: pupucheng 时间: 2012-10-10 11:56:37

我岳母开了一辈子的面食餐厅，也去过不少地方，她说新西兰的面是最好的。

作者: pupucheng 时间: 2012-10-10 11:57:50

dogfish 发表于 2012-10-10 11:55
请教请教某人发出来石头了..然后把院子里的鸟砸死了

然后可以做一道菜：野鸟炖馒头片汤

作者: UV15 时间: 2012-10-10 12:11:01

新西兰的面粉确实好，酵母也比好，量比国内用的量少很多，发面效果一样。

作者: Invisible 时间: 2012-10-10 12:22:00

pupucheng 发表于 2012-10-10 11:53
在这里不用的，用机器和面水少一点，来回和三次面以后醒一醒，蒸出来就很白很白。
我R路店还没有倒的时候 ...

家里没有机器怎么办？每次都不知道该怎么发面。

作者: lamucs 时间: 2012-10-10 12:31:20

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作者: bobofans 时间: 2012-10-10 14:10:10

你可以打电话预定他们家有各种包子都是定做的很新鲜
ph 0212149463

作者: sakula 时间: 2012-10-10 15:25:01

我家放酵母怎麼就發不起來呢？用哪種麵粉啊，有高人沒

作者: 杀手不用刀 时间: 2012-10-10 17:12:53

sakula 发表于 2012-10-10 15:25
我家放酵母怎麼就發不起來呢？用哪種麵粉啊，有高人沒

我就用超市一般的普通面粉。

酵母用三商或者华城买的安琪。

酵母用温水调开，加点糖。放十分钟再和面里。和面的时候再加点奶在里边。。

作者: MaxPower 时间: 2012-10-10 17:26:44

杀手不用刀发表于 2012-10-10 17:12
我就用超市一般的普通面粉。

酵母用三商或者华城买的安琪。

你蒸了给我留半打

作者: 杀手不用刀 时间: 2012-10-10 17:37:12

MaxPower 发表于 2012-10-10 17:26
你蒸了给我留半打

最近没力气蒸了过两礼拜我婆婆该来了。没问题。

馒头多简单啊，，还有你不会的？？？

作者: MaxPower 时间: 2012-10-10 18:12:13

杀手不用刀发表于 2012-10-10 17:37
最近没力气蒸了过两礼拜我婆婆该来了。没问题。

馒头多简单啊，，还有你不会的？？？

不会，而且吃现成的多好啊

作者: p2p 时间: 2012-10-10 19:23:45

pupucheng 发表于 2012-10-10 11:56
我岳母开了一辈子的面食餐厅，也去过不少地方，她说新西兰的面是最好的。

新西兰面粉是不错，可惜不是新西兰种出来的

作者: sarah4320 时间: 2012-10-11 00:04:29

感觉安琪酵母粉没有超市买的DRY YEAST好用.

作者: 爱家乡的人 时间: 2012-10-11 11:31:20

买个面包机，发面简单简单的的

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