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标题: 屌丝的晚餐香芋扣肉 [打印本页]

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 20:16:54 标题: 屌丝的晚餐香芋扣肉

本帖最后由 CZ007 于 2012-10-4 19:19 编辑

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 20:20:41

本帖最后由 CZ007 于 2012-10-4 19:44 编辑

做法：
      一、香芋扣肉
            （1）半肥半瘦肉一块进清水煮5分钟，取出切片。香芋去皮切片待用
            （2）加水、老抽、黄酒、姜片、葱段、冰糖、腐乳与肉片大火烧15分钟
            （3）皮向下一片肉,一片香芋再一片肉,一片香芋排整齐，将红汤倒入碗中上高压锅蒸25分钟。
            （4）出锅后将碗中的汤倒入小碗，将大腕扣在碗上迅速翻过来，将原汤倒入碗中，即可。
      二、红烧豆腐
            （1）豆腐切块待用
            （2）锅中入油，放辣椒下豆腐，生抽、盐、糖、盐，水烧5分钟加生粉收汤。
            （3）出锅撒香葱，即食。

作者: 田心草茵 时间: 2012-10-4 20:29:39

没做法？？？？？？？？？？？？？？

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 20:45:09

田心草茵发表于 2012-10-4 19:29
没做法？？？？？？？？？？？？？？

做法来了，很简单。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-10-4 20:50:01

OMG 大狗, 佩服佩服, 口水啊...{:8_393:}

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-4 20:52:27

减肥的人伤不起啊啊。

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 20:58:16

Amy猪猪发表于 2012-10-4 19:52
减肥的人伤不起啊啊。

减肥香芋，肉香味的，等于吃肉！

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 21:01:04

NewLynnHse 发表于 2012-10-4 19:50
OMG 大狗, 佩服佩服, 口水啊...

谢谢小老鼠，勾起馋虫子。啥时教教12道菜。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-10-4 21:01:59

Amy猪猪发表于 2012-10-4 20:52
减肥的人伤不起啊啊。

要放弃了吧? 瓦哈哈哈

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-4 21:05:01

CZ007 发表于 2012-10-4 20:58
减肥香芋，肉香味的，等于吃肉！

你们这群家伙，太可恶了，我突然想吃宵夜了。

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 21:07:11

Amy猪猪发表于 2012-10-4 20:05
你们这群家伙，太可恶了，我突然想吃宵夜了。

下午巧克力蛋糕回来才看到的，不然今晚宵夜就它了，可惜没买。

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-4 21:07:15

NewLynnHse 发表于 2012-10-4 21:01
要放弃了吧? 瓦哈哈哈

最坏就是你的啦，看把大狗馋的，问题是馋了他还能吃。
晚餐就吃了个豆腐锅的猪容易么。

作者: lucky888 时间: 2012-10-4 21:29:55

作者: 大师致富 时间: 2012-10-4 21:53:07

够爽的啊。

作者: luolixinyi 时间: 2012-10-4 22:00:54

做扣肉不是都得先狠狠的下油锅炸过一道，再上锅蒸，这样扣肉的皮才特别松软，肥肉也不腻～不过炸扣肉好吓人，特别危险，和炸炸弹一样，油溅得到处都是～

作者: 高帅富 时间: 2012-10-4 22:02:21

多发一些这样的帖子，你的女神会找上门的，你就不是屌丝了

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-4 22:02:53

CZ007 发表于 2012-10-4 21:07
下午巧克力蛋糕回来才看到的，不然今晚宵夜就它了，可惜没买。

我决定了，拉黑你跟老鼠。

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 22:04:39

luolixinyi 发表于 2012-10-4 21:00
做扣肉不是都得先狠狠的下油锅炸过一道，再上锅蒸，这样扣肉的皮才特别松软，肥肉也不腻～不过炸扣肉好吓人 ...

我们那里不是要油炸，油炸是那里，吃过一时想不起来了。很简单，一共用了1小时吃上。

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 22:15:30

高帅富发表于 2012-10-4 21:02
多发一些这样的帖子，你的女神会找上门的，你就不是屌丝了

靠，你肯定来馋兄弟的。

作者: CZ007 时间: 2012-10-4 22:16:37

Amy猪猪发表于 2012-10-4 21:02
我决定了，拉黑你跟老鼠。

你巧克力蛋糕哪里买的？不早说，我有馋了。

作者: cliff359 时间: 2012-10-4 22:52:59

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 彩虹国际 时间: 2012-10-4 23:42:29

你这样做猪肉没有骚味吗？如果没有应该蛮好吃的

作者: tabosc27 时间: 2012-10-5 02:28:17

looks so yummy!!

作者: 淇淇5277 时间: 2012-10-5 05:55:52

大狗我来顶顶了!

作者: Amy猪猪 时间: 2012-10-5 07:47:09

CZ007 发表于 2012-10-4 22:16
你巧克力蛋糕哪里买的？不早说，我有馋了。

没买，同事离职，带回来分享的。

不得不说洋人的甜点做的真是，而且自家做的没外面买的甜腻。

作者: 5260585 时间: 2012-10-5 09:30:30

白花花的肉啊- -

作者: tina307 时间: 2012-10-5 09:47:23

芋頭扣肉好吃!!!!

作者: CZ007 时间: 2012-10-5 17:38:18

tina307 发表于 2012-10-5 08:47
芋頭扣肉好吃!!!!

谢谢！好吃的，自己动手吧，很简单。

作者: naturearia 时间: 2012-10-6 15:58:33

不错，明天来试一下，我要放冰糖，甜点更好吃。。。

作者: CZ007 时间: 2012-10-6 16:00:12

naturearia 发表于 2012-10-6 14:58
不错，明天来试一下，我要放冰糖，甜点更好吃。。。

又放冰糖的，怕大家没有，故该白糖。

作者: luolixinyi 时间: 2012-10-6 21:17:48

CZ007 发表于 2012-10-4 22:04
我们那里不是要油炸，油炸是那里，吃过一时想不起来了。很简单，一共用了1小时吃上。

一个小时就可以弄好，真快～我们那做个扣肉起码要2天，算是春节上桌的一大菜～五花肉要用卤水腌一天，然后下锅炸～炸好的五花肉放到冰箱冷却一天，第二天切片，然后和芋头一起蒸，芋头一定要用荔浦香芋～这样出来的扣肉皮特别滑特别入口，最重要的是肥肉一点都不腻，也没有什么臊味，隔夜也好吃～不过就是工序太麻烦～

作者: 那年樱开 时间: 2012-10-7 12:47:29

五花肉的成品看上去真诱人啊。。。{:8_393:}
请问LZ，您的黄花菜哪里买的啊，哪个牌子的呢？看上去质量很好呢！

作者: CZ007 时间: 2012-10-7 16:55:07

那年樱开发表于 2012-10-7 11:47
五花肉的成品看上去真诱人啊。。。
请问LZ，您的黄花菜哪里买的啊，哪个牌子的呢？看上去质量很好 ...

去年国内带回的，一直没吃，派上用场了。

作者: 那年樱开 时间: 2012-10-9 18:32:45

CZ007 发表于 2012-10-7 16:55
去年国内带回的，一直没吃，派上用场了。

哎，难怪。。。
下次回国也准备带点干货

作者: CZ007 时间: 2012-10-9 18:37:36

那年樱开发表于 2012-10-9 17:32
哎，难怪。。。
下次回国也准备带点干货

是呀，木耳、香菇啥的。

作者: 水草溪里 时间: 2012-10-14 00:45:19

那年樱开发表于 2012-10-7 12:47
五花肉的成品看上去真诱人啊。。。
请问LZ，您的黄花菜哪里买的啊，哪个牌子的呢？看上去质量很好 ...

其实，在华人超市就买得到啊！

作者: 水草溪里 时间: 2012-10-14 00:46:41

哈哈，这么纯肉的吃法没试过，我还是偏素一些，改天也试着做做！

作者: 噔噔噔 时间: 2012-10-14 01:00:16

大狗也来美食帖啦，做到不错嘛

作者: 那年樱开 时间: 2012-10-14 12:13:42

水草溪里发表于 2012-10-14 00:45
其实，在华人超市就买得到啊！

买过，非常难吃
有推荐的牌子吗？

作者: 水草溪里 时间: 2012-10-14 13:04:19

那年樱开发表于 2012-10-14 12:13
买过，非常难吃
有推荐的牌子吗？

我感觉都差不多，不常吃，也不知道那个牌子好吃呀

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