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标题: 请问哪里能买到包包子的面 [打印本页]

作者: MCB 时间: 2012-9-25 19:25:04 标题: 请问哪里能买到包包子的面

很喜欢吃包子, 常去的包子铺越做越差, 不知道是不是生意太好了, 没有竞争, 就不注意质量了, 想自己动手, 可是超市里卖的面粉都发不起来, 有没有人知道在哪里能买到可以包包子的面粉呢? 谢谢.

作者: 甜甜向上 时间: 2012-9-25 19:51:08

华人超市有专门包包子和饺子的面粉，如果你敢买。我都是用洋人超市的自发粉加发酵粉。

作者: purplejj 时间: 2012-9-25 20:14:32

豆腐店有配好的面,8块多一包,能包30个包子(正常偏小的包子).保证能发起来.包装袋子是蓝色的.

作者: smillworld 时间: 2012-9-25 20:24:59

我用超市的standard也能发起来啊～～不过我用的发酵粉是华人超市的安琪牌的～～

作者: sweet_dude 时间: 2012-9-25 20:25:50

超市里买的面都能发起来你的发酵方法有问题，买干酵母按后面写的办法发就好了。

作者: cindyppz 时间: 2012-9-25 20:29:00

面粉都能发超市的洋人面粉和champion Dover我都用过都能发。主要是看你怎么发

作者: 噔噔噔 时间: 2012-9-25 20:50:03

中国超市都有啊

作者: L曲奇饼 时间: 2012-9-25 22:42:42

我在万家福买的，不到30元40斤好像，忘了反正是一大袋，发面包饺子都很好。

作者: luckyrabbit 时间: 2012-9-25 23:03:23

我觉得应该是你发面方法的问题

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-26 00:30:32

都用洋人超市的面粉和酵母发的, 没问题

作者: 那年樱开 时间: 2012-9-26 13:53:55

和4楼一样......

作者: athena222 时间: 2012-9-26 18:18:37

普通中筋面粉，standand都能用，超市不都有卖吗？

作者: 纤云 时间: 2012-9-27 21:37:03

和完面要盖上20分钟，在多揉一段时间，大约15分钟，做完包子要放10到15分，大火蒸，开锅后小火，好了不要着急开盖，等几分，有不明白的可以上网或再问，我可以详细告诉你，包你吃到美味包子

作者: 妖精嗒口袋 时间: 2012-9-27 22:26:20

放完酵母后要放到温暖的地方发面，不然发不起来，天好的话我就放到不锈钢盆里盖上盖放在太阳底下晒，天冷就放在heater上烘半小时就发啦

作者: 俏江南（新） 时间: 2012-9-28 02:08:38

大华就有啊，，，，，，，，，，，，，

作者: 綠茶蝴蝶 时间: 2012-10-2 10:22:03

洋人超市超市买的面粉吃了比较发放心，中国面粉最近不敢吃，说添加了很多东西。
洋人超市买的面粉能发起来，发的过程温度很重要。

作者: ZaZa 时间: 2012-10-2 13:59:26

LZ搞笑了,普通面粉没放发酵粉能发的起来吗??

作者: 云如影 时间: 2012-10-2 15:51:06

洋人超市的也可以发起来，放上酵母，然后放在再有阳光的地方，这样就可以发了

作者: 我想我是海sw 时间: 2012-10-2 19:38:42

洋人超市standard面粉+华人超市安琪酵母

作者: MCB 时间: 2012-11-18 19:14:55

谢谢大家的帮助, 今天终于有时间再试一次,这一次成功了,原来是酵母放的不够.

作者: 蔷薇色の诱惑 时间: 2012-11-18 21:59:05

推荐你去Gilmour's买面粉那里的面粉做包子皮很好用好吃可以试试

作者: james68 时间: 2012-11-20 23:28:57

LZ 终于做出包子来了，不过看见跟帖的人说华人超市的面粉不放心，这个我得更正一下，其实这里的面粉都是在本地产的，还很少有进口过来的，只是华人饭店里用的面粉喜欢精白粉，属于价格比较高的，而洋人超市里卖的大多是普通粉，他们不在意做出来的食品的色泽有多白，或者有没有劲道，华人超市里的精白粉，很有劲道，包包子包饺子不容易碎，至于做面条普通粉就可以了，只是和面时加水多少需要把握。。。。酵母大多是中国产的即时洋人的牌子也是这样的。。。。

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