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标题: 召唤西点特工，还有没有以前妈妈们学做糕点的class了 [打印本页]

作者: cm31 时间: 2012-9-14 09:49:30 标题: 召唤西点特工，还有没有以前妈妈们学做糕点的class了

之前的班太忙都没赶上，中秋节快到了，有没有再来一次观摩班的计划呢？话说自己做的肯定比外面买到的新鲜放心啦

作者: 无过 时间: 2012-9-14 10:04:12

西点蛋糕确实很好

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-14 10:09:09

老师。师。师。师。。。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-9-14 10:16:11

老师可能早上太忙了。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-9-14 10:17:36

NewLynnHse 发表于 2012-9-14 10:09
老师。师。师。师。。。

小鼠早，这么早就找老师了呀！！

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-14 10:21:10

FISHFARNORTH 发表于 2012-9-14 10:17
小鼠早，这么早就找老师了呀！！

是啊。。。看看有什么class

我想这周末做些月饼，不知道会不会成功，等会去买golden syrup

作者: 皮皮蛋蛋 时间: 2012-9-14 10:21:55

可以加老师的微博~

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-9-14 10:30:14

NewLynnHse 发表于 2012-9-14 10:21
是啊。。。看看有什么class

我想这周末做些月饼，不知道会不会成功，等会去买golden syrup

哦，祝你做成功，我会做圣诞节的蛋糕，有机会请你吃。

我去种菜了，晚点聊。

作者: BabyG 时间: 2012-9-14 10:37:57

我看weibo好像這周末就有開教做月餅的班呢~

作者: P_P 时间: 2012-9-14 11:14:30

我也来关注下

作者: 肉窝窝儿 时间: 2012-9-15 23:45:36

有没有北岸的class啊~~~

作者: Butter鞋屋 时间: 2012-9-16 07:07:32

求微博地址

作者: Gerbera 时间: 2012-9-16 09:47:58

求地址。。。。'

作者: Snowwind 时间: 2012-9-16 12:48:21

http://weibo.com/u/2396164892

作者: 我不在 时间: 2012-9-16 13:34:51

他好象被禁言了. 为什么啊为什么?

作者: 炒腰花 时间: 2012-9-16 13:55:45

我不在发表于 2012-9-16 13:34
他好象被禁言了. 为什么啊为什么?

不是好像，是真的。我也想知道为什么？

作者: 123456789vivi 时间: 2012-9-16 14:12:07

感觉不是很好吃啊。上次定的慕司蛋糕，7月底，开车半小时不到，回家，发现外层的巧克力都会流下来。弄的车座上都是，拿回家，放在冰箱里，吃到第二天，也不见巧克力凝固。吃蛋糕的时候，还有一股菜板上的菜的味道，反正，相当失望。

作者: 大浮云 时间: 2012-9-16 18:16:38

肉窝窝儿发表于 2012-9-15 23:45
有没有北岸的class啊~~~

没有。。。我都是从北岸跑到中区去上课，真心挺远的

作者: 肉窝窝儿 时间: 2012-9-16 22:31:31

大浮云发表于 2012-9-16 18:16
没有。。。我都是从北岸跑到中区去上课，真心挺远的

是挺远的，白天我一个人带宝宝，实在是不方便过去啊，啥时候北岸也开个班啊

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-19 11:20:06

FISHFARNORTH 发表于 2012-9-14 10:30
哦，祝你做成功，我会做圣诞节的蛋糕，有机会请你吃。

我做了也，挺成功的，昨天都吃完了。。。哈哈
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作者: WENDY_NZ 时间: 2012-9-19 11:26:02

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 11:20
我做了也，挺成功的，昨天都吃完了。。。哈哈

老鼠太有才了，你天天从早忙到晚在灌水，还有时间做月饼，真是要另眼相看了，我本来还想问你回家都不用帮老婆作家务的吗，看来我错了，你是全能啊。

作者: FISHFARNORTH 时间: 2012-9-19 11:26:48

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 11:20
我做了也，挺成功的，昨天都吃完了。。。哈哈

都吃完了? ? 看着流口水。。

色泽很好，已经是做成功了，恭喜啦！

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-19 11:30:35

WENDY_NZ 发表于 2012-9-19 11:26
老鼠太有才了，你天天从早忙到晚在灌水，还有时间做月饼，真是要另眼相看了，我本来还想问你回家都不用帮 ...

哇。。。WENDY 对我另眼相看，今天得买BIG WEDNESDAY 咯。。。{:7_334:}

作者: WENDY_NZ 时间: 2012-9-19 11:37:02

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 11:30
哇。。。WENDY 对我另眼相看，今天得买BIG WEDNESDAY 咯。。。

真心的啊，很佩服，老鼠可谓是全才也，不仅可以发明人肉顶贴机，还会发明自动制月饼机。

作者: 大言不惭 时间: 2012-9-19 11:40:23

NewLynnHse 发表于 2012-9-14 10:21
是啊。。。看看有什么class

我想这周末做些月饼，不知道会不会成功，等会去买golden syrup

golden syrup哪里有卖，给个配方呗？材料都哪里有卖啊？自己去年做的配方弄丢了，今年大脑一片空白阿~

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-19 11:43:58

本帖最后由 NewLynnHse 于 2012-9-19 12:23 编辑

大言不惭发表于 2012-9-19 11:40
golden syrup哪里有卖，给个配方呗？材料都哪里有卖啊？自己去年做的配方弄丢了，今年大脑一片空白阿~

golden syrup 在洋人超市都有，我买Chelsea一桶一公斤的.

作者: 大言不惭 时间: 2012-9-19 11:53:46

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 11:43
参考这个帖，golden syrup 在洋人超市都有，我买Chelsea一桶一公斤的.

我无权访问这个链接~为什么呢？

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-19 12:11:56

大言不惭发表于 2012-9-19 11:53
我无权访问这个链接~为什么呢？

哦。。。帖子好像被删了，奇怪，我再找找那个方子

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-19 12:15:58

本帖最后由 NewLynnHse 于 2012-9-19 12:18 编辑

大言不惭发表于 2012-9-19 11:53
我无权访问这个链接~为什么呢？

可能是打广告被删了，还好有google, 哈哈

饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆75克，枧水1克（可以用soda+水替代比例1:3），花生油25克。
制作过程：
1、在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。
3、倒入面粉4、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。

我用的canola oil, 没有花生油，面粉就是普通超市买的，面团我醒了２－３个小时。陷就是超市买的豆沙，或者莲蓉
皮跟陷的比例是１：３，我做大概８４克的，所以是２１克：６３克

作者: 大言不惭 时间: 2012-9-19 12:36:03

NewLynnHse 发表于 2012-9-19 12:15
可能是打广告被删了，还好有google, 哈哈

饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆75克，枧水1克（可以用soda+水 ...

谢谢啦~~~~~~~~明天就做起~

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-19 12:41:05

翻页咯。。。

作者: NewLynnHse 时间: 2012-9-19 12:41:34

大言不惭发表于 2012-9-19 12:36
谢谢啦~~~~~~~~明天就做起~

不客气，分享一下心得哈。。。我是第一次做的

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