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标题: 自制的牛肉干。。。。 [打印本页]

作者: lanxinziyue 时间: 2012-9-2 10:37:23 标题: 自制的牛肉干。。。。

本帖最后由 lanxinziyue 于 2012-9-2 10:42 编辑

之前曾经在倒霉路的大华买过一盒具说什么超级好吃自制的牛肉干，特别少，要10块，强果，当我兴冲冲的打开吃的时候，我就真的无语了，那哪是牛肉干呀，跟石头差不多，所以想想还是自己做吧，既干净，又健康。。。。。做法极其的简单，大家可以适适喔。。。。。

做法：把买来的牛肉切成比较大的条（我是在New market T-Market的卖肉哪家买的，名字忘了，买的是哪种9，9/kg 的牛键肉），里面水份比较多，所以尽量切大些。
锅里放油，把牛肉放在锅里炒，加料酒，盐，黑胡椒，还有糖（主为是为了进味）。炒过的牛肉会出很多水（牛肉的血水），水多的时候就把它倒掉，再继续炒，直到锅里再没有任何水了，这时候再放些盐，糖，黑胡椒，老抽，我放了几滴花椒油（可以根据自己的口味，加适当的调料的），再一直翻炒直到觉得牛肉表面己经开始发干了，就可以从锅里拿出来了，放入烤箱，160-170度（每个烤箱的功率是不一样的），15-20分钟左右吧，主要看你喜欢软点还是硬点，看个人口味可以放些辣椒之类的，我比较懒的配，在大华买的烧烤料，直接洒上去了，就成了好吃的牛肉干，听说微波炉也可以做的，不过我家微波炉坏了，所以没试。。。。。。。。

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作者: qqwqe 时间: 2012-9-2 10:52:22

shafa firstly

作者: Spring.Miao 时间: 2012-9-2 11:03:27

一图流，不过也要顶.. 沙发木有了坐板凳围观做法...

作者: KsMotor 时间: 2012-9-2 11:07:47

流口水了......

作者: cath 时间: 2012-9-2 11:22:08

看起来好好吃啊！！！超爱牛肉干！

作者: 那年樱开 时间: 2012-9-2 13:55:35

卖相不错哦

作者: BLUEMOON88 时间: 2012-9-2 21:45:54

谢谢介绍，也要自己做一下！

作者: lanxinziyue 时间: 2012-9-2 22:42:53

这个很简单的，所以我觉得不用上传整个过程吧，就是把牛肉炒干而己，然后就烤就可以了，大家可以试试呀。。。。。。味道真的很不错，比外面卖的好多了，

作者: 俏江南（新） 时间: 2012-9-3 11:11:18

真真不错啊，，，，，，，，，，，，，，

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