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标题: 银鳕鱼的英文名字叫什么，哪里有卖？ [打印本页]

作者: JazB 时间: 2012-8-20 20:14:23 标题: 银鳕鱼的英文名字叫什么，哪里有卖？

网上都说银鳕鱼对宝宝特别的好，看了一下也不确定它的英文名字是什么？另外想请教各位妈妈哪里有的卖？要真的哦！

作者: huiyeee 时间: 2012-8-20 20:19:29

很多人说这边卖的鳕鱼是假的, 其实是叫油鱼, 吃了会拉肚子, 所以不敢买

作者: 樱桃肉丸子 时间: 2012-8-20 20:25:31

这边没有银鳕鱼的,之前想给小肉丸子买,上网找了好久,没有~

作者: JazB 时间: 2012-8-20 20:29:14

huiyeee 发表于 2012-8-20 20:19
很多人说这边卖的鳕鱼是假的, 其实是叫油鱼, 吃了会拉肚子, 所以不敢买

问题是我连看都没有看到过，英文名字叫什么都不知道！！！

作者: JazB 时间: 2012-8-20 20:30:30

樱桃肉丸子发表于 2012-8-20 20:25
这边没有银鳕鱼的,之前想给小肉丸子买,上网找了好久,没有~

这样子啊！真遗憾啊！这里不是海鱼很多的吗？怎么这么好的鱼会没有哩？？？

那你知道它的正确的英文名字是什么啊？网上有各种版本！

作者: Anonymous 时间: 2012-8-20 20:30:47

银鱼是有，银鳕最好别碰假的多。

作者: huiyeee 时间: 2012-8-20 20:31:11

JazB 发表于 2012-8-20 20:29
问题是我连看都没有看到过，英文名字叫什么都不知道！！！

英文叫什么我也不知道, 只在华人超市看过写着鳕鱼

作者: cindyppz 时间: 2012-8-20 20:33:12

hoki据说就是鳕鱼鳕鱼的一种不是银鳕鱼

作者: LocalFish 时间: 2012-8-20 20:48:31

鳕鱼就是这的hoki这最便宜的鱼，$10一kg

作者: 樱桃肉丸子 时间: 2012-8-20 20:49:52

好像是cod cheeks,或lingcod....

作者: denema 时间: 2012-8-20 20:53:32

银鳕鱼叫OIL FISH 不是经常有，因为渔民不长捕到，鳕鱼是COD一类的。
HOKI是不同类的。

作者: 樱桃肉丸子 时间: 2012-8-20 21:01:36

denema 发表于 2012-8-20 20:53
银鳕鱼叫OIL FISH 不是经常有，因为渔民不长捕到，鳕鱼是COD一类的。
HOKI是不同类的。

oil fish不是银鳕鱼,是油鱼!不好的!

作者: 樱桃肉丸子 时间: 2012-8-20 21:02:49

本帖最后由樱桃肉丸子于 2012-8-20 21:04 编辑

百度上搜的
oil fish 油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，亦有不同别称，包括“圆雪（鳕）”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲤科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于蜡酯溶点高达99℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。　　油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部分人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。
　油鱼被多国列入禁止食用名单　　在搜索油鱼的相关新闻时发现，由于引发腹泻的机制未完全明确，油鱼已被欧美多个国家列入禁止食用名单，不少国家禁售或不建议国民食用油鱼。　　
美国：曾于上世纪90年代禁运该鱼，现已经解禁，但美国食品药品监督管理局仍然反对进口和州际交易油鱼。　　
日本：厚生劳动省列油鱼为“有毒鱼”，禁止入口。　　
欧盟：出售蛇鲭科鱼制品时，须以包装形式出售；必须加上适当标签，提供有关烹调方法的资料；必须标示有关鱼类可造成肠胃不适的风险；标签必须附有学名及俗名。　　
意大利：官方列为禁止入口鱼种。　　
澳大利亚：公告为不建议食用鱼类。　　
新西兰：政府建议业界不要供应连皮的油鱼予食客，食肆应告知顾客有关的健康风险。　　
加拿大：建议不要大量食用；采用能去掉部分油鱼的方法调制，减少潜在风险。　　
新加坡：政府要求业界必须正确标示两种鱼类，并建议采用烤的烹调方法，减少当中的油分。　　
英国：英国食品标准局于2001年及2003年发出警告，指示食物供应商，勿将油鱼与相似的鱼类混淆。　　
中国香港：2007年8月，食物安全中心推出《有关识别及标签油鱼/鳕鱼的指引》，建议所有入口商都应将棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的俗名定为“蜡油鱼”和“oilfish”，同时不可使用“鳕鱼”等其他俗名，以供业界和消费者分辨。　　
目前，我国并没有对油鱼这样鱼类有禁止或者限制食用的规定，只对河豚等极少数鱼类下了限令。

作者: JazB 时间: 2012-8-20 21:03:25

LocalFish 发表于 2012-8-20 20:48
鳕鱼就是这的hoki这最便宜的鱼，$10一kg

一般的鳕鱼营养价值是不高的，只有银鳕鱼好，听说非常贵！

作者: JazB 时间: 2012-8-20 21:04:55

denema 发表于 2012-8-20 20:53
银鳕鱼叫OIL FISH 不是经常有，因为渔民不长捕到，鳕鱼是COD一类的。
HOKI是不同类的。

Oil fish好像国内翻译叫油鱼，是工业用的，很多国家是禁止吃的！长得和银鳕鱼很像，据说国内就有很多无良商家用它冒充银鳕鱼！

作者: JazB 时间: 2012-8-20 21:05:54

樱桃肉丸子发表于 2012-8-20 20:49
好像是cod cheeks,或lingcod....

谢谢！看来只能给宝宝吃三文鱼了！请教后来你给你们家的肉丸子吃什么鱼？

作者: 樱桃肉丸子 时间: 2012-8-20 21:07:00

blue cod, whitebait, 三文鱼....

作者: denema 时间: 2012-8-20 21:08:05

JazB 发表于 2012-8-20 21:03
一般的鳕鱼营养价值是不高的，只有银鳕鱼好，听说非常贵！

银鳕鱼不贵的。
银鳕鱼有两种，一种是差的皮带刺的，一种是皮比较粗的。

顺便说下很多鱼有寄生虫，给宝宝吃也好大人自己吃也好，最好煮熟了。

作者: denema 时间: 2012-8-20 21:11:16

樱桃肉丸子发表于 2012-8-20 21:01
oil fish不是银鳕鱼,是油鱼!不好的!

哈哈哈，这里的都是这样叫的。
老公是职业渔民哈哈哈。。。。

作者: keqiu8976 时间: 2012-8-21 17:28:33

哦天哪，上周末刚在超市买的银雪鱼，英文名叫OIL FISH。。看来是买了假货了。。还好还没吃。。。

作者: wenhuicxnz 时间: 2012-8-21 17:33:00

Panmure华人超市买的话千万别吃，他说是鳕鱼，我买过一次，其实是油鱼，吃了之后觉得很腻而且便便里全是油很恐怖

作者: 根本英俊 时间: 2012-9-16 20:12:45

oil fish，在newmarket天天渔港有卖

作者: fly_love 时间: 2012-9-16 21:19:22

NZ好像没有银雪鱼，这里只有OIL FISH和RUDDER FISH。。但是都好油，便秘的可以试下
效果非常好

作者: linda.y 时间: 2012-9-16 21:38:36

blue cod i think

作者: Fang40 时间: 2021-7-27 17:42:11

Antarctic Toothfish 南极犬牙鱼

作者: songinator 时间: 2021-7-28 13:10:59

JazB 发表于 2012-8-20 21:05
谢谢！看来只能给宝宝吃三文鱼了！请教后来你给你们家的肉丸子吃什么鱼？ ...

terihiki

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