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标题: 请教各位大虾做蛋糕用哪种mixer好呢？ [打印本页]

作者: xy1004 时间: 2012-8-11 15:04:48 标题: 请教各位大虾做蛋糕用哪种mixer好呢？

本帖最后由 xy1004 于 2012-8-11 15:04 编辑

如题，想买款mixer打奶油和面粉，哪种更适合呢?看上下面这款3in1 hand mixerhttp://www.briscoes.co.nz/Kitche ... nd-Blender-Set.html不知和传统的hand mixerhttp://www.briscoes.co.nz/Kitche ... ook-Hand-Mixer.html哪种更好用呢？第一种看起来满多功能的，用过的朋友觉得怎么样呢？

作者: cindyppz 时间: 2012-8-11 15:16:27

牌子上来说我比较喜欢kambrook，也比较喜欢那个传统的mixer
那个3 in 1只有2 speed settings，我不太喜欢。感觉看似功能越多，反而单个功能越差。打奶油需要非常低的速度。我之前买过一个paknsave的，打奶油就太快了，特别容易打过。打蛋白, cream butter这些速度需要高一点。
做蛋糕我是不会用mixer的，容易把面糊打上劲，蛋糕容易硬，不松软。

作者: xy1004 时间: 2012-8-11 15:27:25

谢谢楼上的，说的有道理! 一看就是专业的!

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