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标题: 什么是 "麦芽饴"? [打印本页]

作者: wawa0 时间: 2012-7-29 22:28:19 标题: 什么是 "麦芽饴"?

只知道是弄甜品的 where can I buy it? 跟corn syrup 一样的吗?是liquid还是powder的? 麻烦了

作者: cherrymoya 时间: 2012-7-30 01:47:39

是麦芽糖吗，就是华人超市有卖的，一罐一罐的，小时候拿3个竹签调啊调啊，从黄色透明，调成白色的那个吗？

作者: cherrymoya 时间: 2012-7-30 01:56:59

做月饼吗？

作者: 西点特工 时间: 2012-7-30 07:40:21

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作者: wawa0 时间: 2012-7-30 14:53:11

西点特工发表于 2012-7-30 07:40
麦牙糖的一种，用麦牙糖就可以了。

谢谢你 ^^

作者: wawa0 时间: 2012-7-30 14:54:04

cherrymoya 发表于 2012-7-30 01:56
做月饼吗？

弄抹茶雪糕的~

作者: wawa0 时间: 2012-7-30 14:55:01

西点特工发表于 2012-7-30 07:40
麦牙糖的一种，用麦牙糖就可以了。

可以改用honey吗?

作者: cindyppz 时间: 2012-7-30 19:12:49

wawa0 发表于 2012-7-30 14:55
可以改用honey吗?

不懂，不过感觉这两个质感和味道差挺多的。麦芽糖粘，蜂蜜稀

作者: 西点特工 时间: 2012-7-30 21:09:10

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作者: wawa0 时间: 2012-7-31 09:51:30

西点特工发表于 2012-7-30 21:09
要看它是具体用在哪种产品里了。

ice cream~ 有代替品吗?

作者: 西点特工 时间: 2012-7-31 10:34:28

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作者: wawa0 时间: 2012-7-31 15:40:25

西点特工发表于 2012-7-31 10:34
完全可以，蜂蜜更美味！但要是那种能流动的蜂蜜，而不是象膏状的。

太好了谢谢你 ^^!

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