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标题: 刚才看到有人问北岸新开的御面堂，上来说一下 [打印本页]

作者: sbc19880714 时间: 2012-7-26 23:49:50 标题: 刚才看到有人问北岸新开的御面堂，上来说一下

北岸的饭店相对来讲不是很多，吃面的地方就更少了，那天路过看到了有新开的店，就去尝试了一下。
首先要说，作为一家面馆，它家的装修应该算是相当不错了。
原来好像是一家中国人开的泰国菜还是什么玩意儿了，记得之前有发过帖子卖生煎包和粥，去尝试了一下味道一般就没再去过......
现在这家新店不知道和原来是不是同一家老板，但反正作为面馆，水平实在有些不济。
没去过的人对它家的价位可以参照少林面馆，菜单感觉就是参考了少林面馆做出来的，价格都几乎差不多。而且看到少林面馆出自己家制作的绿豆汤，它们也不甘示弱的做了一下，只不过味道...
在它家点过刀削面，印象中好像刀削面是汤面似的，也许我记错了吧，上来的确实是没汤。好吧，那我以为面上面有菜，属于干拌面吧，但下面又有不少水......而且，面好像一坨在一起似的，实在是让人不太能接受。而且这刀削的又长又细，也许技术比较好吧，但一点都不劲道......
它家有一种面是我曾经都没试过的，好像叫地三鲜烩面。就是三种肉放在汤面里，有酥肉，丸子和一个忘记了是什么东西的肉类。有关这个，只想说，如果你喜欢把炸过的肉放在水里煮着吃的话，也许是个还算可以的选择吧，但我吃着实在是感觉有些腻......
本人一直都豆制品比较偏爱，点过一个凉拌豆腐丝，如果说面是因为个人口味不同让我不能接受，那这个我实在不知道它家的口味应该是什么样了。相比之下，这豆腐丝实在是显得粗厚了一点，也许自己家做的，不太专业吧，感觉比马场卖的厚很多。而且，豆腐丝不应该是长的吗？这个看起来实在是太碎了一点。后悔没再看下菜单，会不会切好的豆腐丝留着炒菜了，把边角余料可要可不要的拌了一下给我们上了。至于口味，这个可以吃......
北岸开个店不容易，之前也有过为了吃点面条特意跑到少林面馆的时候。本来刚进它家看到菜单一下子就感觉幸福了，再也不用来回跑几十公里吃个面了，不过......个人决定以后还是稳妥点回去继续吧。当然，个人口味不同，看到之前有人留言说喜欢它家，只是个人口味不同，也许真的吧......
其实，我还挺怀念最早的兰州拉面的，哎！自从改了香八里，味道不说，上的还慢，果然去了两次就不去了。之前有看到帖子说它家卫生评价竟然光荣拿到了D，出国吃个饭感觉还真艰难啊！

作者: 1618 时间: 2012-7-26 23:58:36

请问卫生评价A\B\C\D，哪一种好呢？

作者: sbc19880714 时间: 2012-7-27 00:00:33

1618 发表于 2012-7-26 22:58
请问卫生评价A\B\C\D，哪一种好呢？

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。据我所知可能是A

作者: 摩托骡拉 时间: 2012-7-27 00:30:07

因为厨子就是少林面馆的

作者: adsl2 时间: 2012-7-27 00:36:55

少林面馆的面是手擀得吗？我想吃刀削面，他家有吗？好吃吗？楼主能推荐一个自己比较喜欢的面吗？我也准备不远万里去尝试一下少林面馆，还有他家干净吗？谢谢

作者: 筹备者 时间: 2012-7-27 00:51:05

少林，少林。。。

想起了那首歌。

请问御面堂何处在？

作者: sjh 时间: 2012-7-27 08:18:09

我觉得他家面还性行吧，但是炒菜不行。主要是离家近

作者: 家里有棉花糖 时间: 2012-7-27 12:10:21

那天路过看见了，就顺便试了下。
再不去了。。。。。
那天没吃饱就回家了，吃不下。
叫了个羊杂汤，不好喝！！

作者: sbc19880714 时间: 2012-7-27 19:12:02

摩托骡拉发表于 2012-7-26 23:30
因为厨子就是少林面馆的

是吗？那咋和少林面馆的差距那么大呢？

作者: sbc19880714 时间: 2012-7-27 19:26:12

adsl2 发表于 2012-7-26 23:36
少林面馆的面是手擀得吗？我想吃刀削面，他家有吗？好吃吗？楼主能推荐一个自己比较喜欢的面吗？我也准备不 ...

有刀削的，毕竟是国外，相比之下还是可以接受的......

作者: tomato 时间: 2012-7-28 18:02:32

我们今天中午也去吃了。原先是家泰餐厅，去过几次。

看了楼主的帖子，我就没让老公点那个凉拌豆腐丝。可是一个没看住，他就点了那个“地三鲜会面”。的确是味道很怪，里边啥都有，连粉条都有。我尝了口汤，有点腻。但是量还够大。

在国内吃的刀削面都是一个小伙子拿一坨面抗在肩膀上，拿块类似铁皮的刀子削成一块块儿地飞进锅里，我也是在这里才知道刀削面很长，象那种叫“裤腰带”的宽面条。

我点的是凉拌刀削面，一大盘，麻辣风味，量很大。味道还行。

点的凉菜是夫妻肺片，味道虽然跟别家不同，但是还好，凉拌腐竹也还好。里边的泡菜女儿爱吃。

价格还好，服务也还可以。但是味精比较多，之后烧心喉咙干。那个玻璃的桌面虽然擦了也很粘，杯子也不是太干净。

偶尔吃吃还可以

作者: 忠于罗马 时间: 2012-7-29 16:25:19

我觉得他家面还行，唯一惊讶的也是刀削面，第一次去点了，上来没有汤，结果我实在是不习惯没汤，让服务员帮我加汤。。。这次去吃的牛肉面，还是满意的，他们家分量蛮大的~北岸多家吃面的店，支持一下！

作者: Gutenberg 时间: 2012-7-29 18:10:28

adsl2 发表于 2012-7-26 23:36
少林面馆的面是手擀得吗？我想吃刀削面，他家有吗？好吃吗？楼主能推荐一个自己比较喜欢的面吗？我也准备不 ...

他家新开的很干净环境不错。。就是这个菜啊面啊的。。我个人不是一个很挑剔的人。。但是实在不喜欢他家的味道，不会再去第二次了，菜量很坑人，面量很大就是味道很奇怪，不知道放了什么东西，有种土拉吧唧的味道。。

作者: Bellaren 时间: 2012-7-29 18:10:31

北岸5858 发表于 2012-7-29 11:35
最难吃的是皇帝汤的面条。还有一股洗涤净的问道。面汤上面也飘着一层很怪异的油。。。而且据说他家的洗涤净 ...

我来啦我来啦！谢谢您给我们提的宝贵意见！就是因为有您这样的人，我们的生意才会越做越好。每个餐的入油量是不同的，我们已经尽量做到少油少盐。还有一点请大家一定放心，皇帝汤三家店所用的一直都是一个供货商提供的dish washing 还是safe clean style哦。本女子还没见过工业洗洁精呢。。。供货商电话：8278188 大家去问一下～再次感谢你对我家店的支持！我们皇帝汤三家店在大家的支持下会做的更好～也同时衷心的希望大家的生意能够日益兴隆。

作者: Gutenberg 时间: 2012-7-29 18:11:52

他家凉拌菜最好不要点……

作者: hanyang 时间: 2012-7-31 06:51:57

经常路过还以为是做脸的………-.-原来是吃的阿…

作者: vevi 时间: 2012-7-31 17:44:42

和朋友去吃都觉得不错啊，为什么那么多人觉得不好吃了？

作者: yiyilollipop 时间: 2012-7-31 23:24:12

在哪里啊.......................

作者: qeq 时间: 2012-8-4 22:54:49

1618 发表于 2012-7-26 22:58
请问卫生评价A\B\C\D，哪一种好呢？

就像你考试一样，你觉得A好还是D好？

作者: jojobefore 时间: 2012-8-4 23:07:44

我也觉得挺好吃的。。。。。。

作者: ㄒㄧㄤˇㄈㄟ 时间: 2012-8-4 23:30:06

hanyang 发表于 2012-7-31 05:51
经常路过还以为是做脸的………-.-原来是吃的阿…

哈哈哈你這麼一說還滿像的

作者: jcsl2004 时间: 2012-8-5 23:07:57

也是点了刀削面没有汤吃了两口就给老公了我老公平时不挑食的但是那个面他也没有吃
夫妻肺片还可以

作者: 芒果冰 时间: 2012-8-6 23:09:15

我朋友还特别推销那里的大盘鸡呢,还没有机会去试...呵呵

作者: Xflower512 时间: 2012-8-6 23:44:41

去了三四次吧，近期不会再去了。。。水平及其不稳定啊，每次点同样的东西做出来的味道和样式都不一样~~~被告知是换厨师了~羊肉串还ok，就是好小啊~

作者: 1112223333 时间: 2012-8-8 10:45:45

厨师换不换不知道，但每次我点的烩面还是那个味儿啊。

作者: 筹备者 时间: 2012-8-9 13:36:44

吃了三鲜烩面和羊肉串，挺好吃的。

环境更没的说，还有酒牌。

会去接着吃其它的。面食应当不错的。

ALBANY总算有家像样的了。

作者: wl122 时间: 2012-8-9 13:40:15

卫生拿D的，我是不会去的。吃了，拉死了。

作者: sky下的kiwi 时间: 2012-8-9 13:58:04

wl122 发表于 2012-8-9 12:40
卫生拿D的，我是不会去的。吃了，拉死了。

他家竟然是D？？？北岸不是没有D的吗？？

作者: liang-yoyo 时间: 2012-8-9 13:58:11

我去过几次，觉得面还OK呀。烤串还不错！

作者: 筹备者 时间: 2012-8-11 18:00:09

谁吃过他家炒菜？

味道如何？

有什么推荐吗？

作者: 圆咕咙咚 时间: 2012-8-17 19:38:28

今天刚跟朋友去了，就在客家人边上，感觉味道还不错

强烈推荐大盘鸡~今天加了三次面，吃的挺爽~~~

作者: GRACE90 时间: 2012-8-20 22:33:52

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 笨笨inNZ 时间: 2012-8-24 18:09:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: yulin5292 时间: 2012-8-24 19:34:02

价钱还行，就是吃完回家不停的喝水

作者: poison_vivi 时间: 2012-8-24 20:08:49

之前和朋友一起去了..
我们四个人感觉都不错..点的是炒菜类挺好吃的.. 就是有点儿油大稍微有点儿咸..
后来朋友又去专门吃了次他家的面类说味道也相当好..

作者: 二手闲置 时间: 2013-8-8 22:29:40

其实味道还可以，味精也的确肯定是加了的。

可惜。今天不幸的。吃到了钢丝。还好仔细看了下。要是吞下去就死了。

不过对中餐没什么完美的期待，所以脾气算是客气的。

作者: bibi911 时间: 2013-8-11 20:25:03

真的不是黑他们，我是觉得太难吃了，面，凉菜，羊肉串，肉夹馍我都点了，但是没一样好吃的，那个凉菜咸的我后来要在面汤里涮涮，但是老板的态度很好，我也没打算去第二次，所以也没有提凉菜太咸的事就结账走人了。反正是不会再去了，我是13年6月去的，以前什么样不知道，现在真是没什么人，但是6点多，就4个人。

作者: LOST_NZ 时间: 2013-8-12 23:01:11

这家被朋友圈里的人推荐。
特地跑去吃了个午饭。
夫妻肺片真心坑爹，羊肉串是酸的，吃的时候就和老婆说这个店ONE AFTERNOON STAND。
结账的时候老板娘态度是真心不错，一个肉夹馍没上，我们说退了吧，她就说做都做了，送给我们打包吧。于是就忍不住提了羊肉串的事情，解释是腐乳腌的，那确实也不像是坏了的酸，但是味道确实很怪。
于是就和她聊了几句，刚接手的店，貌似前任和厨师都是北方的，老板娘是上海的，所以菜单上也有些新加的上海菜和点心，但是明显厨师是被赶鸭子上架，点的一个糖醋小排相当山寨。
东西确实不怎么样，但是店主人也确实比较NICE，感觉是想把生意做好，但是饭店最重要的还是口味和质量。
可能还会再去光顾一次吧，冲着想做好饭店的态度和老乡的份上，看看是否过段时间能改进下。

作者: winnie_211 时间: 2013-8-13 17:16:55

吃过一次味道凑活味精太多

作者: nian 时间: 2013-8-13 20:31:38

吃了两次，再也不去了

作者: luckypiggy 时间: 2013-8-16 23:26:46

凉菜热菜都没法吃。。

但是。。面不错。。棍棍面。。炒拉条。。很赞。

作者: james68 时间: 2013-8-16 23:56:16

老板换成上海人了？那他们还能做面吗？也真难为新老板了。祝他们生意兴隆吧。

作者: me5272311 时间: 2013-8-17 18:43:17

换老板之后就再没去过，那叫一个难吃

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