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标题: 西安朋友进（2)——看油茶？炒面？ [打印本页]

作者: jenny11881 时间: 2012-7-20 18:18:56 标题: 西安朋友进（2)——看油茶？炒面？

本帖最后由 jenny11881 于 2012-7-20 18:37 编辑

上次做了胡辣汤，这次来个这（炒面？油茶？）我记得小时候家里有做过，用地道陕西话就是chao mian（面发四声），但是上次给别人说做了炒面，朋友好奇的说面条在哪里？所以至于是"炒面"还是"油茶"大家自己定吧！
前段时间真是超级冷，而且老公每天早上有起来的很早，外加我又不是个勤快老婆，不愿意起来给他做早点，在微博上看到有个朋友发了，觉得可以炒一些早上让老公直接冲着喝，又暖和又抵饱。
第一步把从超市买来的普通面粉直接倒在锅里用小火炒如下图等炒到颜色变的淡淡的咖啡色就可以了，最好人在旁边一边翻动一边炒要不会糊掉.同时可以把在超市买的花生仁和核桃还有芝麻放在另外一个锅里开小火炒出香味.

第二步等炒的面粉变成咖啡色关火，然后在刚才超出香味的花生仁核桃仁还有芝麻放在一个小塑料袋里用擀碎.

第三步锅里放少许butter,加热融化后先放入混合果仁，在倒入刚才炒好的面粉，讲所有的东西用铲子炒几下混合在一起就搞定了.炒好的炒面可以找一个密封的盒子放起来，早上起来舀几勺再加点盐用开水冲泡，（一定要边冲边搅动）好了，热腾腾的油茶就充好了.

其实我是拍了照片的，但是试了几次都传不上来，郁闷.

作者: 霍景亮 时间: 2012-7-20 18:31:37

进不去那空间啊。。。。。我现在在西安也能开车了。。。哈哈哈

作者: draco0416 时间: 2012-7-20 18:32:53

同上，打不开进不去。LZ也是乡党啊？

作者: jenny11881 时间: 2012-7-20 18:41:25

哦，楼上二位对不住了，刚才是想发图片的，好像搞错了，之前坐等版主来帮我搞了.

作者: 贪吃蛇 时间: 2012-7-20 19:48:57

顶乡党，你下次载炒面的时候，先放一些牛骨髓和牛油，把油炒化，然后放入面一起炒，炒出香味就好了。

作者: 精．Ｅl 时间: 2012-7-20 21:12:27

也想试试，被西安男朋友夸一下！

作者: 那年樱开 时间: 2012-7-21 12:48:56

我们的炒面是吃甜的呢！

作者: 爱吃桃子的大猫 时间: 2012-7-21 15:50:58

支持一下老乡~哈哈哈~准备尝试，希望成功

作者: Aucklandcripple 时间: 2012-8-3 04:58:08

不错不错不哦

作者: wyni_ren 时间: 2012-8-13 13:07:37

我直接叫我妈给我邮寄的成品。。。好几包够我们喝一年的了。。。。。自己做太麻烦。

作者: 名字似乎很重要 时间: 2012-8-13 14:42:23

我家还有在西安买的油茶包呢，牛骨髓握，好吃很。。。。

作者: 123456789vivi 时间: 2012-8-13 15:52:25

在长春吃的是甜的。好吃。
楼主，强！

作者: jvwuzi 时间: 2012-8-20 15:11:34

撩咂咧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~{:8_393:}

作者: 俏江南（新） 时间: 2012-8-20 23:38:54

求照片，，，哈哈

作者: wyw4213 时间: 2012-8-21 08:30:44

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作者: accabeginner 时间: 2012-8-21 20:59:18

坊上的玫瑰凉粽子咋做？主要是玫瑰糖浆，谁知道咋做。

作者: beancake 时间: 2012-8-23 21:46:04

123456789vivi 发表于 2012-8-13 15:52
在长春吃的是甜的。好吃。
楼主，强！

我也是东北的，我们那里也是吃甜的。。。

作者: mywhitesmile 时间: 2012-8-24 11:00:23

能看到图片就好了~~

作者: edeng 时间: 2012-8-26 12:51:31

油茶 oh no

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