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标题: 上海小馄饨PK红烧肥肠面 [打印本页]

作者: 天行猫 时间: 2012-7-11 20:07:52 标题: 上海小馄饨PK红烧肥肠面

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第一次来食尚DIY冒个泡。

作者: Zoe 时间: 2012-7-11 20:12:13

LZ真厉害啊，自己洗肥肠很大的勇气啊！大爱肥肠！

作者: 天行猫 时间: 2012-7-11 20:18:53

Zoe 发表于 2012-7-11 20:12
LZ真厉害啊，自己洗肥肠很大的勇气啊！大爱肥肠！

洗大肠洗好久哦，我用面粉+醋洗，洗的时候就想，下次在也不买大肠吃了。

作者: devilstar11 时间: 2012-7-11 20:21:24

lz的馄饨皮用的是整张的吗？总觉得太大的

作者: 天行猫 时间: 2012-7-11 20:27:07

devilstar11 发表于 2012-7-11 20:21
lz的馄饨皮用的是整张的吗？总觉得太大的

哈哈是用的整张的皮，是有点偏大，不过馅放得比较少，就叫它小馄饨了。

作者: Zoe 时间: 2012-7-11 21:28:21

天行猫发表于 2012-7-11 20:18
洗大肠洗好久哦，我用面粉+醋洗，洗的时候就想，下次在也不买大肠吃了。

我也知道这个办法洗，洗猪肚也是一样的呢！大肠洗着会臭哄哄的吧{:8_403:}

作者: karhannah 时间: 2012-7-11 21:29:14

美味美味美味

作者: 炫儿妈妈 时间: 2012-7-11 21:38:19

作者: 天行猫 时间: 2012-7-11 21:38:48

Zoe 发表于 2012-7-11 21:28
我也知道这个办法洗，洗猪肚也是一样的呢！大肠洗着会臭哄哄的吧

就是，就是，好臭哦！下次要带起口罩洗。{:8_403:}

作者: 那年樱开 时间: 2012-7-11 21:59:17

求红烧大肠的做法~~

作者: tomato 时间: 2012-7-12 10:22:50

小馄饨很不错，那个大肠估计我洗完就没胃口再吃它了。

作者: 萧小猪 时间: 2012-7-12 10:51:27

天行猫发表于 2012-7-11 20:18
洗大肠洗好久哦，我用面粉+醋洗，洗的时候就想，下次在也不买大肠吃了。

醋真的很好用

作者: 天行猫 时间: 2012-7-12 10:52:51

那年樱开发表于 2012-7-11 21:59
求红烧大肠的做法~~

大肠洗好，先要冷水下锅，除去浮沫，捞起后在用水冲洗一下，切段备用。
川味红烧肥肠配料：郫县豆瓣酱（丹丹牌华人超市，洋人超市都有卖）老姜  大蒜  干辣椒  花椒  八角  香叶
制作方法：油下锅，温度不要太高，下豆瓣酱煸出香味，放姜蒜  干辣椒花椒煸炒（小火炒）炒好后加水调味。
            盐  糖  料酒  八角  香叶下大肠了，水要淹个大肠，小火熬2个小时多点。

作者: purplejj 时间: 2012-7-12 11:41:53

两个我都好喜欢哦~~~我也是超级喜欢吃肥肠，但是就是不敢洗~~~

作者: 那年樱开 时间: 2012-7-12 14:09:48

天行猫发表于 2012-7-12 10:52
大肠洗好，先要冷水下锅，除去浮沫，捞起后在用水冲洗一下，切段备用。
川味红烧肥肠配料：郫县豆瓣酱（ ...

好详细~谢谢mm
大肠要煮这么久哦，用高压锅是否能节省点时间呢？

作者: 天行猫 时间: 2012-7-12 14:37:41

那年樱开发表于 2012-7-12 14:09
好详细~谢谢mm
大肠要煮这么久哦，用高压锅是否能节省点时间呢？

高压锅那就快了哦，我想排气后20-30分钟就好了哦，不过我好久都没有用过高压锅了。

作者: 天行猫 时间: 2012-7-12 14:40:25

tomato 发表于 2012-7-12 10:22
小馄饨很不错，那个大肠估计我洗完就没胃口再吃它了。

哈哈我的方法是洗好肥肠，除好水，放冰箱，等了两天才拿出来烧的，就把那味给忘了

作者: gmail58 时间: 2012-7-12 16:29:39

dddddddddddddddddddddddddd

作者: 那年樱开 时间: 2012-7-12 22:48:06

天行猫发表于 2012-7-12 14:37
高压锅那就快了哦，我想排气后20-30分钟就好了哦，不过我好久都没有用过高压锅了。

恩恩，我要试试

作者: 棉被人 时间: 2012-7-13 13:14:47

支持原創~~~~~~~~~~~~~

作者: white.panda 时间: 2012-10-29 20:03:48

LZ肥肠儿哪儿买的阿？

作者: 天行猫 时间: 2012-10-29 21:50:49

white.panda 发表于 2012-10-29 21:03
LZ肥肠儿哪儿买的阿？

太平，南顺发，都有卖的。

作者: 麦格播放器专卖 时间: 2012-10-29 22:05:13

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作者: 天行猫 时间: 2012-10-29 22:12:24

麦格播放器专卖发表于 2012-10-29 23:05
楼主，你的葱花掉桌子上了。。。。

你不说，我还没有看到哦...

作者: white.panda 时间: 2012-10-30 11:55:46

天行猫发表于 2012-10-29 21:50
太平，南顺发，都有卖的。

是每个太平都有么？

作者: 天行猫 时间: 2012-10-31 08:47:18

white.panda 发表于 2012-10-30 12:55
是每个太平都有么？

东区Meadowland有卖，离我住家不远，我一般就去哪里买。

作者: white.panda 时间: 2012-10-31 08:52:58

天行猫发表于 2012-10-31 08:47
东区Meadowland有卖，离我住家不远，我一般就去哪里买。

好的，谢谢啦！

作者: ThomasDing 时间: 2012-11-1 21:11:59

我也很喜欢吃啊就是不清楚怎么洗比较干净啊

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